Itala supo favore diferencas de aliaj analogoj kun mirinda gusto kaj nekomparebla aromo, akirita per aldonanta bonodoraj herboj kaj karakterizaj spicoj al la kunmetaĵo. Estas multaj specoj de varma indiĝena de Italio, ĉiu el kiuj sendube valoris provon.
Italaj supoj - receptoj
Soupoj de itala kuirejo karakterizas per dika teksturo, riĉeco, vario de ingrediencoj uzataj.
- Kiel likva bazo por kuiri varmegan, laŭ la recepto, mi uzas legomojn, karnojn aŭ fiŝajn buljojn, en kiuj aldonas spicojn, spicojn, kaj en iuj kazoj vino.
- Ofta ingredienco kiu determinas la gustojn de la manĝaĵo estas tomato en iu ajn formo: tomatoj, tomato, saŭco aŭ pasto, ĉiuj specoj de legomoj.
- Pliaj densecoj de la unuaj pladoj aldoniĝas al la fromaĝo, freŝaj kaj sekaj herboj.
Minestrone - Itala vegeta supo
Unu el la plej popularaj teleroj en Italio estas itala vegetala supo minestro, en kiu ofte aldonas belan baton. Jen ampleksaj ŝancoj por kulinara kreemo, pro tio ke ekzistas neniu kuirila teknologio, kaj la ingrediencoj estas uzataj laŭ sezono kaj havebleco.
Ingrediencoj:
- akvo - 700 ml;
- terpomoj, tomatoj kaj florbrasiko - 350 g ĉiu;
- Kukurbo, Faboj kaj verdaj pizoj - 200 G;
- leeks kaj zucchini - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- cepoj, karotoj kaj celerio - 80 g;
- Oleo de oleo - 60 ml;
- ajlo - 1 dento;
- salo, pipro, italaj herboj, laŭroj, parmesanoj, verduloj.
Preparado
- En kaserolo en oleo, friti karotojn, cepojn, celerion, aldonante post 5 minutoj tranĉaĵoj kaj pancetta.
- Metu la reston de la disbatitaj legomoj, boligitaj faboj kaj pizoj, verŝu en akvon.
- Sezonu la itala supo minestrone, kuiri ĝis molaj ingrediencoj, servata per fromaĝo kaj verduloj.
Supo de itala tomato - recepto
En la somera tempo, itala tomato-supo estas precipe respektata kaj postulata inter konsumantoj. La plado estas servita en malvarmeta formo, ĝi perfekte refresas kaj forgesas la malsaton, sen superŝarĝi la digeston. Kiel baza komponanto, ambaŭ freŝaj kaj enlatigitaj tomatoj povas esti uzataj.
Ingrediencoj:
- tomatoj enlatigitaj - 400 g;
- suko de tomato - 200 ml;
- Bulgara pipro, kukumo, ruĝaj cepoj - 1 pc.
- ajlo - 1 dento;
- kaproj, vinagro kaj oleo de olivo - 1 tbsp. kulero;
- olivoj - 6 pecoj;
- salo, pipro, tostita, basilio.
Preparado
- Tomatoj kaj ĉiuj legomoj estas metitaj en likvaĵa ujo, aldonante tomaton-sukon, vinagron, buteron kaj ajlon.
- Prenu la ingrediencojn ĝis ili estas maskitaj.
- Sezonu la itala tomato-supo kun salo kaj pipro kaj servu per kaproj, olivoj, basiloj kaj kruĉoj.
Supo de ribollitis itala
La itala pano-supo preparita laŭ la sekva recepto, malgraŭ la aspekta aspekto kaj la disponebla komponado, estas nekredeble delikata kaj kontentiga. La plado estas konsiderita vintro, ĝi perfekte varmigas, kaj estas preta en la origina en argilo en la forno. Vi povas kuiri sur la forno per ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- buljono - 500 ml;
- Bela kannelini - 250 g;
- cepoj, karotoj kaj tigo de celerio - 1 pc.
- pancetta - 100 g;
- Tomatoj en ilia suko - 400 g;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- Brasiko - 300 g;
- raketoj - 0.5 glasoj;
- salo, pipro, romero, parmesano.
Preparado
- Fritu en cepojn cepojn kun karotoj kaj celerio, aldonante panceton.
- Ili metas fabojn, tomatojn kun suko, romero, buljono, kuiri dum 1 horo.
- Ĵetu brasikon, kuiri ĝis mola.
- Sezonu la itala supo kun salo, pipro, ajlo, kuŝu biskvitojn kaj varmigi ĝin pli 5-7 minutojn.
- Servita per pano kaj parmesana fromaĝo.
Itala supo kun lentoj
Delicxa kaj bonodora estos itala lentila supo. Komponado ofte kompletigas per fajna pasto, destinita por kuiri varme. Se ĝi deziras, fritita pancetta, ĉiu ŝinko aŭ kolbaso aldoniĝas al la plado, ne nur plenigante ĝin per novaj gusto-notoj, sed ankaŭ farante ĝin pli nutra.
Ingrediencoj:
- buljono - 2 litroj;
- lentoj - 100 g;
- bati - 60 g;
- cepoj, karotoj kaj tigo de celerio - 1 pc.
- tomatoj - 2 komputiloj.
- Oleo de olivo - 40 ml;
- ajlo - 1 dento;
- Italaj herboj - 0,5 cilindro.
- salo, pipro, parmesano, herboj.
Preparado
- En la bolanta buljono kuŝas lentoj, saltaj cepoj kun karotoj kaj apioj, tranĉitaj tomatoj.
- Kuiri varmege ĝis preta por cerealoj, sezono por gusto, aldonu paston, ajlon, herbojn, kuiri dum kelkaj minutoj.
- Itala supo kun lentoj kaj pasto estas servata, kompletigita per herboj kaj fromaĝoj.
Itala supo kun kolbasoj
Ĝuu la bonegajn karakterizaĵojn de rafinita varma eĉ se nur disponeblaj kaj buĝetaj produktoj estas haveblaj. Tiu konfirmo de itala supo kun faboj, kuirita per aldonado de kolbasoj. Vi povas fari sen parmesano, anstataŭigante ĝin per disponebla vario de fromaĝo aŭ ekskludante de la komponado.
Ingrediencoj:
- buljono - 2 litroj;
- kolbasoj - 4-5 pecoj;
- Enlatigitaj faboj - 200 g;
- bati - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- Oleo de olivo - 40 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, parmesano, herboj.
Preparado
- Frio cepo kaj kudrita cepo kaj kolbasoj, aldonante ajlo al la fino.
- Aldoni grundajn tomatojn, aldonu 3 minutojn, enmetu panon kun buljono.
- Ili metas fabojn, pastojn.
- Sezonu itala supo kun kolbasoj kaj faboj al gusto, servita kun parmesano kaj verdoj.
Itala fiŝa supo
La sekva recepto estas varma por adorantoj de fiŝaj pladoj. Vi povas kuiri italajn fiŝajn supojn kun mariskoj aŭ nur kun la partopreno de fiŝkredaĵo. Por varmaj frititaj kodaj fileoj, karpo, perko, saĝo aŭ salmo. Ĉe volo, la manĝaĵo kompletigas antaŭ servado kun boligitaj salikokoj, mituloj aŭ maro-koktelo.
Ingrediencoj:
- buljobiŝo - 2 l;
- fileoj de fiŝo - 300 g;
- leeks - 1 peco;
- blanka vino - 50 ml;
- tomatoj - 450 g;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- salo, sukero, pipro, chili, timiano, tostado.
Preparado
- Fry en oleo pikiloj, ajlo kaj chili.
- Aldonu tomatoj, salo, sukero, kaj post 5 minutoj versxu la buljonon.
- Sezono kun varma, verŝu vinon, kuŝu tranĉaĵoj de fiŝo, kuiri dum 5 minutoj.
- Servita supo kun timoj kaj kroĉoj.
Supo de mariskoj
La itala sovaĝa supo kun mariskoj estas fama pro ĝia riĉa kaj bongusta gusto. Vi povas uzi praonojn, mitulojn, vergilojn, ŝtonojn, polpojn individue aŭ en arbitra proporcio, aŭ preni preta maran koktelon. Anstataŭ tomato-pasto, tomatoj en ilia suko estos precipe taŭgaj.
Ingrediencoj:
- buljono kokido aŭ fiŝo - 1 l;
- fileoj de fiŝo - 200 g;
- mariskoj - 400 g;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- citrono - 0.5 pecoj;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- Oleo de oleo kaj kremo - 20 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- En miksaĵo de du specoj de oleoj, ili pasas cepo kaj ajlo.
- Aldonu la tomatoj, pastoj, ŝarĝu dum 5 minutoj.
- Ili verŝas supojn, bolas, kuŝas fiŝojn, mariskojn, agordiĝojn, kuiras dum 5 minutoj.
- Servu la supo kun herboj kaj citronaj tranĉaĵoj.
Supo de itala fromaĝo
Delikata fromaĝa supo kun itala akcento povas esti preta kun ŝinko, fiŝo, mariskoj, fungoj aŭ, kiel en ĉi tiu kazo, kun pikita karno. Danke al la cepo, la porkoj ricevas varmega delikata piquancy, kaj la vario de sekaj herboj donos la pladon unikan aromon kaj delikatan delikatan guston.
Ingrediencoj:
- buljono - 1 l;
- tritiko - 300 g;
- fromaĝo kunfandita - 250 g;
- leeks - 1 peco;
- oleo - 40 g;
- Italaj herboj - 1 cucharadita;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Fry cepo kun pikita karno.
- Aldonu la herbojn, verŝu en la buljonon, kaj post bolado, kuŝu la fromaĝon kaj movu.
- Sezoni hermanan supo , bolas dum 10-15 minutoj, servata kun verduloj kaj kruĉoj.
Itala supo en poto
Klasika itala vegeta supo minestrone akiras speciale originalajn gustojn, se vi kuiras ĝin en kaldrono en la forno, aldonante iom da ŝinko al la kunmetaĵo. La varmego kompletigas verdulojn kaj kradritan Parmesanon antaŭ servado aŭ 10 minutojn antaŭ la fino de la venta varma traktado.
Ingrediencoj:
- buljono - 1 l;
- ŝinko - 200 g;
- tomatoj - 250 g;
- Bulgara pipro, pizoj kaj faboj - 150 g;
- cepoj, karotoj kaj petroselo radiko - 1 pc.;
- ajlo - 1 dento;
- oleo - 50 g;
- Italaj herboj - por gustumi;
- salo, pipro, herboj, parmesanoj.
Preparado
- Frio cepo kun cepoj kun radikoj, ŝinko kun pipro, ajlo kaj tomatoj, metu en kaldronon, aldonante fabojn kaj pizojn.
- Plenigu la ingrediencojn per buljono, aldonu la herbojn kaj metu en varmegon al 95 gradoj forno dum 1.5 horoj.
- Servu varme kun fromaĝo kaj verduloj.
Itala kukurbo-supo
Itala kukurbo-supo povas esti preta kun la aldono de kremo, mascarpono aŭ en simple verda kunmetaĵo, gustigita per herboj. En la lasta kazo, la pli varma taŭgas por malseka menuo kaj nutra nutraĵo, kvalitike kvalifikos la senton de malsato kaj ne aldonos kromajn funtojn.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 400 g;
- terpomoj - 200 g;
- leek - 40 g;
- buljono de legomo - 0.5 litroj;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- Italaj herboj - por gustumi;
- Salo, pipro, raketoj, verduloj, kremo aŭ fromaĝo.
Preparado
- Fry en oleo kun leek.
- Aldoni la kukurbon kaj terpomojn, friti dum 5 minutoj.
- Verŝu buljonon, aldonu herbojn, salo kaj pipro, kuiri ĝis molaj legomoj, miksi kun likvigilo.
- Servu la kremo-supo kun pomoj , verduloj, aldonante kremon aŭ fromaĝon, se oni deziras.