La azerbara kuirarto havas specialan guston, precipe pri bakado. Kyata Karabakh estas unu el la variadoj de multaj receptoj por kuiri kyata. Kyat estas kartvela - kada, kaj ekzistas armenia - gata . Hodiaŭ ni lernos kiel baki katejon sur fermenta provo .
Ingrediencoj:
Dough:
- faruno - 3 tasoj;
- rapida feĉo - 15 g;
- lakto - 250 ml;
- butero 100 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 0,5 taso.
Plenigo:
- faruno - 1.5 glasoj;
- butero - 100 g;
- Pulvora sukero - 1 vitro.
Preparado
Dough por la khat de la Karabakh
Malgraŭ la fakto, ke la kyta ne estas tradicia plado "laŭ si mem", la recepto por ĝia preparado tute ne komplikas. Por la ĝusta feĉo testo, vi devas prepari la kuleron. Provante savi tempon, ni prenos seka feĉo - de ĉi tiu recepto de Karabakh ne fariĝos pli malbona. Ĉiuj ingrediencoj por la pasto estas plene miksitaj, certigu, ke ekzistas neniuj buloj. Post tio, vi devas meti horo en varma loko - tiel ke ĝi iomete alproksimiĝas.
En ĉi tiu tempo, vi povas fari plenigon. En bovlo, metu fajne pikitan buteron, plenigu la necesan kvanton da sukero kaj faruno, miksi. Al la fino, vi devus akiri specon da muelilo, memorigante panojn. Lasu ĝin en la fridujo dum duonhoro.
Kiel baki katejon?
Ruli la paston en maldika tavolo. Supre plenigu la katejon. Foje faldi la koverton tiel ke la tuta kompletigo restas ene. Post protekti la randojn, metu la kukon sur la baksaĵon kun la kudroj malsupren.
Ni aplikas tradician ŝablonon kun forko. Krom estetiko, ĝi estas praktika graveco. Hoyloj el la forko helpas la aeron eskapi eksteren, sen ĝenadi la aspekton de la kato. Tiam ĝi devas esti smeared kun ovo yema. Estas receptoj de kyat, en kiuj la kukaĵo estas tranĉita kun miksaĵo de lakto kaj yema. Ankaŭ estas kuketo de kyata, kies recepto estas tre simila al nia. La sola diferenco estas, ke la malvarma mino kun plenigo ruliĝas en rulon kaj tranĉas en rektanguloj 4x5 cm.
Piedu en la forno, preheatigita al 200 ° C dum 20-25 minutoj. Kuketoj estas kuiritaj en la sama maniero. Servu varme sur la tablo.