Fondan - populara telero de franca kuirejo (same kiel pasto-kukaĵo ) estas mufino aŭ kuko kun krutaĵo sur la ekstera kaj mola mola likvaĵo. Ĉi tiu nekutima kaj delikata traktado estas mirinde facila por prepari. Fondan estas servata kun kremo , mento, karamelo aŭ freŝaj beroj, sed la plej delikata - kun bovlo da glaciaĵo. Ĝi rezultas nekutiman kombinaĵon de milda frenezeco de glaciaĵo kaj varma ĉokolado. Ĉiu dolĉa dento ĉi tiu plado, sen dubo, tre multe. Ni rigardu la receptojn por la deserto Fondan.
Fondan - recepto
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 100 g;
- butero - 30 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- kakao - 2 korpon.
- Pulvora sukero - 50 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- salo - pinglo;
- ĉokolado kaj nukso bati - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Kiel kuiri ĉokoladon fondan? Prepari la Fondan kukaĵon, fandi ĉokoladon, naĝan buteron kaj buteron sur akva bano. Aparte viŝu kokidajn ovojn kun pulvora sukero ĝis la formado de pura ŝaŭmo. Verŝu iom post iom faruno, salo, kakao, bakanta pulvoro kaj miksi bone. Ni enkondukas la ovon miksaĵon en la fanditan ĉokolaron. Nun prenu la formon de bakado, grasu per oleo, plenigu ĝin per kuirita maso kaj metu ĝin dum 7 minutoj en precalentigita forno ĝis 200 gradoj. La ĉefa afero ne devas forviŝi ĝin, por ke vi ne ricevos mason, sed kukon kun likva centro. Ni servas ĉokoladon Fondan varma kun vanila glaciaĵo pilko.
Ĉokolado fondanta en mikroonda forno
Ingrediencoj:
- sukero - 400 g;
- butero - 250 g;
- malluma ĉokolado - 300 g;
- ovo - 8 pecoj;
- Faruno - 100 g.
Preparado
Kiel prepari Fondan? La formo por la mikroonda forno estas lubrita per butero. Ni disvastigas la pikitan ĉokoladon kaj buteron ĉe la fundo, metas ĝin en la mikroondon, turnu ĝin al duono de potenco kaj kuiri ĉirkaŭ 3 minutojn antaŭ fandi la ĉokoladon. Tiam miksi bone kaj flanklasi. En profunda taso, batis la ovojn, aldonu sukeron, aldonu iom post iom elŝutita faruno, miksu kun miksaĵo, kaj fine konektu ĝin per la fandita butero.
Metu la miksaĵon en muldilon kaj metu ĝin al maksimuma potenco en mikroonda forno dum 10 minutoj. Al la fino de tempo, prenu la deserton kaj metu ĝin dum 2 horoj en la fridujo. Ni servas ĉokoladon Fondan tre malvarma.
Blanka ĉokolado fondant-recepto
Ingrediencoj:
- blanka ĉokolado - 200 g;
- maldolĉa ĉokolado - 50 g;
- kremo 22% - 50 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 100 g;
- Kaĉa sukero - 50 g;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝaj beroj - 250 g;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- amelo - 1 cucharadita.
Preparado
Unue ni preparas la saŭcon. Por tio ni diluas amason en malvarma akvo. Beroj iom dikigitaj, miksitaj en malgranda saŭta panelo kun sukero. Senĉese kuraĝante, verŝu maldikan tondilon de amelo kaj kuiri je alta varmo dum ĉirkaŭ 10 minutoj, senĉese moviĝante. Ni tiam forigas de la fajro kaj apartigas por malvarmigi.
Ĉi tiu fojo, fandita butero kaj blanka ĉokolado en akva bano kune kun kremo. Aparte, biskvitu ovoj kun sukero en aera dika maso. Ni forigas la fanditan ĉokoladon el la plato, aldonu ovojn kaj trinkitan farunon. Rapide miksi por ne formi litojn.
Malgrandaj muldiloj por cupcakes, grasas per oleo kaj aspergas per faruno. Ni disvastigas la ĉokoladon, aldonu iom da maldolĉa ĉokolado kaj sendu ĝin al la forno precalentado al 200 ° C dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiam ni elprenas la Fondanojn kaj lasos ilin ripozi dum 2 minutoj. Tuj poste turnu ĉiun muldilon sur telero, verŝu bukan saŭcon kaj servu per freŝaj beroj.