Fungoj en korea - pika marinita aperitivo, montrante la tendencojn de azia kuirado. Ĉi tio signifas, ke ĝi estas facile prepari kaj, krom la ĉefaj ingrediencoj, inkluzivas legomojn, spicojn, spicojn kaj varion de dolĉaj kaj dolĉaj marinadoj, kiuj donas al la plado delikatan aromon, piquancy kaj karakterizan guston.
Kiel kuiri fungojn en koreo?
Fungoj en korea hejmo preparas tre simple. La tuta procezo estas, ke la fungoj estas pre-kuiritaj kaj miksitaj kun dolĉa kaj akra marinado, konsistanta el oleo, vinagro, sukero, salo kaj pipro. Se vi deziras, aldonu la cepojn, ajlojn kaj graditajn karotojn al la miksaĵo, metu la pladon sub premo kaj purigu ĝin en la fridujo por tago.
- Marinitaj fungoj en koreoj povas esti pretaj el forcejo-fungoj (ĉamizonoj kaj veshenokoj), kaj ankaŭ el arbaro (blanka, dolĉa aŭ ĉarmaj). Por kuirado forcejo-fungoj bolas dum 10 minutoj kaj arbaro - dum 40 minutoj.
- Neniuj malpli bongustaj fungoj en korea estas akiritaj de sekaj specimenoj, kiuj estas pre-trempitaj dum 6 horoj kaj kuiritaj dum pli ol 10 minutoj.
- Provizi manĝaĵojn en la malvarmo povas nur 5 tagojn.
"Li" el fungoj en korea - recepto
Fungoj en Koreio - recepto, kiu ebligas al vi prepari popularajn aziajn manĝojn. Inter la lasta salato, "Li" gajnis famon pro la simpleco kaj rapideco de kuirado. Dum kuirado, la fungoj estas kuiritaj, akvumitaj per spicoj kaj versxitaj per varma oleo (bonega marinadejo), do la plado servas al la tablo en nur 40 minutoj.
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 900 g;
- cepo - 2 pecoj;
- varma pipro - 1/2 komputiloj.
- pakaĵo de cilantro - 1 pc.;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- oleo - 600 ml;
- Vinagro - 60 ml;
- soy saŭco - 40 ml;
- sukero - 40 g;
- akvo - 1.5 litroj.
Preparado
- Kuiri la fungojn dum 10 minutoj kaj flipu ĝin super la kultivisto.
- Miksi kun verduloj, pipro, ajlo kaj cepoj.
- Aldoni la vinagron, soy saŭco, sukero, verŝi bolantan oleon kaj miksi.
- Sendu ĝin al la fridujo dum 30 minutoj.
Salono de fungo en korea stilo
La lignaj fungoj en koreoj respondas al la principoj de azia filozofio, kiu postulas utilajn manĝaĵojn. Ligno fungo estas dieta produkto, kiu estas pli alta ol proteinoj kaj mineraloj, eĉ karno, do la pladoj estas riĉaj en vitaminoj kaj sablaj. Vere, ĝi estas aĉetita nur sekigita, kaj tial antaŭ kuiri ĝin devas esti trempita.
Ingrediencoj:
- sekigitaj fungoj - 50 g;
- cepo - 1 peco;
- akvo - 500 ml;
- salo - 20 g;
- oleo - 70 ml;
- Vinagro - 20 ml;
- Tera ruĝa pipro - 5 g.
Preparado
- Plenigu la fungojn kun varma akvo dum unu horo.
- Fritu la paprikojn kaj cepojn en la oleo.
- Kombini kun fungoj, sezono kun vinagro kaj salo.
- Servu fungojn en korea malvarmeta.
Fremitaj fungoj en korea stilo - recepto
Kiuj volas varii la maldikan menuon povas kuiri fungojn kun karotoj kaj cepoj en korea. Ĉi tiu malpeza plado, ekzekutita en la stira-fray-stilo, skuos kun aromo kaj klara teksturo, kiu konservas nur per rapida rostado. En la komenco, la pano devas esti plene kalkigita kaj nur tiam komencu kuiri la ĉefajn komponantojn.
Ingrediencoj:
- fiŝoj de ostro - 350 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- zingibro - 20 g;
- varma pipro - 1/2 komputiloj.
- oleo - 60 ml;
- soy saŭco - 40 ml;
- sukero - 10 g;
- Vinagro - 20 ml;
- sesamo - 10 g.
Preparado
- Zingibro kaj pipro frio dum 3 minutoj kaj forigi.
- Meti cepojn, karotojn kaj fungojn tosti dum 5 minutoj.
- Aldonu soy saŭco, vinagro, sukero.
- Ornamu fungojn frititajn en korea sesamo.
Spicaj fungoj en korea
Fungoj mielfungoj en korea - pika snack "por unu dento." Malgranda, perfekte "tranĉis" miajn agarikojn, sukajn, perfekte kombinitajn kun spicaj aromajxoj kaj dolĉa kaj agrabla vestado, kiu estas ideala por kuirejoj en azia stilo. Miaj fungoj estas arbaraj fungoj, do ili kuiris dum 40 minutoj en salta akvo antaŭ ol marinado.
Ingrediencoj:
- mielaj agarikoj - 2 kg;
- akvo - 1.5 litroj;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 3 pecoj;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- varma pipro - 1/2 komputiloj.
- salo - 40 g;
- sukero - 40 g;
- oleo - 200 ml;
- Vinagro - 90 ml.
Preparado
- Fungoj kuiras dum 40 minutoj.
- Mueli karotojn, cepojn, paprikojn kaj ajlojn.
- Plenigu ĉiujn ingrediencojn kun oleo, vinagro kaj sukero.
- Sendu fungojn akrajn en korea en la malvarma dum 6 horoj.
Melongenoj kun fungoj en korea stilo - recepto
Multaj mastroj havas ĉampioninojn fungojn en koreo - unu el la plej ŝatataj manĝaĵoj. Ĉi tio estas klarigo: la fungoj estas sekuraj, haveblaj, ilia karno estas simila al melongeno, do ili ofte kunvivas kun ili. La melongenoj kaj la fungoj ne bezonas longan varman traktadon, kiu ebligas al ili boli ilin dum 10 minutoj en akvo, sezono kun marinado kaj malvarmeta dum 24 horoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- Ĉamizonoj - 800 g;
- oleo - 200 ml;
- Vinagro - 100 ml;
- sukero - 60 g;
- akvo - 2 l;
- salo - 40 g;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
- Pecoj de melongeno blankigita en akvo dum 5 minutoj.
- Ĉamizonoj kuiregas dum 10 minutoj.
- Mueli cepo, ajlo, karotoj.
- Plenigu ĉion per oleo, vinagro, spicoj kaj insistas dum 24 horoj.
Asparagoj kun fungoj en korea stilo
Fanoj de modernaj solvoj povas aldoni fungojn en koreaj ostraj fungoj al asparagoj. Ĉi-lasta estas populara azia produkto farita de sekigita soya lakta ŝaŭmo kaj havas ĉiujn kvalitojn de sojfabo. Gusto asparagoj ne estas esprimitaj kaj dependas nur pri marinado kaj vesperiĝo, kio estas ideala por ĉi tiu plado.
Ingrediencoj:
- soy asparagoj - 250 g;
- fiŝoj de ostro - 250 g;
- akvo - 2 l;
- karotoj - 1 peco;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- Vinagro - 80 ml;
- oleo - 60 ml;
- soy saŭco - 40 ml.
Preparado
- Tremu la asparagojn en 1 litro da akvo dum 3 horoj. Premu kaj tranĉu.
- Ĉamizonoj kuiregas dum 15 minutoj.
- Karoto kaj ajlo frapas.
- Miksu ĉion per vinagro, butero kaj saŭco kaj apartigu dum 5 horoj.
Koraj fungoj en korea
Marĉaj fungoj en koreoj ŝokos eĉ grandajn gutojn. Ĉi tiu ekzota produkto altiras ne nur per ĝia ekstera simileco al maraj koraloj, sed ankaŭ per nekutima gusto, kiu ne povas esti priskribita. Ĝi ne estas dolĉa, ne saleta kaj ne freŝa, kiel plej multaj fungoj, sed havas luma dolĉeco, perfekte taŭga por azia marinado.
Ingrediencoj:
- Seka marmarĉo - 70 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- kukumo - 1/2 pecoj;
- Vinagro - 40 ml;
- kesto de ajlo - 1 peco;
- oleo - 20 ml;
- akvo - 1.5 litroj;
- salo - 20 g
Preparado
- Plenigu la fungo kun salata akvo dum 20 minutoj, poste - kuiri dum 5 minutoj.
- Tranĉu en pecojn, forigu la inedeblan.
- Miksi kun ĉiuj ingrediencoj kaj marinate dum unu horo.
Fungoj en koreo por vintro en la bankoj
Fungoj en korea vintro estos utilaj al la gastigantino, kiu volas ekspansiiĝi la kutiman gamon de manĝaĵoj. Spicaj kruĉaj fungoj, kombinitaj per pikaj karotoj, cepoj kaj ajloj, estos bonega aldono al terpomoj, porkoj kaj amasaj teleroj popularaj dum malvarmaj tagoj. Plie, la recepto estas simpla kaj diferencas de la antaŭaj nur en la procezo de steriligo.
Ingrediencoj:
- bolita oleo - 3 kg;
- cepo - 900 g;
- karotoj - 500 g;
- ajlo kapo - 2 komputiloj.
- oleo - 250 ml;
- Vinagro - 150 ml;
- salo - 60 g;
- sukero - 120 g.
Preparado
- Aldoni cepo kaj miksi kun karotoj, ajloj kaj fungoj.
- Sezono kun spicoj.
- Steriligi la saltajn fungojn en korea dum 15 minutoj.