Por ĝui la originalan guston de teriyaki-kokido, vi ne bezonas iri al japana restoracio. Sufiĉas utiligi niajn receptojn, por amuzi la atmosferon de orienta kuirejo kaj krei ĉi tiun pladon mem.
La avantaĝoj de hejma kuirejo estas evidentaj. Vi estos tute certa pri la malvarmeto kaj kvalito de la ingrediencoj uzataj, kaj ankaŭ povos reguligi la pikajn kaj pikajn pladojn bazitajn sur siaj gusto-preferoj.
Kokido kun teriyaki-saŭco kun legomoj - recepto
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 550 g;
- teriyaki-saŭco - 125 g;
- leeks - 1/2 de la tigo;
- karotoj - 75 g;
- zucchini - 550 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 125 g;
- soy saŭco (laŭvola) - gustumi;
- Oleo de oleo.
Preparado
Kuĉa fileo lavita, trempu seka kun papra tuko, tranĉita en tranĉaĵoj ĉirkaŭ du ĝis tri centimetrojn kaj trempu en teriyaki-saŭco dum ĉirkaŭ tridek kaj kvardek minutoj.
Dum viando estas marinata, ni preparos legomojn. Ni enjuĝigas ilin en malvarma akvo, forviŝas sekaĵon kaj tranĉas la kukon, karotojn kaj senŝeligas dolĉajn paprikojn kun grandaj kalikoj, kaj pikis per ringoj.
La ideala kuirilaro por kuiri teriyaki-kokido estos vokita, sed se ĝi ne estas tie, ĝi ne gravas - ordinara pizero kun dika fundo faros. Verŝu olean oleon en ĝin, varmigi ĝin bone kaj disvastigi la kokajn tranĉojn kun la marinado. Fremu je alta varmego dum kvin minutoj, kuŝu pretajn legomojn, movu kaj fritu aliajn kvin ĝis sep minutojn.
Al la fino de la kuirado, la fajro malpliiĝas al minimumo kaj post du minutoj, por ke la legomoj povas prepari, sed ili certe restos nerompitaj. Se vi deziras, verŝu soy saŭcon kaj milde miksi. Vi ne povas aldoni ĝin rekte al la plado, sed servu aparte.
Kokido teriyaki kun rizo - recepto
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 550 g;
- teriyaki-saŭco - 125 g;
- peza cepo - 75 g;
- Chili-pipro - 1/2 komputiloj.
- ajlo - 4-5 dentikoj;
- Rizo-cerealo - 290 g;
- Filtrita akvo - 500 ml;
- Oleo de oleo - 75 ml;
- Seka basilo - 2 pingloj;
- safrano - pinglo;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- salo - gustumi;
- Oleo de oleo.
Preparado
Malplenigita kaj sekigita fileo de kokido brusto en malgrandajn tranĉojn, verŝu teriyaki-saŭcon, aldonu pinĉon de sekigita basil, fajne elpikita ajlo kaj chili, movu kaj lasu ĉirkaŭ unu horon.
Rinse rizo-krupo por liberigi akvon, etendiĝi sur papero tuko kaj sekigi ĝin. La safrano trempas en malgranda kvanto da akvo dum sep ĝis dek minutoj.
En profunda kruĉejo kun dika fundo aŭ kukrilo verŝas olivan oleon, varmigas ĝin bone, kuŝas la pikitajn kaptilojn kaj tenas ĝin, movante, ĝis mola. Ĵetu pinĉon de sekigita basilo, verŝu rizan kupon, miksi kaj verŝi la bolitan akvon. Aldonu la safron, miksu kaj kovri la pladojn per kovrilo, preparu la teleron dum dek kvin minutoj, movante foje. Kiam preta, ni verŝas rizon iom-teriyaki-saŭcon.
En varma wok aŭ frizita kun malgranda kvanto da oleo, disvastigas la kokidon per marinado, aldonas salo kaj laŭro da folioj por gustumi kaj friti per alta varmego ĝis kuiri.
Ni servas rizon kaj teriyaki-kokidon sur unu telero.
Soba nudeloj kun teriyaki-kokido
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 550 g;
- teriyaki-saŭco - 125 g;
- soba noodles - 300 g;
- Bulgara pipro - 350 g;
- leeks - 1 peco;
- cepo - 75 g;
- freŝa zingibro - 45 g;
- semoj de sésamo - 50 g;
- Oleo de oleo - 75 ml;
- soy saŭco - 25 ml;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- cepo verdo - 1 malgranda grupo;
- salo - por gusto.
Preparado
En pizotejo hejtita per alta fajro aŭ voko kun oleo de oleo, fritu unu minuton fajne
Ni aldonas antaŭ-senŝeligitajn kaj ruĝajn paprikojn, duonringojn de cepoj kaj ringoj. Fry por kvin minutoj, moviĝante, aldonu teriyaki-saŭcon kaj sojfoston. Aspergi per antaŭ-rostitaj sesaj semoj kaj stari la teleron per fajro dum kelkaj pli da minutoj.
Soba-nudeloj estas kuiritaj ĝis preta laŭ instrukcioj sur la pako kaj kombinas kun la enhavo de pato aŭ wok.
Dum servado, aspergu la pladon per pikitaj verdaj cepoj.