Por tiuj, kiuj ne konsideras manĝi delikatan marmaladon, ni ofertas receptojn por prepari delikatojn hejme. Kontraste kun la aĉetita, tia produkto tute ne havas konservativulojn kaj aliajn danĝerojn.
Kiel fari marmalade hejme kun gelateno?
Ingrediencoj:
- Gelateno kun frukto aŭ berry gusto - 85 g;
- folioj de gelatino sen gusto - 12-13 komputiloj.
- Granula sukero - 220 g;
- akvo 260 ml;
- pulvora sukero (nedeviga);
- rafinita oleo.
Preparado
Gelatino lasas sen gusto trempi en malgranda parto de malvarma akvo kaj lasi tridek minutojn. Poste verŝu akvon en la ŝranko, verŝu en la sukeron kaj varmigi ĝin al kuzo, ekscitante, tiel ke ĉiuj kristaloj estas solvitaj. Post tio, malfortigu la varmegon kaj verŝu gelatinon kun frukto aŭ berry gusto. Senĉese movi la mason por solvi ĉiujn gelatinajn grundulojn, poste aldoni ŝvelojn de gelateno kaj malhelpi ilin tute rompi.
Ni observas la ŝanĝon en la kohereco de la maso, kaj kiam ĝi komencas dikiĝi, ni verŝos ĝin antaŭ antaŭe preparitaj silikaj muldiloj. Ili bezonas esti smeared antaŭen kun naŝtuka oleo aŭ aspergas per petrolo. Ni forigas la muldilon per la platoj sur la breto de la fridujo kaj donas al ili ĉirkaŭ dek kaj dek du horojn por frostigi.
Nun ni elprenas maĉi mazmorton el la muldiloj, lasu ĝin sekigi dum kelkaj minutoj dum dek minutoj, tiam se ni deziras, ni ruliĝos en sukero aŭ en polvo, kaj ĝuu.
Marmalado maĉi de infanoj de suko - recepto
Ingrediencoj:
- Iu ajn frukto aŭ berra suko - 220 ml;
- gelateno - 30 g;
- granulata sukero 420 g;
- pulvora sukero (nedeviga).
Preparado
Por infanoj, vi povas prepari marmaladon sen ia aromaj aldonaĵoj, prenante kiel bazo por trakti ajnan frukton aŭ berran sukon. Estas multe pli bone se la suko estas ĵus elpremita, kaj ne aĉetita en la vendejo.
En malgranda kvanto de suko, trempu gelatinon kaj foriri ĉirkaŭ ĉirkaŭ tridek minutojn. En ĉi tiu tempo ni konektas la cetera suko kun sukero en la pikilo kaj varmigas ĝin, movante ĝis ĉiuj kristaloj solvis. Nun aldonu la ŝvelitan gelatinon kaj movu por permesi ĉiujn ĝiajn grundulojn dissolvi en la siropo. Filtru la mason per fajna tondilo aŭ gento kaj verŝu la pretajn muldilojn por marmalado. Pli bone estas trempi iomete rafinitan oleon aŭ aspergi kulinaran olean sprayon.
Post la fandado de la marmalado plene frostita en la fridujo, kaj por tio ni bezonas mezumon de dek horoj, forprenu ĝin el la muldiloj kaj, se dezirite, aspergu sukeron aŭ polvoritan sukeron.
Maĉi marmalade per viaj propraj manoj de nigra kudro sen gelatino
Ingrediencoj:
- maturaj beroj de nigra kurio - 1.9 kg;
- akvo purigita - 350 ml;
- sukero granulada - 950 g;
- sukero de vanilo - 20 g;
- pulvora sukero.
Preparado
La principo de preparado de ĉi tiu marmalado diferencas signife de la teknologia procezo priskribita en antaŭaj receptoj. Komence, lavi maturajn berojn de matura nigra kurio, genuado per buklo aŭ mueli kun likvilo, tiam verŝu amason da bolanta akvo por varmigi, boli iom da tri
Nun tranĉu la marmaladon en tranĉaĵoj, aspergu ilin per pulvora sukero, miksita kun vanila sukero kaj ĝuu ĝin.