Kukurbo estas supera utila melono-kulturo. Kukurbaj fruktoj enhavas multajn tre utilajn substancojn por la homa korpo. Per gusto kaj aromo, la kukurbo estas harmonie kombinita kun diversaj produktoj, inkluzive de viando de malsamaj bestoj.
Se vi kuiras certan manieron, malsamajn pladojn de kukurbo kun kokido , ili povas esti rekomenditaj por dieto. Tamen ĉi tio tute ne signifas, ke ili estos enuigaj, insipidaj kaj senmoveblaj.
Jen kelkaj receptoj, en kiuj kokido kun kukurbo - la ĉefaj ingrediencoj (kompreneble ni uzos aliajn produktojn por fari ĝin kiel utila kaj bongusta kiel eble).
Kukurbo kun kokido en la forno
Ingrediencoj:
- kaka fileo (viando de la brusto) - proksimume 300 g;
- pulpo pulpo - ĉirkaŭ 400 g;
- Kremata laktaĵo natura (povas esti anstataŭigita per rozkolora tablo unglazed vino) - ĉirkaŭ 100 ml;
- spicoj de seka tero (safrano, nukso, dolĉa pipro, papriko, trunkoj);
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- iom da kokido graso;
- freŝaj verduloj (petroselo, verdo, romero, bazilio, koriandro).
Preparado
Koketo fileo en mallongajn striojn (trans la fibroj). Kukurbo-pulpo estos tranĉita 1.5-2 fojojn pli granda ol koketo-fileto.
Refractaria formo por bakado (prefere vitro aŭ ceramiko) estas abunde tranĉita kun kokido graso (aŭ vegetala oleo). Ni metos pecojn de viando en la alternativa formo kun kukurbo. Ni vestu la kremo per tero sekaj spicoj kaj iomete. Verŝu kokidon kaj kukurbon verŝu, kovru per kovrilo (aŭ folio) kaj metu en precalentigita forno dum 40 minutoj. Preta kokido kun kukurbo kaj krema saŭco estas metita sur platoj kaj servita, akvumita per pikitaj ajloj kaj verduloj.
Simila plado de la samaj produktoj povas esti kuirita en servado-poto aŭ en granda familiara poto. Se vi iomete ŝanĝos la recepton, vi povas kuiri en la forno kokido kun kukurbo kaj terpomoj. Por fari ĉi tion, tranĉi la senŝeligitajn terpomojn en la sama maniero kiel la kukurbo.
Vi povas prepari por familiara vespermanĝo malgrandan kukurbon plenigita per kokido kaj rizo. Kaj vi povas kuiri ne nur en rondan kukurbon, uzante ĝin kiel poton, sed ankaŭ en kukurboj de malformaj formoj, tranĉante ilin en duono laŭ kaj uzi ilin kiel bakaj pladoj.
Kukurbo plenigita per kokido kaj rizo
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 pc. la mezala grando;
- kaka fileo - ĉirkaŭ 400 g;
- cepo - 1 pc.;
- rizo senpolita flava - ĉirkaŭ 300 g;
- Pipro dolĉa ruĝa - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- seka tero spicoj (ekzemple, curry miksaĵo);
- ovo kokido ĉe volo - 1-2 pecoj;
- freŝaj verdoj estas malsamaj.
Preparado
Unue ni preparos manĝaĵon, pasinte viandon, cepon, dolĉan pipron kaj ajlon per karna muelilo kun granda cigaredingo. Ne, kompreneble, se vi deziras - vi povas tranĉi kokajn fileojn (same kiel cepojn, paprikojn kaj ajlo) mane kun tranĉilo en tre malgrandaj pecoj. Poste zorgu la rizon per malvarma kuranta akvo, tiam plenigu ĝin per bolanta akvo kaj post 5-10 minutoj ni malplenigos la akvon.
Miksi la pikita karno kun rizo kaj sekaj spicoj. Vi povas iomete aldoni kaj aldoni la ovon, se vi deziras.
Se la kukurbo estas ronda, detranĉu la supron kaj forigu la semojn per kulero. Plenigu per pikita karno kaj verŝu saŭcon, buljonon aŭ akvon, ĉar la rizo kreskos kaj pliigos la volumon. Fermu la kovrilon kun la supro (aŭ vi povas kovri ĝin per plata kuko de simpla pasto).
Se la kukurbo estas oblonga - tranĉu en duono kaj faru ĝin kiel boatoj. Plenigu la boatojn kun plenigo (vi povas kovri ilin per folio). Tuj poste, metu la plenigitan kukurbon en la forno, varmiĝos al temperaturo de 180-200 gradoj C, kaj baku dum 40 minutoj. Dum la preparado de sukoj kaj kukurbaj gustoj trempos ŝtonon de fajro - ĝi estos tre bongusta. Vi povas tranĉi kukurbajn tranĉojn. Servu kun verdaĵo.