Plenplena melongeno estas plado kiu devos iri al loko dum ia festo. Ili estas pretaj kun vario da kompletigoj por ĉiu gusto kaj povas esti uzataj kiel baza plado aŭ originala bukedo.
Kiel meti melongojn?
Mastrininoj, kiuj decidis lerni kiel fabriki aligujojn kun plenigo, valoras noti la sekvajn rekomendojn:
- Krudaj legomoj estas pretaj: ili estas tranĉitaj en duonojn, el kiuj ili forigas la mezon, formante "boatojn".
- Por forigi la amarecon, la melongenoj estas plene saltaj kaj lasas resti dum duona horo, post kiam ili estas lavis.
- Poste la melongeno enmetas la plenigon por gustumi (pikita karno, fungoj, legomoj, fromaĝoj).
- La recepto por plenplenaj melongenoj ofte implicas sian bakadon en la forno je temperaturo de 180 gradoj.
Plenigita melongeno en la forno
Populara kaj populara recepto estas plenigita de melongenoj bakitaj en la forno. La procezo precipe dependas de kia legomoj estos uzataj. Do, se la melongenoj kun dika haŭto kaptis, por ke ili estu pli bone rostitaj, ili uzas tian ruzan: en la tanko, kie ili estos bakitaj, aldonu iom da tomato-suko.
Ingrediencoj:
- melongeno - 0.5 kg;
- tritiko - 300 g;
- tomatoj - 250 g;
- cepoj - 150 g;
- fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
- Faru la boatojn.
- Muelu la cepojn, ajlo, fritu, tiam aldonu la pikilon.
- Tranĉi la tomatoj kaj melongeno-pulpo al la tuta maso kaj friti ĝis finita.
- Rinse la boatoj, aspergu per kradrita fromaĝo. Plenplenaj melongenoj baku dum duonhoro.
Melongenoj plenigitaj per legomoj
Por homoj, kiuj aliĝas al vegeta dieto, ideala bukedo estas kiel bukedo plenigita de legomoj, bakita en la forno. Ĉi tiuj boatoj estas nekomprenebla kombinaĵo de gustoj. La melongenoj perfekte kombinas kun paprikoj kaj tomatoj. La plado enhavas minimumon da kalorioj kaj estas ekstreme kontentiga. Por fari ĝin eĉ pli da dieto, vi povas uzi akvon bakante anstataŭ vegetala oleo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- pipro - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- pipro nigra, salo, verduloj - por gustumi.
Preparado
- Preparu la boatojn.
- Legomoj kaj pulpo por mueli.
- Fritu la cepojn kaj karotojn. Al ili aldoni la ceterajn ingrediencojn kaj kuŝi ilin dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Plenigu la boaton. Plenigita per legomoj, la melongenoj estas bakitaj dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Plenplenigita melongeno kun fromaĝo kaj ajlo
Granda opcio por uzi ĉiujn viajn preferatajn ajerojn de ajizo-ajlo estas melongenoj plenigitaj per fromaĝo. Oni povas akiri ĝulan kombinaĵon de gustoj, se vi uzas diversajn aromajxojn, efike ornamas la pladon, povas tranĉi tranĉaĵoj de ĉerizaj tomatoj. Dum kuirado, aspergu per salo kaj trempi en malvarmeta akvo, ne nur duonojn da bestoj, sed ankaŭ la pulpon elprenita de ili.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 pecoj;
- fromaĝo - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj por gustumi.
Preparado
- Faru la boatojn.
- Legomoj kaj pulpo de abeloj por mueli, fromaĝo por froti.
- Frio cepo kaj ajlo, aldonu karnon kaj spicojn, mordu 7 minutojn.
- Aldonu la tomatojn, mildu dum kelkaj minutoj, kaj aldonu la fromaĝon.
- Plenigu la boatojn, baku plenigita melongeno duonhoro.
Melongenoj plenigitaj per viando
Nekredeble riĉa kaj nutra plado estas bovaĵo plenigita de viando, bakita en la forno. Vi povas doni al ili interesan gustan kombinaĵon, se kun la aldono de ĉiuj specoj de legomoj. Vi povas preni viandon el bovaĵo aŭ kokido. Por tiuj, kiuj ŝatas plenigi per fromaĝo, estas pli bone aldoni ĝin kelkajn minutojn antaŭ bakado, tiel ke la efiko de streĉa froma ŝelo rezultiĝas.
Ingrediencoj:
- melongeno - 0.5 kg;
- karno - 300 g;
- tomatoj - 300 g;
- fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
- Faru la boatojn.
- Faru pikita karno kaj fritu ĝin dum 10 minutoj, aldonante cepojn kaj ajlojn.
- Mueli legomojn kaj pulpon kaj aldonu ilin al la plenigo, friti dum aliaj 10 minutoj.
- Plenigu la boatojn kaj baku la melongon plenigitan per viando dum 40 minutoj.
La melongeno ruliĝas kun fromaĝo
Ruloj kun fromaĝo servitaj en malvarma formo kaj estos nemalhavebla dekoracio de ia gaja tablo. La kompletigo por melongenoj estas preta el malmolaj fromaĝoj kun aldonado de ajlo, kiu donas la pladon pika kaj pika. Se vi deziras, vi povas kunigi bolitajn ovojn, kiuj ankaŭ plibonigos guston.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- ovo - 1 peco;
- fromaĝo - 50 g;
- majonezo - 2 tbsp. l.;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
- Faru maldikan melongon de melongenoj, salo bone kaj lasu rezisti dum 10 minutoj. Fritu ilin.
- Plenigu miksi orajn kradojn kaj fromaĝon, ajlo kaj majonezo.
- Metu la plenigon en la telerojn kaj envolvu la listojn. Enmetu la malvarman dum kelkaj horoj.
Melongeno plenigita de fungoj
Vere, nekomprenebla plado estas plenigita de melongeno-boato , enhavanta fungon-plenigon. Fungoj plej bone kombinas kun ajlo, verduloj, juglandoj, povas esti kompletigitaj per legomoj, ekzemple, ideala kombinaĵo estas ĉampionoj kun tintiloj, tomatoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- pipro - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 2 pecoj;
- fungoj - 150 g;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
- Faru la boatojn.
- Mueli kubojn de pulpo, legomoj kaj fungoj.
- Fritu la legomojn.
- Aldonu ajlo al la tuta maso.
- Aparte friti la fungojn. Aldonu ilin al la tuta maso.
- Plenigu la boatojn, bakitaj plenigitaj melongenoj estas pretaj dum 10 minutoj.
Melongenoj plenigitaj de nuksoj en kartvela
La melongenoj estas uzataj por kuiri multajn telerojn. Do, en Kartvelio, populara plado estas melongeno plenigita de nuksoj. Ilia propreco estas, ke ili estas multe gustigitaj per spicoj, krome, la plado inkluzivas verdojn en ĝia komponado. La aperitivo estas bona por konsumo, tiel en malvarma kaj varma formo, ĝi estas farita en formo de ruloj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 0.5 kg;
- juglandoj - 100 g;
- vinagro - 0.5 kusenoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj, spicoj - por gustumi.
Preparado
- Tranĉi melongenoj en maldikaj strioj kaj friti ilin.
- Uzante likvaĵon, tranĉu la nuksojn, verdulojn, ajlo, aldonante iom da akvo.
- Aldoni vinagron kaj spicojn al la maso.
- Formu rulojn kun plenigo kaj servu al ili malvarma aŭ varma.
Plenplena melongeno en turka
Interesa turka plado - karnyarik - estas plenplenigita melongeno kun pikita karno kaj aldonado de tomatoj kaj varma pipro. La tuta kuirila tempo de la manĝaĵo estos ĉirkaŭ 1.5 horoj, kaj la rezulto impresos eĉ la spertajn gourmets. Speciala zesto por melongenoj donas akran guston, kio estas atingita pro la inkludo de maldolĉa pipro en ĝia komponado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- karno kukita - 250 g;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- tomatoj - 3 pecoj;
- varma pipro - 1 peco;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- akvo - 2 tasoj;
- verduloj, spicoj.
Preparado
- Senŝeligi la abelinoj de la haŭto. Faru incision en ili, enmetu salon por duonhoro. Tiam fritu ilin, turnante sin.
- Faru plenigado per frititaj cepoj, aldonante al ĝi pikita karno kaj bati (1 tbsp.).
- Faru masetojn kaj aldonu ilin al la plenigo.
- Muelu ajlo kaj pipro, aldonu ilin al la maso, friti dum 10 minutoj.
- La melongenoj plenigas per kompletigo, plenigas kun pasto (1 tbsp.), Diluita per akvo. Bake por 25 minutoj.
Saltaj melongenoj plenigitaj per karotoj kaj ajloj
Granda maniero por plenigi plenplenajn melongojn por vintro , ili estas pikitaj. La kuira procezo prenos 3-5 tagojn, ĉar la legomoj bezonos esti preparitaj en speciale preparita salmikilo. Dum ĉi tiu tempo, la melongeno fermentiĝas okazas, rezultigante produkton kiu estos konservata dum la vintro.
Ingrediencoj:
- melongeno - 5 kg;
- akvo - 5 l;
- salo - 300 g;
- Pipro-pizoj - 5 komputiloj.
- klopoj - 7 pcs.
- golfetoj - 3 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. l.;
- ajlo - 300 g;
- karotoj - 300 g;
- pasapo - 150 g.
Preparado
- La melongenoj metas en saleta akvo kaj kuiris dum 15 minutoj. Metu ilin sub premo dum 3 horoj.
- Mueli la karotojn, ajlo, pasapo kaj faru la plenigon.
- En la bukurbinoj faras incision, grasa interne kun salo kaj pipro alterne, plenigu ilin per plenigo.
- Preparu salmon de aliaj komponantoj kaj verŝu melodenojn sur ili. Disvastigi tedaĵojn. Lasu ilin por 3-5 tagoj.
- Brilu la marĉon kaj fermu la kanojn per polietileno.