Macaronoj - simpla produkto, facila por prepari kaj havebla por absolute ĉiuj. Sed nur boligita pasto - ĝi ne estas interesa, freŝa, kaj ne precipe bongusta. Nun ni diros al vi kiel kuiri pastojn kun fungoj sub kremo-saŭco. En ĉi tiu versio pri kuirado, la familiara produkto akiros novajn kolorojn, kaj la plado estos tre kontentiga kaj bongusta al la sama tempo.
Macaronoj kun porcini-fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- pasta - 200 g;
- blanka fungoj - 250 g;
- kremo - 100 ml;
- Butero krema 73% grasa enhavo - 50 g;
- Parmesano - 40 g;
- ĉerizo tomatoj - 5 pcs.;
- faruno de tritiko - 10 g;
- spikoj de petroselo - 4 pcs.
- salo;
- pipro blanka.
Preparado
Blankaj fungoj tranĉitaj en kubojn aŭ telerojn. Plenigu ilin per akvo kaj kuiri dum 15 minutoj post bolado. En la kaserolo, metu buteron, verŝu en la farunon kaj movu, rompante la formitajn bergojn. Fry ĝis la maso estas malpeze bruna. Verŝu la kremo kaj movu. Se la saŭco estas densa, verŝu iom bolantan akvon, alportante ĝin al la dezirata denseco. Solimu ĝin kaj sezonu per blanka pipro al gusto. Post tio, ĉe malalta varmo, mildigu la saŭcon dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Nun enmetu ĝin antaŭ-bolitajn blankajn fungojn kaj tutajn ĉerizajn tomatojn. Ni miksas bone kaj samtempe ni kuiras dum aliaj 15 minutoj. Tuj kiam la suko komencis elsendi el la tomatoj, ni forigas ilin el la saŭco kaj lasos ilin por servado. Dum vi preparas la saŭcon, kuiras la paston en buljono. Gravas ne digesti macaronojn, ili devas esti alportitaj preskaŭ al la pretaj - "al dente", kiel ili nomas ĝin la italoj. Ni kunfandas la macaronajn akvojn, ĵetante ilin en kranion. Verŝi la paston kun kremo-fungo-saŭco. Aspergi per kradrita parmesana fromaĝo kaj ĉerizaj tomatoj kaj freŝa petroselo. Pasto kun kremo-saŭco kaj fungoj tuj servas al la tablo. En malvarmeta formo, la gusto ne estos la sama.
Macaronoj kun fungoj en krema saŭco - recepto
Ingrediencoj:
- pasto - 350 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- oleo de olivo;
- kremo 23% graso - 200 ml;
- lakto - 50 ml;
- krema fromaĝo - 50 g;
- Italaj herboj;
- salo
Preparado
En pato, ni varmigas la olivan oleon, disvastigas la fungojn, tranĉis en telerojn kaj fritas ĝis plaĉa ruĝa koloro. Dum fungoj preparas, ni metas macaronojn en bolantan akvon kaj alportas ilin preskaŭ al pretaĵo, kaj tiam tuj ĵetas ĝin al la kultivisto. En ĉampzinujoj aldonu trituran ajlon, miksi, friti minutojn 2 kaj verŝu kremon kaj lakton. Ni kuiras saŭcon per malalta varmo dum ĉirkaŭ kvarono de horo. Solimu kaj metu la aromajxojn. Verŝi la paston kun kremo-saŭco kaj fungoj. Aspergi la finitan teleron kun kradrita fromaĝo.
Kuiri paston kun fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- pasta - 300 g;
- fungoj - 350 g;
- cepo - 130 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- fromaĝo - 100 g;
- kremo - 200 ml;
- verda basilo - 1 grupo;
- salo;
- pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Prenu la cepo kaj tranĉu ĝin ĝis ruĝa. Aldonu la tranĉitajn fungojn, movu kaj friti dum ĉirkaŭ 5 minutoj per malgranda fajro. Aldoni kradrita fromaĝo, kremo, salo kaj pipro al gusto. Malmuligu la saŭcon en malgranda fajro dum 10 minutoj. Dume, en salta akvo, kuiri pastaĵon. Chives ajlo melenko mordis kaj muelis per salo kaj trinkis herbojn al la stato de homogena kruelaĵo. Disĵetu ĝin en pano kun saŭco kaj miksi. Preta ruliĝi macaronojn en kultivilo. Kiam la akvo tute drenas, metu ilin en pano kun saŭco, miksu, ni bretu dum 10 minutoj. Kaj tiam ni alvokas ĉiujn al la tablo por ĝui delikatan lunĉon aŭ vespermanĝon. Bonan apetiton!