Anaso estas malsama al kokido malmoleco kaj sekeco, sed se vi volas kuiri vere mirinde bongustan kaj suferan pladon, ni helpos vin ĉi-rilate. Ni ofertas plurajn originalajn marinadajn receptojn por anaso!
Marinado por anaso kun oranĝoj
Ingrediencoj:
- soy saŭco - 3 kuseno.
- oranĝoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- pikaj herboj, spicoj - por gustumi;
- Chili-pipro - por gustumi.
Preparado
Nun diru al vi kiel prepari marinadon por anaso. Do, prenu oranĝojn, purigu ilin de la zesto kaj elpremu la sukon en profundan ujon. Poste aldonu la soy saŭcon kaj elpremitan ajlon kun ajlo. Ni fiksas pikajn herbojn, salo kaj pikita chili-pipro. Ĉiuj miksitaj kaj morditaj kun ĉi tiu marinado procesis kadavron. La tempo por marinado de viando estas proksimume 4 horoj, post kiu vi povas friti la birdon en pano aŭ baki en la forno.
Marinado por anaso en Pekino
Ingrediencoj:
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- zingibra radiko - 5 g;
- Mielo - 3 tbsp. kuleroj;
- varma akvo - 50 ml;
- Rizo Vinagro - 3 Tbsp. kuleroj;
- Rizo vino - 150 ml;
- maizo - 1 cucharadita;
- Ĉina miksaĵo - 3 korpon.
Preparado
En malgranda kaserolo versxu rizan vinagron, vinon, metu mielon, aldonu la senŝeligitan kaj kraditan radikon de zingibro kaj spicoj. Ni metas marinadon sur malforta fajro, alvokos kaj kuŝas dum 15 minutoj, movante foje. Ĉi tiu fojo, ni solvas la amelon en varma akvo, miksu ĝin kaj verŝas ĝin en la marinadon, malrapide batante la mason per forko. Ni atendas ĝis la likvaĵo dikiĝas, forigu ĝin el la fajro kaj kovras nian ananon kun preta marinado.
Marinado por anaso kun mielo
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- soy saŭco - 80 ml;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- mustardo kun bacaĉo - 2 korpon.
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj por anaso - 1 cucharadita;
- Curry - 1 kulero;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Ni preparas marinadon en iu ajn, nur ne enamelado, uzaĵoj. Unue ni purigas la citronon, elprenu la sukon el ĝi, verŝu la saksan saŭcon kaj miksi ĝin. Poste metu la mielon kaj metu la telerojn en akva banujo. Stirrante, alportu la miksaĵon al homogena konsekvenco, aldonu la mustardon kaj miksi. Nun metu la kukon kun la marinado per malgranda fajro kaj iomete varmigas ĝin. Elpremu la purigitan ajlon per la kuirejo, elpremu ĝin sur la bizan marinadon, alportu ĝin al kuzo, sed ne boŭgu ĝin.
Tuj kiam la miksaĵo komenciĝas burbuŝi, aldonu malplenigitan kurion, spicojn por rostita anaso, grunda nigra pipro kaj rapide miksi la mason. Post tio, metu la majonezon, malŝaltu la fajron, forigu la kukon el la plato kaj lasu malvarmeti sub la fermita kovrilo. Post 30 minutoj la mielo marinado estos tute preta kaj ili povos plenigi la anason.
Klasika marinado por anaso
Ingrediencoj:
- citrono - 0.5 pecoj;
- ruĝa pipro - 2 kusenoj;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
De la rondigita citrono ni elpremas sukon, ni aldonas ruĝan grundan pipron kaj salo. Miksu bone ĝis uniformo, frotu marinade anaso kaj tenu dum 1 horo.
Marinado por anaso kun vino
Ingrediencoj:
- blanka seka vino - 1 ero;
- seka mustardo - pingu;
- citrono suko - 0.5 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 2 pecoj;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- trunkoj - 5 komputiloj.
- Pipro-pizoj - por gustumi;
- Romero - 0,5 korpon.
Preparado
Cepoj liberiĝas de la ŝeloj, lavitaj kaj svingitaj per ringoj. Tiam ni metas ĝin en kaserolo, verŝu vinon, aldonu citronan sukon, metu sinardon, kavernojn, golfeton, romeron, piprosojn kaj salo. Ĉiuj bone miksitaj, surmetu malfortan fajron kaj alvoku. Tuj poste, ni forigas la marinadon el la plato kaj tute malvarmetas ĝin.