La unua varmego ĉiam proklamas la komencon de la sezono de eliroj: renkontiĝoj en naturo, eksterlandaj ludoj, kuirado ĉe la stango kaj rostado de shish kebab. Ĉi tiu lasta, kiel regulo, estas la ĉefa fonto de la eksplodo inter serĉaj demandoj de la kategorio de "kiel kapti shish kebab el kokido". Antaŭvidante ĉiujn tiajn demandojn, ni entreprenas kun ĉiu respondeco dividi kun vi la plej interesajn kaj, plej grave, bonajn receptojn.
Recepto por marinating kokaj kebabs
Forgesu pri la shish kebab el la kokido en majonezo, la nova epoko alportas novajn, iomete pli sablajn kaj definitive multe pli utilaj receptoj. Nova gusto de marinado bazita sur jogurto kaj verduloj estas tio, kion vi bezonas ĉe iu pikniko.
Ingrediencoj:
- freŝa koriandro kaj mento - por 1 plenmano;
- ajloj - 3 pcs.
- Verdaj cepoj - 6 plumoj;
- varma chilo - 1 pc.
- grasa jogurto - 145 ml;
- kalkuli 1 citrono.
Preparado
Ni prenas la virojn kun cepoj kaj iomete tranĉas ilin. Se vi ne ŝatas koriandron, tiam anstataŭigu ĝin per petroselo, ĝi havas iomete pli neŭtralan guston. Post tranĉi, ni lokas la verdulojn en la likvila bovlo, ni ankaŭ sendas la chiliprojn, antaŭe senŝeligitajn el la semoj (la kvanto estas determinita per la gusto-preferoj), la citrono kaj la ajlo tra la gazetaro. Plenigu la enhavon de la bovlo per jogurto kaj forĵeti ĉion al homogeneco.
Antaŭ piki la shish kebab de la kokido, enjuŝu la elektitajn partojn de la kadavro kaj seka, tranĉi, se necese, kaj poste verŝi en la joguran marinadon kaj lasi sub la manĝaĵo en la fridujo. Elektanta tempon povas varii de unu horo ĝis kvarono de tago, depende de la tempo, kiun vi havas.
Juicy kebab shish kebab en kefir
Alia recepto por marinado esence enhavas kefir anstataŭ jogurto, tamen la laktaĵa bazo estas interŝanĝebla, kaj la unika marinado faras spico-komponadon.
Ingrediencoj:
- kefir - 240 ml;
- suko 2 citronoj (ĉirkaŭ 60 ml);
- Oleo de olivo - 45 ml;
- kradrita zingibro - 3 g;
- Fumita papriko - 2 korpon.
- salo - 4 g;
- varma pipro - 2 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- Kuva kameno - 3 g.
Preparado
En la stupa frotas ajlojn dentikojn per pinglo de granda maro salo ĝis la pasto estas formita. Al la pasto ni aldonas zingibron, paprika, pipro kaj kumino, denove miksas ĉion per pesto kaj iom post iom verŝos olivan oleon. Kiel rezulto, vi devus havi aspekton de eksedziĝita pika pasto, kiu devus esti verŝita per kefir por akiri preta marinado. Post plenigi ilin per kokaj pecoj, lasu la birdon kun gusto kaj aromo dum 4-8 horoj.
Shish kebab el kokido - rapida marinado
Ne estas tiom da manieroj marinado de shish kebab el kokido. Unu el ili estas rapida marinovka, ene de kiu birdo estas tuj forbruligita, aŭ pasas ne pli ol duonhoron en la marinado.
Ingrediencoj:
- Saŭco Worcester - 80 ml;
- mustardo - 30 g;
- kradrita zingibro - 2 g;
- jammikoto - 15 g;
- blankaj cepoj - 50 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- Ketchup - 30 g.
Preparado
Nia unua tasko kuiras pastaĵojn de cepoj kaj
Antaŭ piki la kokidon por shish kebab, miksaĵo de salo kun pipro kaj tiam nia ajlo-peco devus esti aplikita al la elektitaj partoj de la kadavro. Lasu la kokidon dum 15-20 minutoj, kaj forigu la reston de la pasto per papero tuko.
Ni kombinas sinardon kun zingibro, ketchupo, malvarmigilo kaj maŝino - ĉi stranga, unuavide, miksaĵo, fariĝos nia glaciaĵo. Ni enmetas la kokidon en la glaciaĵon, marinante la shish kebab el la kokido prenos aliajn 10 minutojn, post kiam ĝi estos ebla komenci kuiri.