Faruno en desertoj ne nur estas fidinda fonto de troa centimetroj ĉe la talio, sed ankaŭ grandega problemo por homoj suferantaj de gluten intolerance. Meti krucon sur dolĉaĵoj ne valoras ĝin, ĉar ekzistas granda kvanto da same buĉaj kukoj, kiuj ne enhavas farunon en siaj ingrediencoj. Pri ĉi tiuj delikatajxoj ni parolos plu.
Recepto por kukaĵo de ĉokolado sen faruno kaj sukero
Ingrediencoj:
- nigraj faboj - 2 eroj;
- ovoj - 5 komputiloj.
- Ekstrakto de vanilo - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1/2 kuseneto;
- butero - 6 tbsp. kuleroj;
- mielo - duonarcento;
- stevia - 1 cucharadita;
- Kakao pulvoro - 6 tbsp. kuleroj;
- pulvoro por bakado - 1 cucharadita;
- Sodakvo - 1/2 kuseneto.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. La formo por bakado estas lubrikita kun oleo kaj egale aspergita per kakao. La fundo de la muldilo ankaŭ povas esti kovrita per bakita papero kaj kovrita per oleo.
Faboj, pre-trempitaj, bolas ĝis kuiritaj, malvarmeta kaj plene lavas. En la bovlo de la likvigilo ni metas fabojn, 3 ovojn, vanilon kaj stevia, aldone ĝi ne vundas aldoni pinĉon da salo. Plene batis ĉiujn ingrediencojn ĝis kompleta homogeneco.
Kakao, sofo kaj bakanta pulvoro estas kunigitaj. Buta butero batas kun mielo, aldonas la ceterajn 2 ovojn, kaj miksas la rezultantan mason per skurĝaj faboj. Ni verŝas la paston en muldilon kaj bakos ĝin dum 40-45 minutoj, lasu ĝin teni por 10 minutoj kaj forpreni la formon. La kukaĵo povas esti tranĉita kaj smeared kun ajna preferata kremo, kaj ankaŭ ornamita per beroj.
Ĉokolada kukaĵo ankaŭ povas esti preta sen butero kaj faruno, anstataŭante la unua kun kokoso aŭ simpla vegetala oleo.
Recepto por nuda kuko sen faruno
Ingrediencoj:
- migdaloj - 375 g;
- sukero - 250 g;
- ovoj - 8 pecoj;
- pomoj - 3 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- proteino kremo;
- petaloj da migdaloj - por ornamado.
Preparado
La pomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj, tiam ni metas ilin en kaserolo, aspergu per sukero kaj verŝi per citrono. Kuŝu la blokojn per meza varmego, moviĝante ĝis la pezo fariĝas pura.
Dum la masatoj de pomoj estas pretaj, ni prenu la reston de la ingrediencoj. Migdalo estas purigita, versxu boolantan akvon, mueli la nuksojn en la farunon kun likvaĵo (vi povas aĉeti pretajn migdalajn farunojn). La faruno resultanta estas miksita kun ovoj kaj sukero, aldonas la preta kaj iomete malvarmigita pom-saŭco kaj amasas la paston. Ni disvastigas la paston en ŝmiritan formon kaj aspergas la supron per migdalaj petaloj. Ni bakas la kukon dum 45 minutoj je 180 gradoj, post malvarmigo ĝi estas tranĉita en du partojn. Lubri la kukojn kun proteino aŭ ajna alia kremo kaj servu migdalajn kukojn sen faruno al la tablo.