Kontraŭe al multaj juĝoj, delikataj kaj sanaj teleroj ne ĉiam malfacilas prepari. Unu el ĉi tiuj simplaj receptoj estas piza supo kun porko. Proteinoj kaj esencaj manĝaj aminoácidoj kun kombino kun fero, zinko kaj porkaj vitaminoj estas maro bone en via plato, do se vi parolas pri kia kupo por kuiri el porko, ĉesu sur pizo - ne bedaŭru ĝin!
Piro-supo kun kuracaj ŝnuroj
Ne multe verŝajne, ke delikata piza supo kun porkaĵo povas lasi iun ajn indiferentan: fumitajn kuracilojn kun ĝia pika salino kaj delikata dika pizo estas sendube gustumi vian domon. Se vi ne scias kiel kuiri supo de porko, tiam ni gvidos vin en ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- riĉaj ripoj - 600 g;
- pizoj - 350 g;
- cepo - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- salo, pipro, golfeto, verduloj - por gustumi.
Preparado
Pisoj lavitaj kaj trempitaj en malvarma akvo dum 3-4 horoj (kaj pli dezirindaj por la tuta nokto). Ripoj mino kaj kuiri dum 30 minutoj, poste - elprenu kaj metu la buljonon en la buljonon, kuiri ĝis mola (ĉirkaŭ 1.5 horoj). La terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj kun malgrandaj kuboj, de cepoj kaj karotoj ni preparas rostitan per aldonoj de salo, pipro, verduloj kaj golfetoj. Fritu la terpomojn kaj metu ilin al la pretaj pizoj kaj kuiri por aliaj 10-15 minutoj, en la lasta momento aldonu la kukitajn ripojn, se necese, salo, pipro kaj aspergu per freŝaj herboj. Ni buku, kaj poste verŝu sur telerojn, ŝprucitaj per krajonoj kaj fromaĝoj.
Tia recepto povas iomete modifi per bolado de la ripoj en paraleleco kun la pizoj, kaj poste tranĉi la viandon de ili.
Piro-supo kun porko - Recepto
Ĉi tiu recepto estas neeviteble nomata klasika, sed la originala kuireja tekniko kaj interesa kombinaĵo de ingrediencoj donos al vi same originalan guston. Tia piza supo de porko vi neŝajne trovos en niaj restoracioj, sed por kuiri ĝin mem - la tasko estas farebla.
Ingrediencoj:
- verdaj pizoj (frostigitaj) - 900 g;
- pizoj (sekigitaj) - 1 ero;
- Porko-fiŝo fumis - 800 g;
- cepo - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 1pieco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- kalko suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Salo, pipro, timiano, petroselo - por gustumi.
Preparado
Granda cepo, karotoj kaj celerio versxitaj de oleo kaj bakas en la forno je 210 gradoj 15-20 minutoj. En dika palata kaldrono kuŝas: bakitaj legomoj, sekaj pizoj, tuta porko, tamburo kaj pipro, verŝas ĉiujn ses glasojn da akvo. Alvoku ulbon, tiam - redukti la varmegon kaj kuiri dum 45 minutoj. Post kiam la tempo pasis, ni prenas la brilon kaj aldonas la frostitajn polkotojn kaj petroselon, kuŝis dum 5 minutoj pli. Ni batas la supo per mana likvigilo, sed ne ĝis homogeneco por konservi la teksturon. Aldonu la citronan sukon kaj elŝaltu la fornon. Preta supo verŝita sur teleroj kaj servita, ŝprucita per pikita karno.
La sama plado povas esti preparita en dika palata kombinaĵo por malrapida kuirado ("malrapida kuiristo") aŭ multivarko. Por tio fariĝi pikitaj legomoj, sekaj pizoj kaj veturoj en la bovlo de la kombinaĵo kaj enverŝitaj en 4½ glasojn da akvo, aldonas la takson kaj kuiri en la "malrapida kuirejo" dum 4½ - 5 horoj. Glaciaĵoj estas miksitaj per likvilo kun petroselo, miksita kun glaso da buljono kaj verŝita en supo. Antaŭ servado, aldonu citronan sukon kaj spicojn. Pro la malrapida kuirado, piza supo kun porko estas malpli kalika kaj pli suka. Bonan apetiton!