Al iu, kiu ne ŝatas la hepaton, nur ne bonŝanca - ĝi signifas, ke li ne provis ĝin konvene kaj bongusta kuirita. La produkto estas ekstreme utila kaj necesa por nia korpo, do ĝi estas tre dezirinda almenaŭ foje inkluzivi ĝin en via dieto. Nun ni rakontos al vi interesajn receptojn por manĝaĵoj de la hepato. Certe, vi ĝojos, ke ili ŝatos eĉ tiujn, kiuj antaŭe ne favoris ĉi tiun produkton.
Sako de kodaj hepato
Ingrediencoj:
- oleo kruela kapo - 200 g;
- juglandoj - 100 g;
- hepato kodoporo - 200 g;
- Lettukaj folioj - 4 komputiloj.
Preparado
Purigitaj nuksoj estas planitaj en likvigilo. Ni kombinas kaban fromaĝon kaj kodan hepaton, post drenado de likvaĵo de ĝi. Nu, ni miksas ĝin ĉiujn kune por fari homogenean mason. Manoj malseka en la akvo, formas malgrandajn pilkojn kaj disrompas ilin en pikitajn nuksojn. Sur plata plado ni disvastigas la foliojn de verda salato, sur la supro lokon de la hepato de kodoj kaj doma fromaĝo. Ni metas 20 minutojn en la fridujon kaj poste servos ĝin al la tablo.
Aperitivo de bova hepato
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- cepoj - 200 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- pomoj - 2 pecoj;
- salo, nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Mia hepato, ni purigas ĝin el filmoj, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj, malrapide batis ĝin. Poste aspergu per pipro kaj salo, ruliĝu en faruno kaj friti de ambaŭ flankoj ĝis kuirita. Post tio, metu ĝin sur buŝtukon, tiel ke la troa graso-pilo. Tranĉu la cepojn ringojn kaj ankaŭ fritu ĝin ĝis ĝi atingas oran koloron. Nun prenu la pomojn, detranĉu la zorgon, kaj tranĉu ilin per ringoj kaj friti en la oleo, en kiu la cepo estis rostita. Sur la plado, unue kuŝu la frititajn cepojn, kaj poste tranĉaĵoj de hepato kaj pomoj, alternantaj tavoloj.
Kokido hepato aperitivo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 500 g;
- karotoj - 150 g;
- cepo - 100 g;
- kuklitaj felsakoj - 3 pecoj;
- ovoj - 3 pecoj;
- majonezo;
- salo, nigra grunda pipro;
- vegetala oleo;
- folioj de Pekin-brasiko;
- Verdoj de verdo kaj petroselo.
Preparado
Lava kaj sekigita hepato tranĉita en malgrandajn pecojn. Fremu ĝin en vegeta oleo kun alta varmego, moviĝante dum ĉirkaŭ 2 minutoj, tiam ni faru la fajron minimuma, kovri la panon per kovrilo kaj kuiri la hepaton dum aliaj 10 minutoj. Post tio aldonu la pipronon, salo kaj miksi ĝin por gusto.
Malvarmigita hepato tranĉita en kubojn, ĵus tranĉita kaj boligita malmolaj boligitaj ovoj. Muelu la cepojn, kaj tranĉu la felsakojn per maldikaj stangoj, karotojn tri sur grandan grateron kaj friti kune kun cepoj en verda oleo. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn, aldonu la majonezon kaj miksi bone. Pekin-brasiko estas ordo en folioj, ni tranĉas parton de la folio ĉe la bazo, kie ĝi estas dika. Ni demetas la foliojn sur plata plado kaj metas la pretajn bakojn el la koka hepato sur la supro. Supro kun pikitaj herboj.
Sako de porka hepato
Ingrediencoj:
- porka hepato - 1 kg;
- fromaĝo kunfandita - 150 g;
- butero - 150 g;
- karotoj - 150 g;
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- cepo - 100 g;
- vegetala oleo;
- salo - por gusto.
Preparado
La hepato estas purigita de filmoj, tranĉita en pecoj kaj kuiris ĝis preta. Mueli la cepojn kaj karotojn kaj friti ilin en vegeta oleo. Hepato kune kun legomoj mueli en likvaĵo, aldoni salo kaj pipro por gustumi kaj miksi bone.
Ni disvastigas la rezultantan mason sur la pergamon kun tavolo ĝis 1 cm dika. Ni tranĉas la ajlon kaj kombinas ĝin per la fandita fromaĝo kaj butero. Ni metas la rezultantan mason sur la hepatan tavolon. Ni faldas la liston, envolvu ĝin per pergamino kaj metu ĝin en la fridujon dum 2 horoj, kaj forprenu ĝin, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj kaj servu malvarman manĝeton de la hepato al la tablo.