Ni sugestas, ke vi faru nematimitan bikvitan boleton por vintro sen steriligo. Vi povas rapide kaj sen multe da problemo krei rimarkindan konservadon mem!
Kiel kapti la boleton sen steriligo estas la plej bona recepto por vintro
Ingrediencoj:
- fungoj (boletus) - 1.8 kg;
- acida cítrico - 1/3 kusenio;
- trinkakvo - 1,2 l;
- nigra pipro - 5 komputiloj.
- ajlo - 2 dentoj;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- mustardaj semoj - 1 h. kulero;
- kulero de 1 deserto;
- Kuiri salo - 1 tbsp. kulero;
- Vinagro - 40 ml.
Preparado
Podisinoviki enmetis rubujon kaj tute verŝis malvarman akvon, lavis kaj ordigis ilin, kaj poste denove lavis en pura akvo. Pli grandaj fungoj estas dividitaj en plurajn, ne malgrandajn partojn, kaj malgrandaj podsozinovikaj foriras tute. Disĵetu ĉiun bonodoran belecon en la jam bolenta akvo kaj bolas ilin dum almenaŭ duonhoro. Tuj poste, translokigu la enhavon de ĉi tiu kaldrono al profunda kultivilo kaj lasu ke la fungoj staras dum 10 minutoj.
En la akvo ni ĵetas senŝeligitajn ajlojn, nigrajn paprikojn, foliojn de laŭroj, citraj acidoj, vinagroj kaj mustardaj aknoj, kaj ankaŭ enkondukas granulitan sukeron kun kuireja salo. Stiru ĉion ĝis la malfondo de la spicoj kaj metu la nematenditan marinadon sur la kuirilaro dum 15 minutoj.
Ni distribuas la fungojn super la rostitajn kanojn, kompletigas ilin per la preta marinado, kaj tiam ni sigelos kaj kaŝu la biciklan bulton sen steriligo sub la litkovrilo.
Kiel bongusta bukedo sen steriligo - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- freŝa boleto - 2.2 kg;
- trinkakvo - 1.6 litroj;
- acida cítrico - 0.5 cucharaditas;
- nigra kaj dolĉa pipro - 6-7 pecoj;
- burĝonoj de karno - 3 pecoj;
- Tablo Vinagro - 60 ml;
- salo, sukero - 1.5 kuleroj de deserto;
- Oleo de sunfloro - 80 ml.
Preparado
Ni zorge tranĉis la boleton en pecojn.
Pretaj fungoj estas metitaj en granda kaserolo kun bolanta akvo, klara. Ni aldonas salon al la salo, acidigas ĝin per citriko kaj kuiras dum 45 minutoj. Poste kunfluu kun ili ĉi tiun bonodoran buljonon, kaj fungoj sin ruliĝas sub malvarma kuranta akvo.
En aparta boligita trinkakvo, ni enkondukas sukeron kune kun salo, pizeroj kaj burĝonoj de aromaj trunkoj. Post bolanta la marinadon dum kelkaj minutoj, ni enmetas en ĝin la boletus, kaj post ili, tuj aldonu la tablon vinagron kaj daŭre kuiri ĉion sur la brulilo dum 5 minutoj. Distribuu la enhavon de la pano laŭ la preta por pliaj konservado-kanoj, verŝu super la fungoj en ĉiu ujo centimetro da boligita sunflua oleo kaj poste streĉu ĉion sigelitan.