Dolĉa pipro estas konata pro sia bonega kombinaĵo kun karno kaj birdoj, tial ĝi estas ofte uzita kiel universala vegeta suplemento al pladoj, aldonante ĝin en tranĉaĵoj aŭ uzanta ĝin kiel ujon por plenigo.
Fritita kokido kun tintiloj kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- klingo-fileo aŭ senheza karno - 600 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- dolĉa pipro - 90 g;
- tomatoj - 100 g;
- porkoj - 90 g;
- Fromaĝo feta - 50 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- vino - 120 ml;
- butero - 30 g.
Preparado
Lin unua kiu ni faras estas prepari la kokidon, tranĉante ĝin per kruĉoj de meza dikeco. Ni varmigis tiajn oleojn, ni uzas ilin por rosti leeks kun ajlo. Post kelkaj minutoj aldonu al la cepoj tranĉaĵoj de dolĉa pipro kaj tomatoj. Legomoj devas esti alportitaj al duone preparitajxo kaj nur tiam metu la kokidon al ili kaj lasu ĝin al bruna ĉe alta varmego. Kiam la viando kovras oran ŝrankon, plenigu ĝin per vino kaj lasas la likvaĵon tute evapora. Fileo da kokido kun bulgara pipro servita, ŝprucita kun feta.
Kuĉita kokido kun sonorilo kun svelta kremo
Ingrediencoj:
- butero - 30 g;
- dolĉa pipro - 80 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- buljono de kokido - 200 ml;
- faruno - 20 g;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- kokido - 400 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- blanka vino - 60 ml.
Preparado
Ni fandas la buteron kaj fritas ĝin per tranĉaĵoj de dolĉa pipro kaj fungoj. Kiam la pipro malvarmigas, aspergu la enhavon de la kano kun faruno kaj miksi. Plenigu ĉion per buljono kaj atendu ĝis la bazo de la saŭco dikiĝas. Ni metas pikitajn kokidojn al legomoj, kaj dum ŝi estas kuiranta, miksas akra kremo kun ovo yema kaj vino. Ni plenigas la saŭcon kun dolĉa kremo kaj kuiras la kokan fileon kun la bulgara pipro kaj dolĉa kremo por aliaj 7-10 minutoj.
Kiel kuiri kokidon per tintila pipro en la forno?
Ingrediencoj:
- Dolĉa pipro (granda) - 3 komputiloj.
- bolita pyshenka - 1 ero;
- kokido - 500 g;
- Petroselo kaj cepo verdaj ;
- proteino 2 ovoj;
- kumino, sekigita ajlo, cayena pipro - sur pinglo;
- ralita fromaĝo - 60 g;
- saŭco de tomato - 120 ml.
Preparado
Ovo reheat al 160 gradoj. Miksi la kokidon el pikita karno kun tritiko kaj ovo. Aldonu la miksaĵon per herboj kaj spicoj, aldonu la tomaton-saŭcon. Ni tranĉas la paprikojn en duono kaj forigas la semonkestojn. La rezultanta kavo estas plenigita per pikita karno en miksaĵo kun pyshenka kaj disvastigas la paprikojn sur bakita folio. Ni bakas la bulgara pipro plenigita per kokido en precalentigita al 170-grada forno dum ĉirkaŭ 40-45 minutoj.