Por adapti la matenan kafon al la sezono, vi povas uzi simplan suplementon - glaciaĵon, kiu ne nur malvarmigos la trinkaĵon, sed ankaŭ faros ĝian konsiston kaj guston pli kremajn kaj krevajn. Receptoj de ĉi tiu materialo ni dediĉos al latte kun glaciaĵo, kiu pretas multe pli facila ol vi povus imagi.
Kiel kuiri latte kun glaciaĵo?
Ĉi tiu variado de la recepto kombinas ne nur riĉan guston, kiu provizas ĉifron de kafo kaj frostitaĵo, sed ankaŭ prononcitajn notojn de karamelo, kiuj estas provizitaj per karamelo, siropo kaj saŭco, kun kiu ni kompletigas la trinkaĵon.
Ingrediencoj:
Por karamelo siropo:
- sukero - 195 g;
- akvo 175 ml;
- Maizo de siropo - 10 ml.
Por karamelo saŭco:
- butero - 135 g;
- sukero - 455 g;
- kremo grasa - 245 ml;
- siropo de sukero - 145 ml.
Por submetiĝo:
- espresso - 75 ml;
- siropo de karamelo - 15 ml;
- Karamelo - 15 ml;
- lakto - 190 ml;
- Glaciaĵo - 45 g.
Preparado
En la sauté pan pour 60 ml de akvo, aldonu la siropo kaj verŝi la sukeron. Kuiri la ingrediencojn sen kuraĝiĝi dum ĉirkaŭ 3 minutoj, tiam forigu la saŭton el la varmego kaj daŭre kuiri por aliaj 3-5 minutoj ĝis karamelo mallumiĝas. Forigu la pladojn el la varmego kaj verŝu la restantan akvon kun konstanta movado.
Fandu la buteron kaj aspergu ĝin. Kiam la kristaloj disiĝas, diluu ĉiujn kun dika kremo kaj sukero siropo, kuiras la miksaĵon dum 10-12 minutoj. Al la fino, aldonu malgrandan pinĉon da salo.
Por servado, verŝu malgrandan kvanton da karamel-saŭco sur la fundon de la elektita glaso. Metu pilkon de via preferata glaciaĵo. Aldoni la espresson. Prenu la lakton ĝis formangula laktoĉa ŝaŭmo formu kaj zorgeme versxu ĝin. Aldonu la trinkaĵon kun karamelo-siropo de supre.
Kafo latte kun glaciaĵo - recepto
En ĉi tiu recepto, ni decidis miksi la latte kun via plej ŝatata "Amaretto" likvaĵo.
Ingrediencoj:
- Likvoro Amaretto - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- lakto - 65 ml;
- pilko de frostita de vanilo;
- skurĝita kremo por servado.
Preparado
Metu la glaciajn pilkon en la trinkaĵon. Tuj verŝi en la "Amaretto". Prenu la lakton ĝis formi firma ŝaŭmo. Aldonu varmegon al la glaso kun glaciaĵo, kaj poste iomete iom enverŝu la batitan lakton. Se la ŝaŭma ĉapo sur kafa trinkaĵo ne sufiĉas por vi, ornamu la latte per skurĝita kremo.
Kiel estas latte farita kun glaciaĵo?
Klasika por la aŭtuno estis la kukurbo latte, kiu kombinas ĉiujn ŝlosilajn gustojn de la sezono: kukurbo, nukso, cinamo. Ni decidis kompletigi nian version per pilko de vanila glaciaĵo, kaj kun ĝi - skurĝita kremo, ĉar ĉi tiu paro neniam estas superflua en la kazo de kafo.
Ingrediencoj:
- espresso - 85 ml;
- lakto - 135 ml;
- Kukurbo puree - 15 g;
- per pinĉaĵo de cinamo kaj nukso.
- pilko de frostita de vanilo;
- skurĝita kremo por servado.
Preparado
Antaŭ ol vi faru latte kun glaciaĵo, prenu la flotadon de la lakto. Unufoje vi povas atingi stabilan lakton-ŝaŭmon, preparu servantan glason. Metu vanilajn glaciajn pilkon kaj parton de kukurbo puree en ĝi. Ĝi freŝe agordas la sezonon de espresso kun pinĉaĵo de muskato kaj cinamo. Verŝu la kafon super la glaciaĵo. Prenu la lakton kaj verŝu la enhavon de la glaso. Ornamu ĉion kun kremo antaŭ servado. Krome, kafo povas verŝi per karamelo siropo aŭ siropo kun aldonado de kukurbo puree, aspergi spicojn aŭ aliajn papojn al via gusto.