Kuleta fileo ne povas esti ne nur la ĉefa viando en via ĉiutaga tago, aŭ eĉ gaja tablo, sed ankaŭ belan bukon al biero aŭ molaĵoj. En ĉi tiu artikolo, ni ekscios kiel kuiri kokitan fileton en pano.
Kuleto fileto recepto en pancrumbs
Ingrediencoj:
- kaka fileo (duonoj) - 4 pcs.;
- faruno - 2 eroj;
- salo - 1 cucharadita;
- pipro - 3/4 korpon.
- paprika, sekigita ajlo kaj bakanta pulvoro - 1/8 kuseneto;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 1 ero;
- panaj paneroj - 2 eroj;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
En bovlo, batis la ovon kun glaso da lakto. Aparte miksi trinkitan farunon, salo, pipro, paprika, sekigita ajlo kaj bakanta pulvoro. Ni miksas ĉion plene. Ni verŝas la panon panon sur plata plado.
Kuleta fileo lavita kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Antaŭ ĉio, ni verŝos la viandon en seka miksaĵo de faruno kaj spicoj, tiam enŝovu ĝin en la ovon batitan per lakto kaj, poste, ruliĝu per pano .
Vegeta oleo estas varmigita en pato aŭ en profunda ekvarmilo, kokaj pecoj, antaŭe liberigitaj de troa breado, mergi en oleo kaj friti ĝis ora bruna. Lasi la troan grason dreni, metante la finitan viandon sur papero tuko.
Kuleta fileo per pano kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- kaka fileo (duonoj) - 4 pcs.;
- Oleo de legomo - duona jarcento;
- ajlo - 1 kesto;
- saltaj kraketoj - 1 pako;
- pipro - 1 cucharadita;
- Miksaĵo de italaj herboj - 1 cucharadita;
- kradrita "Parmesano" - 1/3 el la ero;
- cheddar - 1/3 de st.
- Romero - 1 Cucharadita.
Preparado
La ajlo estas lasita tra la gazetaro kaj miksita kun oleo. Uzante kafan muelilo, aŭ morteron kun pesto, muelu spicojn kaj herbojn kune kun raketoj. En la aroma miksaĵo, aldonu fajne kraditan fromaĝon kaj miksi plene.
Koku mian fileton, purigita de bendoj kaj tranĉita en malgrandajn porciojn. Ni trempas la pecojn en ajloran oleon, kaj poste ruliĝos per pano de la kroĉaĵo kaj herboj. Ni bakas la kokidon en la forno je 200 gradoj dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj.
Kokido fileto en pano en la forno
Ingrediencoj:
- kaka fileo (duonoj) - 4 pcs.;
- kradrita "Parmesano" - 3/4;
- kaproj - 5 tbsp. kuleroj;
- Freŝa timiano - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Dijon-musdero - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 peco;
- salo - 1/2 kuseneto;
- nigra pipro - 1/2 kuseneto;
- Pano paneroj - 3½ tbsp.
Preparado
Kuvo de fileo de kokido, purigita de filmoj kaj eventualaj restaĵoj de graso. Ni batas la fileon per kuireja martelo por ke la viando estas unu dikeco super la tuta surfaco.
En granda bovlo, miksi kraditan fromaĝon (duonon de la tuta kvanto) kaj disbatitajn kaprojn (duonon de la tutaĵo), aldonu kuleron da freŝa timiano, butero, mustardo, citrono. Poste ni postvivas la sukon de duono de citrono kaj aldonos 2 kulerojn da akvo. Pecoj de kokido en la rezultanta miksaĵo. Se eble, la karno povas lasi marinate dum ĝis tago en la fridujo.
Breadcrumbs estas verŝitaj sur eĉ pladon kaj miksas kun la restaĵoj de fromaĝo kaj kaperoj, aldonas timon. Koka fileo disfalis en la rezultanta batala miksaĵo kaj skuas la troon. Transloku la viandon al la bakujo. Kovru la kokidon per troaj paneroj tiel ke unuforma densa tavolo estas formita sur ĉiu el la fileoj. Baku la viandon je 200 gradoj dum 20-25 minutoj, aŭ ĝis la ŝelo estas solida kaj ora, kaj la viando ne estas tute bakita.
Ni servas viandon kun tranĉaĵoj de citrono, tiel ke la kokido povas esti gustigita per suko antaŭ manĝi. Ne estu superflua kaj via plej ŝatata saŭco.