Adjika kun bredado estas bonega varma aperitivo, kiu povas esti aldonita al la saŭco aŭ manĝas simple per pano. Ofte ĝi estas preparita de tomatoj kun la aldono de diversaj spicoj, dolĉa kaj maldolĉa pipro, ajlo kaj bera. La lasta komponanto faras la guston de la telero speciala.
Kiel kuiri Adjika per batalado
Adjika kun batalado por vintro, la plej bonaj receptoj, kiuj estas pli prezentitaj, estos perfekta aldono al ajna garniŝo. Kaj por ke la rikolto estas vere bongusta, vi devas sekvi iujn regulojn kaj rekomendojn, kiuj estas listigitaj sube.
- Legomoj por Adjika devus esti uzataj kiel maturaj kiel eble, tiam la gusto de la plado pli saturiĝos.
- Adjika kun batalado sen varma traktado devas esti stokita ekskluzive en la malvarma.
- Bankoj por blankajxoj devas esti lavitaj per sodo, vaporitaj kaj sekigitaj.
Adjika kun bera kaj ajlo
Adziko por vintro per batalado kaj ajlo definitive ŝatos la amatojn de ĉio akraj. Pro la fakto, ke la bileto pasis la procezon de fermentado, ĝi havas agrablan kaj dolĉan guston. La fermentado iros pli rapide se la temperaturo en la ĉambro estas pli alta. Tiam 5 tagoj por ĉi tiu procezo sufiĉas.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- maldolĉa pipro - 50 g;
- Radika radiko - 100 g;
- dolĉa pipro - 200 g;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 cucharadita;
- ajlo - 3 grandaj kapoj.
Preparado
- Ĉiuj legomoj estas planitaj en vianda muelilo.
- Salo, sukero, moviĝu bone kaj lasu kapablon de 7 tagoj por fermentado.
- Al la sama tempo ĉiu tago 2 fojoj adzhiku bezonas moviĝi.
- Verŝu la mason super senfruktaj ujoj, kovri per tapiŝoj kaj stoki en la malvarma.
Adjika kun bebo kaj tomatoj
Adjika el tomatoj kaj ajloj kaj ĉevalaj radioj ne estas submetita al varmega traktado, kaj tial necesas uzi legomojn por ĝi kiel eble plej freŝe kaj sen la plej malgrandaj signoj de roto kaj aliaj damaĝoj. Adjika estos preta por uzo tuj post preparado, sed se la produkto estas malklara, ĝia gusto plibonigos.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- Radika radiko - 150 g;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 10 dentikoj.
Preparado
- Kun tomatoj, senŝeligas la haŭton, antaŭe versxis ilin per bolanta akvo.
- Pasu la legomojn per karna muelilo, salo kaj moviĝo.
- Distribuu adzhika al la bankoj kaj sendu al la fridujo.
Akra Adjika kun beko
Adzhika estas akra por vintro per ĉevalo-raŭdo - ĉi tio ne estas sufiĉe klasika versio de la Kaŭkaza Adzako, sed de ĉi tio la manĝaĵo ne fariĝas malpli sabrosa. La kombinaĵo de ajlo, ruĝa kaj maldolĉa pipro faras la guston de la plado akra, eĉ ŝvelita, do la adjiklo estas pli ofte uzata ne kiel sendependa plado, sed kiel aldonaĵo al viando, kokoj kaj saŭcoj.
Ingrediencoj:
- ruĝaj tomatoj - 2 kg;
- ajlo - 200 g;
- Granula sukero - 150 g;
- ruĝa dolĉa pipro - 15 komputiloj.
- Radusa radiko - 400 g;
- Chili-pipro - 2 komputiloj.
- salo de ŝtono ne jodigita - 60 g;
- Vinagro - 200 ml.
Preparado
- Legomoj estas disbatitaj per likvigilo aŭ karna muelilo.
- Salo, sukero, verŝu vinagron, movu kaj foriri dum 12 horoj.
- Disvastigu la adzhika en pretaj ujoj, fermu ilin per klakoj kaj metu ilin en la malvarmon.
Adjika kun pomoj kaj basaĵoj
Adjika kun bredaj kaj pomoj por la vintro rezultas tiel belega, ke kuirinte unu parton, ĝis la malvarmeto, ne estas sola kruĉo forlasita. Sekve, tuj valoras kuirado, aŭ eĉ 3 porcioj de ĉi tiu bonodora bukedo. Por pli bone gardi la bileton, post fermado de la kruĉo devas esti turnita kaj envolvita.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2.5 kg;
- karotoj, pomoj de vintraj variaĵoj - 1 kg ĉiu;
- Dolĉa ruĝa pipro - 1.5 kg;
- bera, ajlo, varma pipro - 200 g;
- sukero - 100 g;
- salo - 1 cucharadita;
- Tablo Vinagro - 100 ml.
Preparado
- Legomoj kaj pomoj trapasas viandan muelilon, kaj poste kuiris dum 1 horo.
- Malplenigu la varmajn paprikojn, ajlojn kaj budojn.
- Aldonu la ingrediencojn al la kaserolo kaj kuiras ĉirkaŭ 10 minutojn, moviĝante.
- Salo, sukero kaj verŝi vinagron.
- Ili liveras la masojn, ili disvastigas ĝin trans la bordoj kaj korkon.
Adjika kun pipro kaj baca
Adjika kun batalado por vintro kun la aldono de karna dolĉa pipro de ruĝa koloro rezultas speciale bongusta kaj bonodora. En ĉi tiu kazo, recepto estas prezentita, kie la billeto ne estas submetita al varmega traktado, kaj tiam ĝi estas stokita en la malvarma. Se ĉi tio ne eblas, tiam la preta maso devas esti bolita dum duonhoro, kaj poste ruliĝis.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 3 kg;
- Varma pipro - 150 g;
- Radika radiko - 200 g;
- Dolĉa ruĝa pipro - 1.5 kg;
- salo - 100 g;
- vinagro 9% - 70 ml;
- ajlo - 300 g;
- Sablo de sukero - 100 g.
Preparado
- Tomatoj estas trempitaj en bolantan akvon dum unu minuto, tiam ili estas trempitaj en malvarma akvo kaj ili estas senŝeligitaj de la haŭto.
- Varmaj dolĉaj paprikoj kaj tomatoj estas planitaj per likvilo.
- Radiko de batala talado sur bela kresto.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn, aldoni salo, sukero, vinagro, pikita ajlo.
- Denove fervore moviĝos kaj ĉio, adipaĵo kun pipro kaj ĉevaloj estas preta.
Adjika De verda tomato kun bera
La recepto por Adzhika kun batalaro, prezentita sube, diferencas de la aliaj, ĉar ĝi preparas manĝaĵon, kiu ne estas mortigita, sed el verdaj tomatoj. Se la verko ne estas planita por konservi longan tempon, ĝi ne povas esti boligita, sed simple vastigita en ujoj kaj metita en fridujo. La kvanto de ajlo, varma pipro kaj spicoj ĝustigas al gusto.
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 2 kg;
- Bulgara pipro - 500 g;
- varma pipro - 2 podoj;
- ajlo - 6 dentikoj;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- Radika radiko - 50 g;
- oleo - 30 ml;
- Vinagro - 50 ml;
- hops-suneli.
Preparado
- Verdaj tomatoj kaj pipro estas planitaj per likvilo kaj bolas ĉirkaŭ ĉirkaŭ unu horo.
- Aldonu disbatitan ajlon, bakvitan radikon, spicojn, vinagron, oleon, salo kaj kuiras dum aliaj 15 minutoj.
- Adjika el verdaj tomatoj kun ĉevaloj estas preta! Metu ĝin sur la bankojn kaj liston.
Adjika kun batalaj folioj
Adjika de belaj folioj estas tre delikata kaj pika. En ĝia pura formo ĝi ne povas esti manĝata. Sed se vi aldonas ĝin al dolĉa kremo, miksita kun oleo kaj citrono, tiam estos bonega vestado por salatoj. Kun viando kaj fiŝaj pladoj, ĉi tiu aperitivo ankaŭ perfekte kombinas.
Ingrediencoj:
- balaj folioj - 30 komputiloj.
- petroselo, verdo, celerio - 1 grupo;
- ajlo - 2 kapoj;
- Chili-pipro - 200 g;
- salo;
- acetika esenco - 1 cucharadita.
Preparado
- Benaj folioj, verduloj, paprikoj kaj ajloj estas planitaj al pura ŝtato.
- Ĉio ĉi estas miksita, salatita al gusto, verŝu vinagron, moviĝu kaj foriru dum duona horo.
- Post tiu ĉi adzhiko kun beleco estas preta.
Adjika el kourgettoj kun batalado por vintro
Ŝirita mejlo kun batalado por vintro, kuirita surbaze de zucchini - ne tute norma, sed tre bongusta snack. Anstataŭ tomato-baton, vi povas uzi ĉirkaŭ 1 kg da miksaĵoj, sed tiam la maso devas esti iomete pli longa boligita, tiel ke la adjika ne rezultas tro likva. Aŭ vi povas redukti la tempon kaj boli la mason sen kovrilo, tiam la likva evaporas pli rapide.
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- tomato bati - 10 tbsp. kuleroj;
- nigra pipro-pulvo - 3 kuleroj;
- vinagro 9% - 5 tbsp. kuleroj;
- oleo - 200 ml;
- ajlo - 2 kapoj;
- bera - 200 g;
- salo de roko - 100 g;
- Petroselo - 1 grupo.
Preparado
- Zukchini pikitaj kaj la masatoj donas kelkajn horojn por breĉi.
- Tiam la rezultanta maso de salo, aldonu oleon, tomaton, pipron kaj ĉion ĉi kuirita dum 1.5 horoj.
- Aldonu disbatita ajlo, batala radiko, petroselo kaj boli por aliaj 10 minutoj.
- Verŝu vinagron, movu, disdonu la mason de la ujoj kaj korkon.
- Ĉi tiu adzako kun batalado povas esti stokita kaj nur en la apartamento.
Raw adzhika kun batala - recepto
La recepto de la adzhika kun vasta vintro, prezentita sube, estas tre simpla kaj simpla. La produkto ne postulas digestadon kaj plian steriligon, ĝi estas implicita, ke ĝi estos stokita en la malvarma. Se ĝi ŝajnas, ke adziko bezonas kroman acidecon, tiam por gustumi ĝin vi povas aldoni iom da vinagro.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2 kg;
- bera - 350 g;
- ajlo - 2-3 kapoj;
- sukero, salo - 2 tbsp. kuleroj;
- nigra grunda pipro, hops-suneli - por ¼ kalko.
Preparado
- Vegetaloj mueliloj, salo, pipro kaj sukero.
- Ĉio estas bone ekscitita, kaj ĉio, kruda adziko kun ĉevalo estas preta!
- Metu ĝin sur la tankojn kaj puraj en la malvarmo.