Grava komponanto en la preparado de karnoĉambroj estas saŭco. Ili povas diversigi la kutiman agadon de la plado, farante ĝin malsama.
Ni proponas variantojn de preparo de akra kremo-saŭco por karnoformoj, en kiuj la plado rezultas tre mola, kun nekredebla krema gusto.
Kiel kuiri sour cream cream por recepto
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 500 g;
- faruno de tritiko - 30 g;
- cepo - 85 g;
- karotoj - 85 g;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- sekaj pikaj herboj - por gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- spicoj - gustumi;
- salo - gustumi;
- kokido aŭ vegeta buljono (se necese).
Preparado
Preparante saŭcon por karnoĉambroj, ni puraj kaj brilantaj kuboj aŭ duonaj cepoj, kaj senŝeligitaj karotoj frotas super la meza kresto. Varmigu la verdan olean verdan verdan kradon, kuŝu la pretajn cepojn, kaj post tri minutoj, karotoj, ni ripozas la legomojn kune dum aliaj tri minutoj, verŝu la farunon, fritu, moviĝu, unu aŭ du minutojn kaj en malgrandaj partoj komencu kuŝi dolĉan kremo, moviĝante senĉese.
Karmu la saŭcon por kuiri, aldonu la buljonon, se necese, denove lasu ĝin boli kaj verŝi la rezultajn sakojn. Povo eble bezonas se vi volas akiri pli likvan saŭcon aŭ ne sufiĉas por kovri ĉiujn karnojn.
Ĉi tiu saŭco kun dolĉa kremo estas ideala por kuiri karnojn en la forno.
Sour cream sauce for meatballs - recepto
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 300 g;
- faruno de tritiko - 30 g;
- cepo - 85 g;
- karotoj - 130 g;
- Dolĉa bulgara pipro - 130 g;
- radiko de celerio - 50 g;
- Radikala radiko - 50 g;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- sekaj pikaj herboj - por gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- spicoj - gustumi;
- salo - gustumi;
- granulita sukero - por gustumi;
- kokido aŭ vegetala buljono - 250 ml.
Preparado
La cepoj estas purigitaj, kraĉitaj en kuboj kaj enfanditaj en rafinita oleo en pato ĝis translucideco. Tiam ni kuŝas ĉiujn aliajn legomojn, antaŭe purigitajn kaj pikitajn, kiel eble plej malgrandajn, kaj fritas super modera varmego, moviĝante ĝis milda. Nun aldonu la agrablan kremo, bulju la farunon, miksi ĝin por forigi la bergojn kaj verŝi en la patrinon. Prefere movi la enhavon, sezonu ĝin per salo, sukero kaj spicoj, lasu ĝin boli, kuiri en trankvila fajro dum kelkaj minutoj, kaj verŝi niajn karnojn kun la preta saŭco.