Eble, ne plu estas "indiĝena" vegetaĵo por ni ol kukumo. Ke ni ne "leviĝu" kun ili - salo, marinado, aldonu salatojn kaj supojn, manĝi kruda, kun salo kaj ekstere, ni trinkas pikarbuston ... ĝenerale, ni provas daŭrigi la ĝuadon dum la tuta jaro.
Kaj la naskiĝloko de nia "amata" ĉe malproksima Hindujo - do la hindaj vestoj kun la fama "kukumo" ŝablono. Ĝi estis de tie, ke ili komencis sian longan vojon por konkeri Eŭropon - nu, estis ebla.
Preskaŭ iu ajn havos dubojn pri la kalumo de kukumoj - ĝi estas klara (eĉ al infano), ke ĝi estas tre tre malalta kaj kiom da kukumoj vi manĝas, vi ne povos kraĉi ilin.
Sed por ekscii, kiaj profitoj povas esti derivitaj de ĉi tiu bagatela kvanto da kalorioj, kukumoj estas eĉ tre valoraj.
Kiom da utilaj kalorioj estas en la kukumo?
Kiel multaj homoj probable scias, kukumoj estas 95% formitaj de strukturita akvo - ĉi tiu likvaĵo estas tre favore sorbita de nia korpo. La cetera 5% - tio estas nia kalika enhavo de kukumo, plus solvitaj vitaminoj kaj mineraj saloj.
Komencu kun la lasta:
- Vitamino C;
- vitaminoj B1 kaj B2;
- vitamino P;
- provitamino A;
- fosforo;
- kalcio;
- magnezio;
- fero;
- kalio;
- celulozo
- enzimoj;
- substancoj aromáticas.
Pro la fibra enhavo, kukumoj estas tre utilaj por homoj kun problema digesto, aŭ pli ĝuste, kun estreñimiento. Plie, ekzistas konata kriza metodo de "purigi" la intestojn - kukumojn kun lakto. Tiuj, kiuj provis - ili scias, kion ili parolas, kaj tiuj, kiuj ankoraŭ ne estas, lasu ilin atendi vere maltrankviligan momenton por plene senti la efikecon de la rimedoj.
Naturaj plantaj enzimoj helpas nin digesti karnajn kaj proteinajn produktojn - ĉi tio devus instigi nin konsumi kukumon per peza manĝo kiel flanka plado.
Pro la alta enhavo de kalio, la kukumo havas prononcitan diurétikan efikon. Pro ĉi tio, ili povas helpi forigi edemon, pli malgrandan sangopremon , forigi la dekadencajn produktojn de la korpo. Krom la diuretika funkcio, ili ankaŭ stimulas la elfluon de galo, kiu helpas forigi la efikojn preni antibióticos kaj malpezigi la ŝarĝon de la hepato.
Sed ne gravas kiom da vitaminoj kaj mineraloj ili enhavas, ili okupas nur 5%. Sekve, ni multe pli gravas ol la dua flanko de la medalo - la malalta kalorika valoro de ĉi tiu produkto por sano.
Kukumoj pro malaltaj kalorioj estas montritaj al ĉiuj, kiuj suferas obesidad, diabeto, cardiovaskulaj malsanoj - ĉar ĝi ne malfacilas diveni, ĉiuj ĉi tiuj malsanoj estas proksime interplektitaj kun la kvanto de kromaj funtoj.
Pro ilia energia valoro, ili ne prezentas riskon por tiuj, kiuj perdas pezon, kaj tiuj, kiuj ne volas akiri pezon. Tio estas, vi povas uzi kukumojn en iu ajn kvanto senzorge (tiom por "grasi kukumojn", vi ankoraŭ ne mastro!).
Ĉu ekzistas kalorioj en kukumoj kaj kiom?
Iom post iom la tempo estas por ni malkaŝi la kartojn. Ni parolu pri la energia valoro en figuroj:
- kalika enhavo de 1 freŝa kukumo - 16 kcal, same kiel 100 g da vegetaĵaro, ĉar la averaĝa frukto pezas nur tiom multe;
- Kiom da kalorioj en kukumo saleta - 11.2 kcal por 100 g;
- kukumo pikita - 16, 1 kcal po 100 g.
La diferenco inter la energia valoro de sakita kaj pikita kukumo estas pro tio, ke la sukero estas uzata en la preparado de la marinado, kaj dum la salta sola akvo kaj salo - en kiu la kalorioj parte solvas.
Sed malgraŭ la malalta kalika enhavo de ĉiuj variadoj de ĉi tiu legomo, tamen ekzistas precize krudaj kukumoj. Estas pluraj kialoj.
Dum la preparado de kukaj kukumoj, ne nur sukero estas uzata, sed ankaŭ vinagro - kaj ĉi tio estas sufiĉe malutila produkto. Kompreneble, en la kvanto de 1-2 ekzistos nenio, sed homoj kun alta acideco de ĉi tiu opcio devus esti evititaj.