Unu el la plej bongustaj elektoj por prepari dolĉaĵojn por estonta uzo povas esti sekigita melono - bonega traktado al taso da teo aŭ sana manĝaĵo, kiun iu dolĉa dento povas porti kun vi.
Sekigita melono en la forno - recepto
La plej atingebla maniero sekigi legomojn estas prepari ilin en la forno. La preparado ne postulas al vi specialajn penadojn, sed ĝi bezonas multan tempon sekigi la sukan melon.
Antaŭ ol vi faros sekan melonon, pretigu panon. Kovri la bakantaĵon kun pergamino kaj oleon. Senŝeligi la melonojn el la semoj kaj senŝeligi, kaj poste dividi en ulnojn de egala grandeco kun flanko ne pli ol 3 cm: la pli malgrandaj la pecoj, pli ili sekiĝos. Disĵetu la melonon en bakita folio kaj lasu sekigi unue je 120 gradoj dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj poste sekigi la pecojn, reduktante varmegon ĝis 80 gradoj, por ĉirkaŭ 1.5 ĝis 2 horoj.
Se vi ne scias kiel stoki sekigitan melonon, tiam ne ekzistas diferencoj de la stokado de aliaj sekaj fruktoj. Sufiĉas elekti sekan lokon kaj meti melonon en ĝi en papero-sako aŭ en vitra kruĉo.
Kiel sekigas melonojn en elektra sekigilo?
Kun la elektra sekigilo, la kulina procezo fariĝas eĉ pli facila. Pro la kapablo agordi malaltan temperaturon dum longa tempo, melonoj povas sekigi ekstere, sen brulado kaj kun minimuma interrompo de la flanko.
Post purigi la melon, dividu ĝin en duonon, forprenu la semojn kaj tranĉi la frukton en maldikaj tranĉaĵoj. Metu ĉiun el la tranĉaĵoj ĉe la malsupro de la sekigilo, certigante, ke ili ne kontaktas unu la alian. Lasu plezojn de melono por sekigi je 60 gradoj dum 10-12 horoj.
Sekigitaj melonoj ĉe hejmo
Se vi rikoltas fruktojn en la somero, tiam vi povas utiligi la sezonan varmegon kaj prepari sekigitajn melonojn sub la suno. Senŝeligitaj melonoj dividiĝas en tranĉaĵoj kaj kuŝas sur galo. Kovru la pecojn per galo tranĉita de supre kaj lasu ĝin sub la brilanta suno ĝis ĝi venas. Tenu la pecojn varma kaj seka dum la nokto, kaj sekiĝu per la liberigo de la suno. En sufiĉe seka kaj sunplena vetero, tranĉaĵoj de sekigita melono devus esti preta ĉirkaŭ tri tagojn.
Sekigitaj melonoj povas esti plektitaj en pigtail aŭ metu tranĉaĵoj en papero aŭ plastaj sakoj kun ŝlosilo por nenio. Lertaj sekaj fruktoj povas esti manĝataj per siaj propraj aŭ uzataj por rikoltado de komputiloj kaj farantoj.