Jam el kudro kun nuksoj

Gooseberries - populara arbustaro en hortikulturo, kreskas ĉefe en regionoj kun hardita klimato. La beroj de bukedoj estas rimarkinde bonkoraj kaj utilaj, ili estas bonegaj freŝe, ili faras vinon, faru ĝemelon, kompotojn, marmaladon, mason.

Speciale delikata kaj delikata amasaĵo estas akirita de buklo kun nuksoj. Ĉar ĝia preparado taŭgas iomete nematuraj beroj de ĉerbukoj de ia speco kaj senŝeligis najnajn kernojn de normala ripetado.

Jam el akvoferoj kun semoj kaj juglandoj

Ingrediencoj:

• beroj de ansero - 1 kg;
• sukero de hejma produktado - 1-1,5 kg;
• juglandaj kernoj - proksimume 100-150 g;
• akvo - ĉirkaŭ 300 ml.

Preparado:

Beroj estas plene lavis, ni forigas la vostojn kaj tavojn per tondiloj, trapasas ĉiun berojn per dentoj. Iuj forprenas semojn de la beroj, sed ekzistas opinio, ke pli bone ne fari tion pro tri kialoj:

• En semoj de beroj de anseroj ankaŭ enhavas utilajn substancojn;
• Ĉi tiu metodo estas sufiĉe laborema;
• fruktoj estos deformitaj.

De la bolanta akvo kun sukero en aparta karno, ni faras sukeron siropo, vi povas kuiras 10-20 foliojn da ĉerizo kaj nigraj zorgoj en ĝi, ĉi tio donos la siropojn specialajn ombrojn de koloro, kroman guston kaj aromajn tonojn.

Ni kuŝas la pretaj beroj en emajlopo kaj verŝas sukeron siropo. Ni metas la ujon en malgrandan fajron kaj alportas ĝin al boil, zorge forprenante la ŝaŭmon se necese. Post bolado, kuiri la maŝinon dum 5 minutoj kaj malŝalti la fajron. Kovru la ujon kaj lasu ĝis tute malvarmigita.

Nuksoj ne tranĉas tre trankvile kun tranĉilo (tamen vi povas tranĉi la nucleolojn kaj ne tranĉi ilin, nur forigi la disdonojn kaj rompi ilin en 4 partojn) kaj malpeze kalkanon en seka frizado kun malalta varmego, moviĝante kun ligna spatulo.

Ni metas pretajn nuksojn en kruĉon per fiŝaĵo, metas ĝin sur malgrandan fajron, denove alportas ĝin al kuiri kaj kuiri ĝin dum aliaj 5 minutoj. Iuj ripetas la ciklon denove. Jam sukcesas kun kompletaj fruktoj, ne nur delikataj, sed ankaŭ aspektas belaj.

Ni metas la maketon en steriligitaj glasaj kruĉoj. Pletaj tigoj povas esti ruliĝitaj en steriligitaj en bolanta akvo kun stanaĵoj, turnu sin kaj kovri (lasu ĝin malvarmigi) aŭ meti plastajn ĉapojn sur la kruĉojn. Konservu la pretajn maŝinojn en kruĉoj devus esti en ĉambro kun malalta pli temperaturo (glaste veranda, balkono).

Jam el kukoj kun nuksoj servis por teo, vi ankaŭ povas uzi ĝin en la preparado de dolĉaj kukoj kaj kukejoj.