Inter la arbaraj beroj, arbores estas precipe elstaraj - ĉi tiu biero estas precipe riĉa en utilaj acidoj, plilongigante junulojn, vitaminojn kaj mikrolektojn. Se la beroj kolektas multe, la demando ŝprucas, kiel kuiri lingonberojn - kun sukero aŭ sen - por la vintro.
Konservi vitaminojn
Se ne necesas stoki berojn dum longa tempo, kutime arbores estas pretaj, grundaj kun sukero, ĉi tiu recepto ne taŭgas por rikolto por vintro, sed vitaminoj ne perdiĝas.
Ingrediencoj:
- beroj, purigitaj de ruboj - 2 kg;
- Sablo sukero - 2 kg.
Preparado
En la manĝaĵa procesoro ni metas la berojn, kiujn ni unue ordigas, forigante la sekigitan kaj difektitan, mian, ni plenigas per bolanta akvo kaj sekigas ĝin. Muelu ĝin en masatoj. Ni dormas kun sukero kaj miksas, atendante la sukeron solvi en berry puree. Ni demetas nian laboron en senfruktaj kruĉoj, firme fermitaj kaj stokitaj en la fridujo. Tamen, se ĉi tiu miksaĵo estas malkompona en malgrandaj molaj ujoj kaj frostigita, tiam vi povas rezisti ĝis printempo. Se vi ne havas kombinaĵon aŭ kukron, vi ricevos bulbon kun sukero por vintro, se vi saltos la berojn per vianda muelilo. Nur ne forgesu bone lavi la viandan muelilon tiel ke la verko estos kvalito.
Varim
Se vi ne havas grandan frostujon, kaj vi volas konservi la berojn ĝis la venonta sezono, vi devos oferi iujn el la vitaminoj. Cowberry en siropo kun sukero por vintro ankaŭ estas sufiĉe utila.
Ingrediencoj:
- arbores, folioj de branĉoj kaj folioj - 2 kg;
- sablo sukero hejma blanka - 3 kg;
- freŝa oranĝa suko - 2 litroj.
Preparado
Ni preparos la berojn: ni ordigos ĝin, ni lavos ĝin kaj sekigos ĝin. Ni dormas kun sukero kaj lasas ilin ĉirkaŭ 5-8 horojn. Plenigu kun suko kaj komencu kuiri. Se ne estas tempo por atendi, varmigu la sukon kun sukero, moviĝante por fari siropo, verŝi ĝin sur arfoj kaj kuiri. Kiam la miksaĵo bolas, faru la plej malgrandan fajron kaj ne forgesu moviĝi. Post kvara horo, vi povas paki la berojn en steriligitaj kruĉoj kaj ruli ilin.
Nekutima recepto
Cowberry kun sukero por vintro estas preparita en multaj manieroj, receptoj, kiujn iu povas elekti de grandega listo de ebloj. Se vi ŝatas berojn, sed la kutimaj eksaltoj kaj komputiloj estas enuigaj, ni preparas novan pladon. Malseka langulo kun sukero por vintro - ĝi estas tre bongusta.
Ingrediencoj:
- beroj de matura granda varajxo - 2 kg;
- salo granda sen aldonaĵoj - 1 tbsp. kulero;
- purpura blanka kvalito de sukero - 2 tasoj;
- spicoj (aromaj aŭ aliaj piprofornoj, ŝvelaj inflorescencoj, golfaj folioj, koriandro , sekaj ajloj kaj dikaj semoj) - gustumi;
- Akva purigita akvo - 5 litroj.
Preparado
Pure lavitaj beroj estas metitaj en enamelojn almenaŭ 10 litrojn. Ni ŝanĝas spicojn kaj (se oni deziras) bonodorajn herbojn. Al la verŝado, solvi la sukero-kaj-salo miksaĵo en akvo. Kovrita arfoj kovritaj tiel ke la kapablo de la aero, sed ne akiris rubojn kaj insektojn. Ni daŭras ĉirkaŭ unu semajnon varman, kaj poste prenas ilin al la kelo. Ni ricevas tiel snack, traktadon, kaj la okazon surprizi ĉiun kun nekutima plado kaj vitaminoj dum longa tempo.