Ŝajnas, ke ĝi multe pli facile krasas la kadavron per salo kaj vesperiĝoj por la kokido, krado kaj sur la krado - por doni, ĝis la estonta manĝaĵo kovras ruĝan krizan ŝelon. La rezulto ĉiam estas bonega, se ĝi ne recalentiĝas per fajro kaj ne superita. Kial #? Iuj #? I tiu multnombraj marinades por rostita kokido? Ili faras la karnon precipe suferan, mola kaj donas al ĝi unikan guston kaj aromon. Do ne indulgu iun ajn tempon aŭ energion por antaŭ-marinate la kokido por la krado. Kaj la plej interesaj receptoj, kiujn ni jam elektis por vi.
Mielo-zingibra piklo por kruta kokido
Ingrediencoj:
- mielo - 2/3 eroj;
- zingibro (freŝa) - 4 cm;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- pometa vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- oleo de sésamo (malluma) - 2 kusenoj.
- oranĝa ŝelo - 1 cucharadita;
- saŭco Worcestershire - 1 cucharadita;
- ajlo - 4 dentoj;
- semoj de sésamo (frititaj) - 2 korpon.
Preparado
Ajlo preterpasas la gazetaron. La zingibro estas purigita kaj frotita sur bela gratero, devas esti ĉirkaŭ 2 tbsp. kuleroj. Mielo estas varmigita en akva bano. Miksi ĉiujn ingrediencojn en speciala sako kun "ŝlosilo". Ni metas la kokidon tie, fermu ĝin kaj miksi ĝin bone. Lasu almenaŭ 2 horojn en la fridujo aŭ pli bonan - nokte. Antaŭ ol vi fritu la kokidon, ne forgesu salo. Kaj al la fino aspergas semojn de sésamo.
Kiel kolekti kradan kokidon en vinbero-suko?
Ingrediencoj:
- akvo - 2 eroj;
- vinbero suko - 2 eroj;
- acida cítrico - 1/2 kupolo;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- trunkoj - 5 komputiloj.
- Pipro fragrant (pizoj) - 10 komputiloj.
- nigra pipro (pizoj) - 5 komputiloj.
- Barberry (sekigita) - 5 komputiloj.
- salo - 2 kuleroj.
Preparado
Tre simpla marinado. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj plenigu la tutan kokidon aŭ pikitaj en pecojn. Ni rezistas 2 horojn en la fridujo.
Recepto por nukta marinado por kradita kokido
Ingrediencoj:
- juglando - 100 g;
- ruĝa seka vino - 2/3 de jarcento;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- cepo verdo - 1 grupo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Juglandarboj kaj verdaj cepoj trapasas viandan muelilon. Salo, pipro, aldonu buteron kaj vinon. Horo kaj duono marinate en ĉi tiu miksaĵo kokido.
Marbordo de citrono por kokido en la krado
Ingrediencoj:
- ajlo - 5 dentoj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 1/4;
- pipro blanka - 1/2 kuseneto;
- papriko (pika) - 1/2 kuseneto;
- kurkumo - 1/2 kuseneto;
- curry - 1 cucharadita;
- Nukso - 1/2 cucharadita;
- suko de citrono - 1/4 ero;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
Spicoj por kokaj kradoj miksitaj kun salo, butero, akra kremo, trapasis la gazetaron kun ajlo kaj citrono. Ni zorge kovras ĉi tiun kadavron per kadavro ekstere kaj interne. Ni envolvas ĝin en manĝaĵon kaj lasas ĝin dum la tuta nokto en la fridujo.
Fromaĝo marinado por kruta kokido
Ingrediencoj:
- fromaĝo kunfandita - 150 g;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- Nukso - 1-a kuleta kulero;
- mielo - 1 cucharadita;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Nigra pipro-pulvoro - 1/3 kuseneto.
Preparado
Fromaĝo estas varmigita en mikroondoj al la konsisto de dolĉa kremo. Ni aldonas mielon, pikitan ajlon, majonezon, saŭcon kaj vespertojn. Ni tranĉas ĉi tiun miksaĵon per nia kokido. Mi ŝatus noti, ke kokaj flugiloj estas precipe bonaj en ĉi tiu marinado. Lasu 2 horojn en la fridujo.
Mustarda piklo por kruta kokido
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo (likva) - 2 tbsp. kuleroj;
- ron - 2 tbsp. kuleroj;
- Petroselo, verdo (seka) - 1 tbsp. kulero;
- pipra pika (pod) -1 pc.;
- salo - por gusto.
Preparado
Batu oleo, mielo kaj mustardo. Iom post iom aldonu fajne pikitan (sen semoj) varma pipro kaj herboj. Ni verŝas en la ronon. Solim. Ni tenas la ŝinkon en ĉi tiu miksaĵo dum 2-3 horoj en la fridujo.