Klasika mulleda vino-recepto ĉe hejmo estos ripetita de ĉiu amatora kulinara specialisto, kiu volas surprizi la gastojn kun nova koktelo. La trinkaĵo perfekte helpas batali kontraŭ malvarmoj, ĉar ĝi estas tre populara en la malvarma periodo de la jaro.
Kiel kuiri mulledan vinon hejme?
Klasika mulledino havas agrablan guston, varmajn proprietojn, kiuj helpas batali la unuajn simptomojn de malvarma, varma vino kaj spicoj - potencaj antioksidantoj, kiuj helpas fortigi imunecon. Por ne perdi la utilajn proprietojn de la trinkaĵo, estas grave taŭge vendi ĝin.
- Por ne-alkohola versio, la komponado de mulled vino estas bazita sur ĉerizo, vinbero aŭ granato-suko.
- Por kuiri varmetan koktelon vi bezonas malgrandan kruĉon aŭ profundan kukon. Stiri la trinkaĵon kun ligna spatulo (kulero), verŝu sur specialajn glasojn kun granda tenilo, la volumo de glasoj ne estas malpli ol 300 ml.
- Vino kun spicoj estas varmigita al 70-80 gradoj, kuirita ne pli ol 5 minutojn.
- Gravaj ingrediencoj por mulledo estas fruktoj. Tipe, la elekto estas haltita sur cítricos kaj pomoj.
- Dolĉigu la trinkaĵon kun mielo, malpli ofte kun sukero.
Kiu vino estas pli bona por vino trinkita?
La bazo de la klasika trinkaĵo estas vino por mulledo, ĝi estas senprudenta serioze ĝeni per sia elekto. Gravas preni alkoholon kiel fidindan fabrikiston, eble ne multekosta.
- La klasika mulleda recepto ĉe hejmo estas bazita sur ruĝa vino. Alkoholo povas esti seka, duon-dolĉa, fortikigita.
- Kelkfoje, por speciala gusto kaj forto, aldonu cognak aŭ ron.
- Blanka vino estas nekonvencia komponanto de mulledo, sed longe estis rekonita de multaj fanoj de varma koktelo.
- Ne elektu multekosta alkoholo, pro la plenigo de la koktelo kun spicoj kaj fruktoj, perdiĝas la kvalito de la vino.
Aron da aromajxoj por mulita vino
Sezonado por mulledo estas amasa komponanto, kiu respondecas pri la kvalito kaj profitoj de la trinkaĵo. Sufiĉe elektita aro de spicoj kreos la ĝustan atmosferon, plenigante la domon per nekutima aromo.
- Grava kondiĉo en la preparado de mulledo estas la uzo de neŝvelitaj spicoj, tiel ke la trinkaĵo ne turnas sin maldika.
- Knaboj de cinamo kaj burĝonaj karnoj estas la klasikaj ingrediencoj de aro da spicoj por mulledo.
- Grajnoj de kartamo kaj barbo aldonas interesan malpezan doloron al la trinkaĵo.
- Gingibro aldonas spionon, ĝi estas aldonita kun singardeco.
- La stratoj kaj malbonaj steloj donas al la trinkaĵo delikatan aromon kaj transformas la koloron.
- Varma pipro faros mulledon tre nekutima, ĝi devas esti aldonita tre malmulte.
- Miksita vino kun fruktoj estas klasika recepto , citrusoj estas uzataj citrono, oranĝo, pomelo. Vi povas ĵeti pomojn tranĉaĵoj. Sekigitaj fruktoj plenigas la trinkaĵon kun nekutima gusto: arberoj, framboj, sekajxoj kunigas bone kun vino.
Kiel trinki vinberon?
Klasika recepto por mulledo, kuirita ĉe hejmo, okupas la observadon de certaj reguloj de prezento kaj uzo. Post forĵeti la fajron de la trinkaĵo, vi devas stari sur la forno dum 5 minutoj por trempi ĉiujn bonajn gustojn de la spicoj.
- Ili trinkas mulledon ĉe hejmo de grandaj glasoj kun tenilo, ili ne manĝis, ĝi estas moda uzi vian preferatan tason por teo.
- Kelkfoje la koktelo estas ornamita per cinamo-bastonoj, en la glaso devus esti fruktoj tranĉaĵoj.
- Miksita vino trinkas malrapide, ĝuante tartan guston kaj inhalas pikan guston.
Miksita vino el ruĝa vino
La klasika recepto de mulled vino el ruĝa vino ne estas malfacile rimarki. Kiel parto de la ingrediencoj, baza aro de spicoj estas indikita, kiu povas esti kompletigita per sekvado de siaj propraj gusto-preferoj. Konsiderante, ke la spicoj ne estas uzataj por planado, ili bezonas doni tempon por asigni la odoron, ĉar ĉi tiuj ili estas kuiritaj en malgranda kvanto da akvo, nur tiam ili kreas mulledon.
Ingrediencoj:
- merlo - 750 ml;
- akvo 100 ml;
- cinamo - 2 bastonoj;
- klopoj - 4-5 burĝonoj;
- kartamo - 5 grajnoj;
- anizo kaj malbona - 1 stelo;
- citrono - ½ pcs.
- sukero - 2 tbsp. l.
Preparado
- En la sauté pan ili ĵetas ĉiujn spicojn, verŝas akvon. Kuiri por forta borado 5-7 minutoj.
- Verŝu vin en la vino, boŭgu dum 10 minutoj, ne permesante herbon.
- Disĵetu la tranĉitan kalmon, malŝaltu la fajron.
- Post 5 minutoj da malvarmigo, aldonu sukeron, movu, verŝu en vitrojn, servu.
Miksita vino el blanka vino - recepto
Nekonvencia, sed tre bongusta mulledo el blanka vino estas farita de dolĉa alkoholo. Ofte ĉi tiu koktelo estas kompletigita kun pli forta alkoholo, brando, komaĥo, ora ora kostumo, ili aldonas guston al la saturado. De fruktoj preferas oranĝojn kaj citronojn, kaj spicojn multe pli bone ne aldoni, sufiĉe da cinamo, trunkoj kaj kartomomo.
Ingrediencoj:
- blanka vino 750 ml;
- citrono kaj oranĝo - 1/2 komputiloj.
- cinamo - 2 bastonoj;
- trunkoj kaj kartamomoj - 5 komputiloj.
- akvo 100 ml;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- brando - 100 ml.
Preparado
- En la kaserolo, spicoj estas spicitaj, vino enversxiĝas.
- Malmuliĝu ĝis malpeze bubbling, faligu la kortuŝan frukton, verŝu brandon, ne permesu bolantan.
- Forĵetu la fajron, ĵetu sukeron.
- Diskonigi la glasojn, tuj servu.
Miksita vino ne-alkohola - Hejma preskripto
Delicaj mulledaj vinoj sur ĉerizo-suko estos ĝuataj de tiuj, kiuj ne konsumas alkoholon, tian koktelon povas esti ofertita al kreskaj infanoj. La metodo por fari la trinkaĵon ne diferencas de la klasika, la kuira procezo kaj la aro de ingrediencoj restas same. De fruktoj, pomoj, citrono, vi povas aldoni sekvinberojn, kaj kun sukero vi devas zorgi, por ke la koktelo ne eliru sukera.
Ingrediencoj:
- ĉerizo suko - 1 l;
- akvo 100 ml;
- cinamo - 2 pecoj;
- klopoj - 4 komputiloj.
- Barberry, Kartomomo - 5 Komputiloj.
- sekvinberoj - 6-7 pecoj;
- citrono - ½ pcs.
- sukero - por gustumi.
Preparado
- En la kaserolo, boli la spicojn per akvo.
- Verŝu en la sukon, kuiri ĝis boli.
- Ĵetu citronon kaj sekvinberojn, verŝu 5 min.
- Se necese, dolĉiĝos, servu post 5 minutoj da infuzaĵo.
Miksita vino - recepto kun oranĝo
Delikata kaj bonodora mulledo, recepto kun oranĝo kaj pomo, alvokos ĉiujn amantojn de aŭtentikaj traktatoj. Por pli granda gusto kaj nekutima gusto, vi povas ĵeti malgrandan muskaton (ĝi malkaŝos la guston de ruĝa vino) kaj iom da varma pipro, ĉi tiu kombinaĵo eksigos la imunecon kaj la organismon en lia aro, sen difekti lin.
Ingrediencoj:
- saperavi - 750 ml;
- oranĝo - ½ pcs.;
- antonovka - 1 peco;
- Muscat - sur la pinto de la tranĉilo;
- varma pipro - 1-1,5 cm;
- akvo 100 ml;
- cinamo - 2 pecoj;
- klopoj - 4 komputiloj.
- sukero - 1-2 tbsp. l.
Preparado
- Spico boli en akvo dum 5 minutoj.
- Verŝi vin en la vino, mildigi minimuman varmegon, ne permesante fortan bubblon.
- Ĵeti fruktojn, sukero, pipro.
- Malkaŝu la fajron, insistas 10 minutojn, forigu la pipron.
- Elŝaltiĝi en glasoj, servu varme.
Miksita vino - recepto kun mielo
Miksita vino kun mielo , en iu ajn variado: kun ruĝa aŭ blanka vino, aŭ en ne-alkohola versio, eliros pli varma kaj pli glata. Apliki likvan mielon, sed ĝi ne povas esti aldonita al varma trinkaĵo. Por ke la edulcoĝulo bone solvas, faru siropo de mielo kaj varma akvo kaj en la jam malvarmigita (60-70 gradoj) mulledo aldoniĝas. Por efektivigi ĉi tiun recepton uzi pretajn miksaĵojn de spicoj, estas grave certigi, ke la kunmetaĵo ne enhavas aromajn spicojn.
Ingrediencoj:
- vino - 750 ml;
- Miksaĵo de spicoj por mulled vino - 1 tbsp. l.;
- cinamo - 2 pecoj;
- grapefrukto - 1/3 komputiloj.
- Verda pomo - 1 peco;
- Mielo - 2 tbsp. l.;
- Akvo - 100 ml + 100 ml por siropo.
Preparado
- De varma akvo kaj mielo faru siropo (ne kuiru!).
- Boil 5 minutoj ĉiuj spicoj, verŝu vinon.
- Ĵetu antaŭ bolado, ĵetu frukton.
- Post malŝalti la fajron, malvarmu la minutojn 5-10, verŝu la miel siropo, miksi.
- Servu verŝante grandajn glasojn.
Miksita vino kun zingibro
Hejme farita mulled vino estas tiel bona, ke ĝi povas esti kuirita de malsamaj manieroj, ŝanĝante la klasikan recepton laŭ via opinio. Interesa aldono al la koktelo estos freŝa zingibro, aldonu ĝin singarde, tiel ke la trinkaĵo ne eliras maldolĉa. Kiel edulcoĝulo, pli bone estas uzi mielon, kaj elektu vinon laŭ via propra diskuto: blanka aŭ ruĝa.
Ingrediencoj:
- vino - 1 botelo;
- Miksaĵo de spicoj por mulled vino - 1 tbsp. l.;
- cinamo - 2 pecoj;
- oranĝo - ½ pcs.;
- zingibro kradrita - 1 korpon;
- Mielo - 2 tbsp. l.;
- Akvo - 100 ml + 100 ml por siropo.
Preparado
- Bolas la aromajxojn en akvo, verŝu vinon.
- Por turmenti antaŭ bolado, por ĵeti oranĝkolorajn kaj zingibrojn.
- Kuiri, ne permesante bolantan dum 5 minutoj, malŝalti, malvarmeta dum 10 minutoj.
- De varma akvo kaj mielo faru siropo, verŝu en mulledon, miksi.
- Servu varmega, verŝante vitrojn.
Mulled vino de sangria - recepto
Mulled vino de sangria estas tute nekonvencia versio de varma koktelo, sed tre populara kun fanoj de tiaj trinkaĵoj. La prevalencia de ĉi tiu recepto estas pro la havebleco de la trinkaĵo, kaj ĉi tiu fakto ne influas la gustojn, ĉar la spicoj superposas la guston de la trinkaĵo, la recepto mem ne diferencas de la klasika.
Ingrediencoj:
- sangria - 1 litro;
- citrono kaj oranĝo - 1/3 komputiloj.
- cinamo - 2 pecoj;
- zingibro - 1 korpon;
- Mielo - 1 tbsp. l.;
- Akvo - 100 ml +100 ml por siropo;
- spicoj por mulledo - 1 tbsp. l.
Preparado
- Bolas spicojn en akvo, verŝu en sangrion, mergu ĝis boli.
- Diluu mielon en varma akvo.
- En koktelo ĵetas frukton, zingibro, kuiri dum 5 minutoj.
- Malkonnectu la fajron, verŝu la miel siropo post 10 minutoj, movu.
Miksita vino en multivariado - recepto
Por vendi mulledon en multivarko ne necesas elpensi specialan recepton, iu metodo facile adaptiĝas al la kapabloj de la aparato. La recepto povas esti eĉ pli simplablebla, malŝarĝante ĉiujn komponantojn en la bovlon kaj kuirante en la preskribita reĝimo dum certa tempo. Taŭgaj reĝimoj por kuiri mulledan vinon "Steam", "Frying", tempon - ne pli ol kvaronon de horo.
Ingrediencoj:
- vino - 1 l;
- pomo - 1 peco;
- citrono - ½ pcs.
- cinamo - 3 pecoj;
- trunkoj - 5 komputiloj.
- sukero - 50 g;
- zingibro - 1 korpon;
- anizo - 1 peco;
- kartamomo - 5 komputiloj.
Preparado
- En la bovlo aldonu ĉiujn aromajxojn.
- Aldoni la fruktitan akvon, sukeron.
- Verŝu la vinon.
- En la "Steam" reĝimo, kuiri dum 15 minutoj, moviĝante, por ne permesi fortan boladon.
- Lasu en la "Konservi varman" reĝimon dum 15 minutoj.