Quesadilla - telero de hispana kuirejo, kiu konsistas el du maldikaj rostaj kukoj, inter kiuj estas la plenigo. La komponaĵo de la kompletigo povas inkluzivi preskaŭ io ajn, do ni decidis sonĝi kaj prezenti vian atenton plurajn receptojn de ĉi tiu mirinda plado.
Kiel kuiri quesadilla kun kokido?
Kokido-quesadilo, ĝi estas konsiderita, eble, la plej tradicia. Ĝi estas kun ĉi tiu recepto, ke plej bone komencu vian konaton kun ĉi tiu klasika hispana plado.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 100 g;
- spinaco - 20 g;
- Fromaĝo feta - 25 g;
- Fromaĝo de Cheddar - 20 g;
- Aguacate - 1/2 komputiloj.
- suko de kalko - 2 kusenoj.
- omletoj - 2 komputiloj.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas la quesadilla hejme, vi devas prepari ĉiujn ingrediencojn. Kuleta fileo tranĉas en kubojn kaj fritas en olivujon ĝis preta, ne forgesante salo kaj pipro. Cheddar frotis sur malgranda gratero kaj feto rompita. Aguacate tranĉas per maldikaj platoj aŭ kuboj kaj miksas kun kalko en malgranda bovlo - ĉi tio evitos ke la fruktoj malhelpas.
En pato, aŭ pli bona gazetaro por sandviĉoj, ni metas unu el la maraj tortillas. Tro egala disvastigi la kokidon kaj kovri ĉion per dua kukaĵo. Ni kuiregas ĉion en 5 minutoj, kaj poste tranĉas kun quesadilla kun kokido kaj fromaĝo en tranĉaĵoj, kiel pico. Ni servas per saŭco aŭ saacamole-saŭco.
Quesadilla kun viando
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 500 g;
- enlatigitaj faboj - 1/2 tbsp;
- varma chilo - por gustumi;
- oregano - 1/2 kuseneto;
- kumino - 1/2 kuseneto;
- salo - 1/2 kuseneto;
- omletoj - 4 pecoj;
- butero;
- kradita malmola fromaĝo - 2 tbsp.
Preparado
Bovaĵvoĉa frosto en pano ĝis tute preta. Troa graso estas drenita kaj aldonita al faboj, faboj, pikitaj chiloj (sen semoj), oregano, kumino kaj salo. Ni daŭre preparos la plenigon ene de 3-4 minutoj.
Sur alia brulilo ni varmigas la duan panon. Unu el la flankoj de ĉiuj maraj tortetoj estas tranĉita kun fandita butero. La saman flankon malsupren ni metas du omletojn sur la kaserolo kaj distribuas la karnon plenkreskante egale super sia tuta surfaco. Supro kun kradrita fromaĝo kaj kovrilo kun dua kukaĵo, la oleo flanko. Tuj kiam unu el la flankoj de la quesadilo estas bruna, turnu ĝin al la alia kaj fritu ĝin al ora koloro.
Preta al quesadilla tranĉita en tranĉaĵoj kaj servita kun tomato-saŭco.