Marinate zucchini por la vintro - bonega eblo por hejma konservado. Juicy kaj krudaj fruktoj ne estas pli malbonaj ol kukumoj, kaj kombinaĵo kun legomoj kaj spicoj superas la lastan. Tia kongruo kaj kapablo por sorbi aromojn, ebligas al vi sperti brilojn, plibonigante la guston de ĉiu rikoltita kruĉo.
Kiel kapti zucchini por la vintro?
Marinate zucchini por la vintro en kruĉoj estas universala preparo, danke al kiu eblas agrabla kaj utila diversigi la dieton en la malvarma sezono. La beleco de konservado estas ke ĝi estas simple preta kaj ne postulas specialajn kulinajn kapablojn. Medoj estas tranĉitaj, metitaj sur vitraj ujoj, alternantaj per herboj kaj spicoj, kaj verŝas marinadon. Marinita zukchini por la vintro restos sukila kaj forta, se vi uzas la ĝeneralajn regulojn de kuracado.
- Por marinado, juna frukto estas uzata ne pli ol 20 cm longa, kun maldika haŭto kaj malgrandaj semoj.
- Marinade por zucchini por la vintro meritas specialan atenton. Zucchini ne enhavas naturan acidaĵon, do kiam konservado aldonas vinagron aŭ citrikan acidon.
- Se la marinado estas iomete acida, la preformoj estas steriligitaj. Zucchini en akra marinado estas perfekte stokita kaj sen steriligo.
Krisko krista marinita - recepto por vintro
Marĉitaj pikloj por vintro - la sonĝo de ĉiu amatino. Por fari ĝin tre simpla: vi devas meti zukinojn en la akvo dum 2 horoj. Ili estas saturitaj per humideco, kiuj helpos reteni elastecon eĉ post varmego. Speciala rolo estas donita al spicoj kaj herboj: riĉaj, ajloj kaj koraj folioj plibonigos la guston, aromon kaj la deziritan krizon.
Ingrediencoj:
- premplatigi - 5 kg;
- akvo 3.5 litroj;
- ajlo kapo - 3 pecoj;
- Radika radiko - 2 komputiloj.
- koraj folioj - 16 komputiloj.
- salo - 120 g;
- sukero - 100 g;
- Vinagro - 300 ml.
Preparado
- Diskonigi tedaĵojn da spicoj kaj kukoj.
- Por la marinado, kuiri la akvon, aldoni sukeron, salo kaj vinagro.
- Verŝu la kornetojn kun marinado, kovrilo per klakoj.
- Marinita kruta premo por vintro estas steriligita dum 10 minutoj kaj ruliĝis.
Marinita zukchini por vintro sen steriligo
Marinating zucchini por la vintro inkluzivas simplajn manierojn konservi. Tiuj, kiuj ne volas malŝpari energion pri steriligo, povas apliki la duoblan plenan metodon. Legomoj estas tre krudaj, ĉar ili povas varmegiĝi dum mallonga tempo. Kvankam la fruktoj ne estas steriligitaj, kruĉoj kaj ĉapoj devas esti tenataj super la vaporo.
Ingrediencoj:
- zucchini - 2.2 kg;
- Dill ombreloj - 3 pecoj;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- Folia folio - 4 PC.
- akvo - 1.5 litroj;
- sukero - 40 g;
- salo - 35 g;
- acetika esenco - 10 ml.
Preparado
- Metu la herbon kaj kukon en la kruĉoj.
- Verŝu ilin per bolanta akvo. Lasu por 15 minutoj, poste - verŝu en kaserolo.
- Metu salon en la akvon, sukero kaj boligi dum 5 minutoj.
- Marinita zukchini por la vintro plenigas per salmo, aldonu la vinagran esencon kaj ruliĝon.
Kukumoj kun zucchini marinadis por vintro
La recepto por marinita zukchini por la vintro fariĝos vegetaĵaro , se vi diversigos la stokon per kukumoj. Ĉi tiuj lastaj estas neŭtralaj kun gusto, sukaj, perfekte sorbas marinojn, ol similas al zukchini. Ĉi tiu metodo de konservado estas ankoraŭ tre oportuna, ĉar oni povas elekti legomojn al gusto - bonegan trovon por festenoj.
Ingrediencoj:
- zucchini - 400 g;
- kukumo - 300 g;
- ĉerizo folioj - 2 komputiloj.
- Radika radiko - 1/2 pcs.;
- kesto de ajlo - 7 pecoj;
- Dill ombrello - 2 komputiloj.
- akvo 400 ml;
- salo - 25 g;
- sukero - 20 g;
- Vinagro - 50 ml.
Preparado
- Disĵeti la legomojn kaj spicojn sur la kanojn.
- En la bolanta akvo aldonu salo, sukero kaj vinagro.
- Verŝu la legomojn kun marinado.
- Steriligi dum 15 minutoj.
Miktritaj medoloj kun cítra acida por vintro
Sabrosa marinita zukĉino por vintro per citriko estas taŭga anstataŭaĵo por konservado kun la vinagro-marinado. La manko de specifa odoro, la kapablon doni vegetalajn molajn kaj delikatajn gustojn, faris citrican acidon kiel plej ŝatatan komponanton de multaj dommastrinoj. Lia ĉeesto forigas la manipuladon de steriligo de ebenaĵoj.
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 kg;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- akvo - 1.5 litroj;
- sukero - 100 g;
- acida cítrico - 20 g;
- salo - 45 g.
Preparado
- Zucchini, cepoj kaj ajloj disvastiĝas super la tankoj.
- Boil akvo, aldoni sukeron, salo kaj citra acido.
- Pour marinade and roll.
Dolĉaj kukinoj marinadis por vintro
Porkitaj medoloj kun karotoj por vintro - universala billeto, kiu povas esti servata kiel bakako aŭ uzita en salatoj kaj kuirejo. La kombinaĵo de oranĝaj karotoj kun zukchini ne nur bela, sed ankaŭ tre bongusta. Legomoj marinas en speciala dolĉa kaj dolĉa salmo, do ili gajnas piquancy kaj aromon.
Ingrediencoj:
- zucchini - 1.5 kg;
- karotoj - 500 g;
- kropo de ajlo - 8 komputiloj.
- Vinagro - 120 ml;
- sukero - 200 g;
- oleo - 140 ml;
- salo - 50 g
Preparado
- Carrot kaj zucchini miksas kun la resto de la ingrediencoj kaj apartigas dum 5 horoj.
- Diskonigita sur la bankoj.
- Steriligi dum 15 minutoj kaj ruliĝi.
Courgettes marinadis en korea vintre
Delicaj marinitaj zukĉinoj por vintro - recepto, per kiu vi povas doni la konservadon de azia gusto kuirante ĝin korea. Snack-specialaĵo estas delikata tranĉaĵo, akra marinado kaj simpleco de preparado. Zukchini fajne pikitaj, kelkajn horojn trempitaj kun marinado kaj, post steriligo, ruliĝis.
Ingrediencoj:
- zucchini - 900 g;
- karotoj - 140 g;
- ajlo kapo - 1 peco;
- oleo - 90 ml;
- Vinagro - 100 ml;
- sukero - 60 g;
- salo - 25 g
Preparado
- Mueli la legomojn.
- Miksi la vinagron, oleo, salo, sukero kaj ajlo.
- Saturadu la legomojn kaj apartigu dum 2 horoj.
- Diskonigita sur la bankoj.
- Akraj pikitaj medoloj por vintro estas steriligitaj dum 20 minutoj.
Marinitaj, kourgettoj por vintro
Marinate zucchini por vintro kun verduloj - venko-venko opcio. Simplaj ingrediencoj - verduloj, ajloj kaj kukanoj estas senprofundaj vitaminoj kaj eĉ post varma traktado, ili konservas utilajn proprietojn, precipe necesajn en la malvarma sezono. Snako estas simpla, rapida, bongusta kaj tre populara kun multaj dommastrinoj.
Ingrediencoj:
- zucchini - 500 g;
- aro da verdo - 1 peco;
- kesto de ajlo - 4 pecoj;
- akvo - 850 ml;
- oleo - 40 ml;
- salo - 40 g;
- sukero - 20 g;
- Vinagro - 40 ml.
Ingrediencoj:
- Zucchini tranĉu maldikaj tranĉaĵoj kaj metu kruĉojn.
- En la bolanta akvo aldonas salo, sukero, oleo, vinagro kaj verduloj. Kuiri dum 5 minutoj.
- Pour marinated fast zucchini por la vintro kun miksaĵo.
Marinita zukchini por la vintro en bulgara
Medaloj marinitaj en ringoj por vintro en bulgara estis nomitaj pro konservado de fremda produktado, populara en tempoj de malabundeco. Memoroj de gusto faras multajn dommastrinojn renkonti ilin hodiaŭ. Ĉefe ĉar ĝi estas simpla: vi devas boli la medolojn en marinado, metu ilin en kruĉojn kaj verŝi bolantan salmambrilon.
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- akvo - 2 l;
- golfetoj - 6 komputiloj.
- sukero - 150 g;
- vinagro - 240 ml;
- salo - 70 g;
- nigraj paprikornoj - 10 komputiloj.
Preparado
- Ringoj zucchini kuiri en marinade de sukero, salo, vinagro kaj spicoj 8 minutojn.
- Diskonigita sur la bankoj.
- Marinado boli kaj verŝi zucchini.
Marinate zucchini kun mustardo por vintro - recepto
Marinitaj pikloj kun mustardo por la vintro - pika, varma bongusta aperitivo. Mustardo estas ideala vespero, balancanta dolĉan kaj dolĉan marinadon, plenigante ĝin per specifa gusto kaj gusto. Post du horo da infuzaĵo en tajluma saliko akiri plastecon, sed konservas elasta kaj kruta teksturo.
Ingrediencoj:
- zucchini - 3.5 kg;
- sukero - 250 g;
- Vinagro - 200 ml;
- salo - 10 g;
- oleo - 230 ml;
- seka mustardo - 30 g;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
Preparado
- Miksi la oleo, vinagro, sukero, salo, mustardo kaj ajlo.
- Pour marinade kourgettes.
- Lasu 2 horojn.
- Steriligi dum 20 minutoj.