Ni uzis kukurbon por fari kukon, kuiritan aŭ kaserolojn. Sed la ideo de uzado de legomo por kuirado jam ne konas multajn. Sed tia preparado ne estas malpli delikata ol aliaj pli popularaj dolĉaj analogoj, bazitaj sur la fruktoj aŭ beroj, kiuj kutimas al ni. Krome, ĝi rezultas esti eĉ pli utila kaj ĝi portas tutan serion da novaj vitaminaj kombinaĵoj, kiuj estos en la ĝusta tempo dum malvarmoj kaj malvarmoj levi kaj fortigi imunecon. Plifortigi la valoron kaj kompletigi la guston de delikatecoj farante ĝin per oranĝoj kaj citronoj.
Kiel fari kukurbokon kun oranĝo kaj citrono - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 995 g;
- oranĝoj - 720 g;
- citrono - 280 g;
- Granula sukero - 995 g;
- burĝonoj de kapoj - 5 komputiloj.
Preparado
Por komenci, ni preparas ĝuste la karnon de la kukurbo. Vegetaloj de sukero varioj estas tranĉitaj, tranĉitaj en duono, skrapis la semojn per la akompanantaj fibroj, kaj la pulpo estas liberigita de la malmola ekstera pelalo kaj kradrita sur grater aŭ simple disbatita en likvilo aŭ kombinaĵo.
Oranĝoj kaj citronoj estas konservitaj dum kelkaj minutoj en bolanta akvo, post kiam ni tranĉas en tranĉaĵoj, ni forigas ĉe la ĉeesto de ŝtono, kaj la pulpo estas tero en iu ajn alirebla maniero. Vi povas simple tranĉi ĝin en kuboj kiel eble plej malgrandan, aŭ mueli ĝin en likvigilo, kombini, aŭ kun vianda muelilo.
Ni konektas la kukurban mason kun cítro, kovras ĉion kun sukero kaj metas ĝin sur la fajron por varmigi kaj bolantan. Ni ĵetas burĝonojn de karno sur la bazo de malantauxaĵo, ni elpremas la ingrediencojn dum unu kaj duona horo, post kiu ni tuj povas kuŝi sur senfruktaj ujoj aŭ antaŭpurigi ĝin per mergita blendilo. Sigelitaj ujoj estas sigelitaj ĝis tute malvarmigitaj kaj por memsteriligo sub la litkovrilo.
Kukurbokemo kun oranĝa, sekigita abrikotoj kaj citrono
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 995 g;
- oranĝoj - 320 g;
- citrono - 140 g;
- Granula sukero - 995 g;
- sekigitaj abrikotoj - 220 g.
Preparado
Ĉi tiu variado de la dolĉa kukurbo-delicado implikas la uzadon de sekigitaj abrikotoj kaj cítricos, krom sekigitaj abrikotoj, kiuj faras la guston eĉ pli riĉa kaj pli riĉa, kaj la komponaĵo estas pli utila. Preparu la karnon de la kukurbo, kiel en la antaŭa kazo, liberiginte la ŝelon kaj semojn, kaj purigu la oranĝojn kaj citronojn el la kalkulo, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj liberigu ilin el la kavoj (se disponeblaj). Sekigi abrikotojn zorge kaj verŝi bolantan akvon dum ĉirkaŭ tridek minutoj.
Nun ni tordas la pretajn komponantojn per karna muelilo aŭ muelos ĝin en likvigilo, kovru la teron per granula sukero, miksu ĝin kaj metu ĝin sur la brulvundon, metante ĝin per modera fajro. Ni varmigas la bazon de la fandaĵo al boŭlo kun ofta movado kaj lasas ĝin sidi dum kvindek minutoj. Post tio, vi povas mash la mason ĝis vi ricevos pli unuforman teksturon, sed en ĉi tiu kazo vi devas lasi ĝin boil denove. Varma pako traktas senfruktajn kaj sekajn ujon, korkon kaj post malvarmigo ni sendas ĝin al la butiko por stokado.
Gemo de kukurbo, pomoj kaj oranĝo - recepto kun citrono kaj zingibro
Ingrediencoj:
- Kukurbo (karno) - 620 g;
- pomoj (karno) - 620 g;
- oranĝoj - 220 g;
- citrono - 80 g;
- Granula sukero - 995 g;
- zingibro freŝa - malgranda peco.
Preparado
Kukurbo kun gusto de oranĝo kaj citrono perfekte kompletigas pomojn, precipe se vi prenas la erojn en egalaj proporcioj. En ĉi tiu kazo, malpeza zingibra noto ankaŭ donos specialan ĉarmon por prokrasti. Por efektivigi la recepton, ni preparas la kukurbon kaj la pomon. Kaj tiuj kaj aliaj fruktoj estas forigitaj de la ŝelo, semoj kaj tigoj, tranĉis la rezultantan purajn karnojn en fragmentojn, tiam muelu en vianda muelilo aŭ en likvigilo. De la sama maniero, ni disbatas citronojn kaj oranĝojn sen ŝelo kaj ostoj kaj frapita peco da freŝa zingibro. Ni dormas, tordita maso de granulata sukero, miksu ĝin, donu al ĝi kuŝon kun kontinua movado kaj poste bolas al la dezirata denseco.
Lerta jam estas pakita sur steriligitaj kruĉoj, sigelitaj kaj stokitaj en malhela loko.