Kokido karno estas la plej atingebla, tial ili kuiras kokidon tre ofte. Ĉiu gastiganto elektas por si certan manieron por kuiri kokidon. Kaj kutime aldoni al ĝi cepojn, karotojn kaj legomojn. Hodiaŭ ni diros al vi pri la kokido kun la aldono de fruktoj. Antaŭ ĉio, se vi aldonas tangerinojn aŭ aliajn cítricos al kokido, ĝi akiros tre nekutiman guston.
Kokido kun tangerinoj en la forno
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- rizo - 100 g;
- mandarino - 2 pecoj;
- citrono - 2 lobules;
- soy saŭco;
- lardo - 30 g;
- sekvinberoj - 30 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- Romero - 2 branĉoj;
- spicoj.
Preparado
Mian rizon kaj aldonu al ĝi sekvinberojn, verŝu akvon kaj kuiri iom. Aldoni spicojn. Al mia kokido, frotu ĝin per miksaĵo da salo kaj diversaj specoj de pipro, kaj verŝu sojan saŭcon supre. Aldoni la romero. Kirita kokido estas plenigita per rizo, mandarinoj kaj citrono. Kudri la kokidon kaj alkroĉu al ĝi dentobikojn tranĉitajn. Do la viando estos pli bona. Baki la kokidon en la forno ĝis kuiri. Kiam ni vidas, ke la graso estas preta kaj komencas bruligi ĝin, necesas forigi ĝin. 5 minutojn antaŭ ol la manĝo pretas, grasa nia kokido kun majonezo kaj verŝu la sukon, kiu estis formita sub la kokido.
Kokido kun tangerinoj
Ingrediencoj:
- kokaj kruroj - 1 kg;
- Mandarinujoj - 4 pecoj;
- ajlo - 3 tranĉaĵoj;
- salo;
- pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Senŝeligitaj mandarinoj estas dividitaj en segmentojn, se grandaj povas esti tranĉitaj en plurajn partojn. Unu mandarino, sen dividado en tranĉaĵoj, tranĉita en rondojn kaj lasas ĝin. Mueli ajlo kaj miksi ĝin per mandarinaj tranĉaĵoj. Aldoni la grundan pipron. Disvastigi la rezultantan miksaĵon de kokaj tamburoj, movu kaj sendu al la fridujo dum la tuta nokto.
Post kiam la viando estas marinata, fritu ĝin en pato. Salo aldoniĝas ĉe la fino de la kuirado. Preta karno surmetu teleron kaj verŝu la restantan marinadon en la patrinon kaj metu ĝin sub la kovrilon dum 10 minutoj. En pura kuirejo en oleo, fritu la mandarinajn mugojn. Plenigu la marinadon per kokido kaj ornamu per fritita mandarino.
Kokido kun tangerinoj en ĉinoj
Ingrediencoj:
- Kokaj kruroj - 4 Komputiloj.
- karotoj - 4 komputiloj.
- mandarino - 5 komputiloj.
- sojfabo ŝprucis - 200 g;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 tranĉaĵoj;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- bruna sukero - 1 cucharadita;
- kognac - 1 tbsp. kulero;
- kaptiloj - 4 pecoj;
- Oleo de sojfabo - 2 tbsp. kuleroj;
- paprika planko - ½ tupolo;
- salo;
- pipro.
Preparado
De la kokaj kruroj ni forigas la ostojn, mino kaj frotas ĝin per salo. Karotoj estas purigitaj kaj enmetitaj en la malsupran kruron. En la
En la tanko miksas zingibro, disbatita ajlo, soy saŭco, sukero, komaĥo , 1 tbsp. kulero de sojfabo-oleo, spicojn kaj senŝeligitajn kaj pikitajn kaptilojn. Ni faligas la krurojn en ĉi tiu miksaĵo kaj ellasas la karotojn de ili. Ni demetas 2 mandarinojn, dividu en tranĉaĵoj, miksi kun sojfabo kaj plenigu kokajn krurojn. En la botelo disvastigis la karotojn kaj filojn el la kruroj, verŝis la saŭcon kaj elpremis la sukon de du mandarinoj, kovris kaj kovris per karotoj dum 20 minutoj. Ni servas la tablon kun la kuiraĵo kun la kukita fileo, ornamas la ceterajn sojfojn kaj mandarinojn.