Biletoj pretaj en aŭtuno, perfekte savas nian tempon en la malvarma vintro. Sufiĉas nur por malfermi kruĉon kun salato, kaj vi estas provizitaj per vitaminoj kaj bona animo. Ni diros al vi kiel prepari salaton kun faboj por vintro.
Recepto por vintra salato kun faboj
Ingrediencoj:
- Ruĝaj seka faboj - 1 kg;
- karotoj - 1 kg;
- tomatoj maturaj - 2.5 kg;
- bulbo - 3 pecoj;
- pipro balaga - 1 kg.
Por marinade:
- sukero - 1 ero;
- Vegetala oleo - 500 ml;
- vinagro - 1 cucharadita;
- spicoj.
Preparado
Por prepari ĉi tiun salaton, la faboj trempiĝas en varma akvo kaj lasas dum la nokto. Lavoj estas lavitaj, purigitaj: kun tomatoj, senŝeligas, verŝante ilin per bolanta akvo. Karno de tomatoj tranĉita en kubojn. La karotoj frotas sur granda gratero, kaj la bulgara pipro kovris per meza pajlo. La bulboj estas tranĉitaj en duonaj ringoj. Ni tiam metas ĉiujn legomojn kaj fabojn en kaserolo, sezonas kun spicoj, verŝas sukeron, verŝas vinagron kaj verdan oleon. Stiri kaj kuiri, moviĝante, ĝis kuiri dum ĉirkaŭ 2 horoj. Ni metis la preta salato en puraj kruĉoj, ruliĝu kaj envolvu ĝin en litkovrilo dum la tuta nokto. Ni konservas konservadon en malhela, malvarmeta loko, kaj en vintro ni uzas ĝin kiel salato, vestante por supo aŭ garniŝo.
Bean saladon por vintro
Ingrediencoj:
- Blanka seka faboj - 2 eroj;
- junaj zucchini - 1.5 kg;
- dolĉa pipro - 450 g;
- blanka brasiko - 1,5 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- bulbo - 6 komputiloj.
Por marinade:
- granulita sukero - 1,5 eroj;
- Vegetala oleo - 1,5 eroj;
- Tablo Vinagro - 1,5 eroj;
- spicoj.
Preparado
Bean trempis en la nokto, kaj matene ni kuiris ĝis preta. Kun blanka brasiko, ni forprenas la suprajn foliojn kaj tre maldolĉis ĝin. Pipro estas procesita kaj pikita maldikaj tigoj. Junaj kourgettoj lavas, sekigas kaj tranĉas en malgrandajn kubojn. Kun tomatoj, senŝeligi kaj tordi ilin per karna muelilo, kaj la cepo estas disbatita per kuboj.
Nun ni faru pikilon por salado: aromajxoj kaj sukero kun miksaĵo de vinagro kaj verdaĵo, ekbruliĝos kaj bolas dum unu minuto, kaj tiam zorgeme miksos por solvi ĉion.
Tuj poste prenu profundan kukon, verŝu la marinadon en ĝin kaj demetu la pretajn legomojn. Unue ni metas brasikon, tiam kukon, pipron, fabojn kaj cepojn. Kovru la supron per kovrilo, redukti la varmegon al minimumo kaj elŝalti ĉirkaŭ 1 horo. Varma salato estas pakaĵita sur kanoj, ruliĝas tapiŝoj kaj lasas stari ĝis tute malvarmigita.