Varma bongusta kaj bonodora chebureki, kio povas esti pli delikata? Tradicie, plenigado por kraboj estas farita per viando, ŝafido, porko aŭ bovaĵo. Sed ĝi ankaŭ povas esti farita el fromaĝo, fungoj kaj terpomoj. Ĉemizoj estas frititaj en vegetala oleo ĝis ora, sabrosa ŝelo estas formita. Ĉi tiu delikata kukaĵo povas esti gustumita en la chebureki, sed ni sugestas, ke vi kuiras ĉemizojn kun fromaĝo hejme. Do ni devas komenci?
Ŝraŭboj kun terpomoj kaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- akvo - 100 g;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 1 peco;
- fromaĝo - 200 g;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- salo - gustumi;
- cepoj - 1 pc.
- lardo - 100 g;
- vegetala oleo.
Preparado
Kiel fari ĉemizojn kun fromaĝo kaj terpomoj? Ĉio estas tre facila. Ni pelas la terpomojn kaj bolas ilin ĝis ili estas pretaj. En la frititaĵo fritu la tranĉitan tranĉilon, kaj poste aldonu la disbatitan cepon al ĝi. Al la finitaj terpomoj aldonu la cepojn kun lardo, kradrita fromaĝo kaj genuigi ĉiujn ĝis la kohereco de masatoj. En akvo ni solvas akvajn krevojn, aldonas ovon, salo kaj miksas ĝisfunde. Poste iomete iom verŝu la farunon, metu la sodon kaj genuu la homogenean paston. Poste maldolĉu ĝin kaj tranĉu la rondojn. Por ĉiu ni disvastigas la terpomojn kaj zorge zorgas la randojn. En la botelo verŝu la verdan oleon kaj fritu la kuklokojn kun terpomoj kaj fromaĝoj ambaŭflanke.
Ŝraŭboj kun fungoj kaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
Por la plenigo:
- karzaj ĉampionoj - 300 g;
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- cepo - 1 pc.
Por la provo:
- akvo - 70 ml;
- salo - pinglo;
- sukero - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 1.5 tbsp.
Preparado
Kiel kuiri ĉemizojn kun fromaĝo kaj fungoj?
Do ni unue faru paston por kuklokoj kun fromaĝo. Miksi la farunon kun salo kaj sukero, rompi la ovon, verŝi iom da akvo kaj miksi la mason. Se la pasto estas tro kruta, aldonu pli da akvo ĝis ĝi fariĝos elasta. Poste kovru ĝin per buŝtuko kaj lasu ĝin ripozi dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Kaj de ĉi tiu tempo ni preparas la plenigon. Por ĉi tio, ni purigas cepon, fajne brilis kaj pasiviĝas sur vegetala oleo ĝis ora bruna. La fungoj disvastiĝas sur la pato kaj fritas ĝis la tuta likvaĵo evaporas. Ĉiuj zorgeme miksas kaj lasu la plenigon malvarmeta. Fromaĝo kraĉas sur granda gratero kaj enmetis bovlon kun fungoj kaj cepoj, iomete salita. Tiam dividu la paston en 4 identajn partojn, ĉiu rulo en pilkon kaj ruligu ĝin en maldika pancake. Disvastigu iom el la plenigo de ĝi kaj diskonigu la randojn per forko. Fritu la kuklokojn en fritita pano kun ruĝa varma oleo por ĉirkaŭ 4 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis oran ŝelon aperas.
Jen ĉio, pretaĵoj, kun fungoj kaj fromaĝoj estas pretaj, agrablaj apetitoj! Vi povas facile eksperimenti kaj elpensi varion da kompletigoj, ekzemple, anstataŭigi fungojn kun pikita karno, kaj tiam vi ricevos mirinde bongustajn kaj kontentigajn kukojn kun viando kaj fromaĝo.
Koleroj kun fromaĝo kaj tomatoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 1 ero;
- ovo - 1 peco;
- akvo - 0,5;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Por la plenigo:
- tomato - 4 komputiloj.
- malmola fromaĝo - 200 g;
- Petrosley Verdoj, Dill - Se deziras;
- salo kaj majonezo - por gustumi.
Preparado
Kiel kuiri chebureki kun fromaĝo? Ovo bone flustris per verda oleo, aldonas akvon kaj iom post iom elversxas la farunon. Ni genu krutajn homogeneajn pastojn, ne alkrocxante al la manoj.
Tiam tranĉu en tranĉaĵoj tomatoj, fromaĝoj - tranĉaĵoj, kaj la verduloj estas disbatitaj kaj miksitaj kun majonezo. De la maso ni ruliĝas rektangulojn ĉirkaŭ la grandeco de 10x15 cm. Por duono ni metas tranĉaĵon de fromaĝo, cucharadita de verdoj kun majonezo, tomato tranĉaĵo, salo al gusto, kovrilon kun la dua duono de la pasto kaj zorge zorgas. Fritu la krabojn en bolanta oleo ambaŭflanke dum 5 minutoj - ĝis ora bruna.