Junaj terpomoj povas esti bone preparitaj en kremo. Ĝi fariĝos tre bongusta. Iuj diros: "rapidaj" karbonhidratoj (terpomoj) + grasoj (kremo) - ĉi tio estas vera "energia bombo", sed ne ĉiuj bezonas forigi la troan pezon. Estas homoj, kiuj bezonas rekuperi: atletoj engaĝitaj en peza fizika laboro, kaj efektive, ne nepre havas grandan parton.
Do ni lernos kiel fari terpomojn en kremo. Elektu malgrandan (kaj prefere meznivelan, ne tranĉi) la junajn terpomojn, radikalaj kultivaĵoj devas esti proksimume la samaj. Ne necesas tranĉi la ŝelon, ni lavas la tuberojn, trempu en iom da salta malvarma akvo en bovlo, purigu, denove ni enjuĝos kaj sekigos per buŝtuko - nun vi povas kuiri.
Terpomoj bakitaj en la forno en kremo kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- La juna terpomo estas ĉirkaŭ 600-800 g;
- Kremata laktora natura grasa dika - proksimume 170-200 ml;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- fandita butero aŭ fandita besto graso (kokido, porko);
- spicoj seka tero (ekzemple, curry);
- freŝaj freŝaj herboj (cepo, petroselo, verdo, basilio, koriandro);
- malmola fromaĝo (ekzemple "nederlanda") - ĉirkaŭ 150 g.
Preparado
Ni varmigas malgrandan profundan panon (formo) kaj abunde grasa ĝin kun fandita graso aŭ butero. Ni disvastigas la terpomojn tute ne - tiel ke ĝi estas facile turni sin. Ni prenas panikon por la randoj kaj skuas ĝin, lasu la terpomojn esti grasigitaj per graso. Ni lokas en precalentigita fornon dum 20 minutoj. Baku je temperaturo de proksimume 200 gradoj Celsius.
Dum la terpomoj estas bakitaj, sezonas la kremo kun miksaĵo de curry aŭ aliaj teraj spicoj.
Post 20 minutoj, kiam la terpomoj estas almenaŭ duono jam bakitaj, elprenu la formon de la forno, skuu kaj verŝu la terpomojn kun kremo (se iuj noduleoj ne turniĝas sin - malrapide helpu ilin per forko). Poste revenu la formon al la forno. Se vi volas ke la terpomoj estu rostitaj - ne fermu (se kontraŭe - uzu kovrilon aŭ folion). Bake por aliaj 20 minutoj.
Finfine trinku ajlo kaj verduloj, tri fromaĝojn sur grater, ĉiuj miksitaj. Preta por meti la varmajn bakitajn terpomojn sur la telerojn kaj rapide aspergitaj per fromaĝo, miksitaj kun ajloj kaj herboj. Fromaĝo ne devas flui - lasu ĝin nur fuzi, ĉar ni atendas 5-8 minutojn.
La plado povas esti servata kiel senpaga plado, prefere por tagmanĝo aŭ kiel garniŝo por viando kaj fiŝaj pladoj.
Terpomoj kun fungoj en kremo, kuiritaj en pato
Al la listo de ingrediencoj de la unua recepto (vidu supre) aldonu 300 g da freŝaj fungoj (blankaj, fungoj, ostraj fungoj) kaj 1 cepo.
Preparado
Fandu en graso da graso aŭ oleo (vi povas uzi sunfloron). Spasseruem fajne pekis cepojn, aldonu pikitajn ne tro fajnajn fungojn kaj terpomojn (ili ŝtelas ĉirkaŭ la sama tempo). Malrapide friti, turnante la spatulo dum 5 minutoj. Poste versxu kremo, miksita kun seka tero-spicoj. Stiru kaj humiligu je malalta varmego por aliaj 10-15 minutoj, fermante la kovrilon.
Vi povas servi ĉi tiun pladon (bone, aŭ al la antaŭa) iomete malpeza tablo aŭ glaso da odora berio, forta tintado kiel aperitivo.
Provu ne malebligi ĉi tiun hundon (precipe tiujn, kiuj deziras fariĝi pli sveltaj) kaj ne kuiras ofte ofte pladojn, kiuj kombinas "rapidajn" karbonhidratojn kun grasoj.