Eble, nun ĉiuj scias pri la avantaĝoj de jogurto. Kiel fari hejmenfaritan jogurton, legu pli sube.
Kiel fari hejme jogurto en multivariado?
Ingrediencoj:
- natura jogurto - 180 g;
- lakto pasteurigita - 1.5 litroj.
Preparado
Pasteurigita lakto estas varmigita al 40 gradoj, kaj tiam ni enmetas ĝin naturaj yogurtoj kaj tremas, vi povas eĉ bati la miksaĵon. Ni elverŝos la rezultantan miksaĵon super malgrandaj puraj kruĉoj, kovru ilin per tapiŝoj aŭ filmon kaj metu ilin en multivarko. Verŝu akvon en ĝin, kies temperaturo estos ĉirkaŭ 40 gradoj, ĝi devus kovri kruĉojn per ¾. En la fundo de la bovlo samtempe ni kovras per buŝtuko. Enŝaltu la "Heating" dum 20 minutoj, tiam malŝaltu la aparaton, sed ne malfermu la kovrilon. Lasu la estontecon de jogurto dum unu horo, kaj turnu la "Heating" dum 20 minutoj kaj forŝalti ĝin dum unu horo kaj lasu ĝin breĉi dum 3 horoj. Post tio vi povas purigi la jogurton en la malvarmo.
Kiel fari hejmajn jogurtojn sen joguĝoj?
Ingrediencoj:
- lakto 3.2% grasa enhavo - 2 litroj;
- freŝa akra kremo por fermentado - 40 g.
Preparado
Pasteurigita lakto estas varmigita al 37 gradoj. En varma lakto ni metas la fermenton - en nia kazo ĝi estas akra kremo. Stiru bone kaj verŝu la lakton en la kruĉon. Tuj poste, metu ĝin en pano kun varma akvo proksimume 55 gradoj. Kovrigu la kaserolon kun kovrilo, envolvu grandan tegolukon kaj lasu la horloĝon por 6. El lakto kaj dolĉa kremo, vi ricevos sufiĉan likvan trinkaĵon de jogurto.
Kiel Fari Homemade Yogurt - Recepto
Ingrediencoj:
- sourdough - 1 sapo;
- Lakto ultra pasteurizada - 2 litroj.
Preparado
Ultra-pasteurigita lakto estas verŝita en kaserolo kaj hejtas al 38 gradoj. Kontraŭcalado de lakto ne povas esti, alie la bakterioj en ĝi simple mortas kaj jogurto ne eliras. Do, verŝu la fermentajxon en lakton kaj ekscitu. Tiam vi povas fari aferojn malsame: se estas junarto, nur granda. Ni elversxos la lakton per fermentaj puraj kruĉoj, metu ĝin en la aparaton, turnu ĝin kaj lasu ĝin dum 6 horoj. Post tio, la mirinda jogurto estos preta. Ni metas kruĉojn antaŭ plena maturado en la fridujo
Kiel fari dikan yogurton hejme?
Se vi prenas kremon por fari jogurton, ekzemple 10% graso, jogurto eliros el densa kohereco. Por ĉi tiuj celoj, ankaŭ la taŭga lakto en domo estas taŭga. La ĉefa afero ne devas forgesi boli ĝin antaŭ uzo.
Ni rakontis al vi kiel fari naturan jogurton hejme. Nun vi scias, ke ĉi tio ne estas malfacila!