Kokosa lakto estas blanka blanka dolĉa bazo, derivaĵo de la pulpo de kokoso. Unu el la plej popularaj konceptoj estas ke kokosa lakto estas supozeble likvaĵo, kiu estas ene de la kokoso. Sufiĉas simple fari truon en la ŝelon, enmetu tubon kaj trinku lakton! Fakte, estas multe pli malfacile akiri blankan, dikan dolĉan likvaĵon, similan al lakto de bovino, el kokoso, sed valoras ĝin por provi iom. Kokosa lakto ne enhavas laktonon, kalcion kaj kazinon, do ĝi estas ideala por homoj, kiuj estas alergiaj al ĉi tiuj nutraĵoj. Ni provu kaj ni hejme provas fari kokan lakton kaj ĝui ĝian mildan kaj mirindan guston.
Recepto por kokosa lakto
Ingrediencoj:
- Kokosa pulpo - 400 g;
- akvo - 4 eroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita.
Preparado
Kiel kuiri coconan lakton? Do, prenu matura freŝa kokoso, zorge tranĉu ĝin, prenu la karnon kaj frotu ĝin sur malgranda gratero. Se vi ne havas kokoson, vi povas aĉeti pretajn kokajn ŝercojn, sed la lakto rezultos malpli saturita kaj grasa. Poste plenigu la blatojn kun malvarma akvo kaj foriru ĉirkaŭ 2 horojn. Dum ĉi tiu tempo, la ŝercoj devas konvene ŝveli kaj esti saturitaj per akvo. Poste aldonu vanilon al la bovlo por gusto kaj verŝi fanditan mielon. Ĉiuj miksis kaj movis malrapide en la likvila bovlo. Ni muelos 30 sekundojn antaŭ ol atingi homogenean mason je alta rapido. Poste filtri la likvaĵon per fiksa kribrilo. La cetera kokola rabado ne estas forĵetita, ĉar de ĝi vi povas prepari alian parton de lakto. Aŭ, vi povas sekigi ĝin en la forno kaj metu ĝin en sakon por aldoni la bakadon. Lerta kokosa lakto estas verŝita en plastan kruĉon, fermita per kovrilo kaj enmetita en la fridujon. Vi povas stoki tian lakton dum du tagoj, vi povas eĉ frostigi ĝin, tiam ĝi daŭros pli longe.
Antaŭ ol uzi kokosan lakton, li staru ĉe la temperaturo de la ĉambro dum momento por solvi la kremo. Kaj kion vi povas fari kun kokosa lakto? Vi certe povas trinki ĝin en ĝia pura formo, ĝi estas tre bongusta, vi povas provi kuiri pladojn kun kokosa lakto , ekzemple taja supo kun kokosa lakto . Kaj vi povas miksi diversajn koktelojn de ĝi. Kiel? Jes, ĉio estas tre simpla!
Coctel de kokoso lakto
Ingrediencoj:
- Kokosa lakto - 300 ml;
- arándano - 0, 5 eroj;
- ĉerizo seninforma - 0, 5 eroj;
- blueberries - 0, 5 eroj;
- sukero - por gustumi;
- freŝa ananaso - por ornamado.
Preparado
En profunda bovlo, verŝu kokan lakton, aldonu frostitajn ĉerizojn sen semoj, blueberoj kaj blueberries. Ni metas sukeron por gusto kaj miksi ĝin bone per likvigilo ĝis glata. Poste ni elversxu la koktelon super altaj vitraj glasoj, metu glaciajn kubojn kaj ornami per freŝaj ananasoj. Ĝi aldonos tuŝon de dolĉaj kaj freŝaj notoj!
Alkohola koktelo kun kokosa lakto
Ingrediencoj:
- banano - 1 peco;
- mango - 2 pecoj;
- Kokosa lakto - 400 ml;
- kalkŝelo;
- suko de citrono - gustumi;
- Semoj de kartamomo - 1 kulero;
- nigra grunda pipro - por ornamado;
- Likvaĵo - 50 ml.
Preparado
Banano pelas kaj fajne pikita. Mango ankaŭ estas purigita, ni prenas oston milde kaj premas la pulpon. Tuj poste, metu la pretajn fruktodajn manĝaĵojn aŭ likvigilon, aldonu kokan lakton, likvoron, citronon, sukon, aromajxojn kaj bati cxion al homogena stato, por ke neniuj pecoj restu. Ni verŝas en belajn glasojn kaj servas koktelon al la tablo.