Ĉiu gastiganto almenaŭ unufoje en sia vivo kuiris kukaĵon kaj estas konata kun la tekniko de sia preparado, sed ne ĉiuj ricevas ĝin kiel ni ŝatus. La plej baza sekreto de la sukceso de delikata, aera kaj bela kukaĵo kuŝas en la preparado de la pasto, ĉar ĝi estas ĝia bazo! Hodiaŭ ni multe deziras dividi kun vi la plej mirindajn receptojn de la provo preparita sur majonezo , per kiu viaj kukaĵoj ĝuos grandan sukceson.
Likva pasto por kaliko sur kefir kaj majonezo
Ingrediencoj:
- Ovoj de kokido - 4 PC.
- majonezo (67% grasa enhavo) - 5 tbsp. kuleroj kun monto;
- kefir hejmo - 280 ml;
- bakanta pulvoro por bakado - 2 korpon;
- Faruno de tritiko - 380 g.
Preparado
Ovoj estas zorgeme disigitaj de la ŝelo, verŝu hejmenkogon al ili, apliki dikan, grasan majonezon kaj movi ĉion uniforme kun plenmano da whisk. Tiam ni disŝiru la tritikon, aldonu bakan pulvoro kaj eksciu ĝisfunde ĝis la buloj de faruno malaperas. La pasto devas havi similan konsiston al dolĉa kremo.
La plenigo por ĉi tiu testo devas nepre esti bone salita, ĉar se vi rimarkas, ke ni ne aldonis salon al la pasto, ĉio estas sufiĉe en majonezo.
Maso sen fermentaĵo por kukaĵo en majonezo
Ingrediencoj:
- Ovo (granda) - 1 peco;
- majonezo (graso enhavo 67%) - 120 g;
- lakto - 100 ml;
- Faruno - 270 g;
- salo (ekstra) - 1 pinglo;
- sukero - 1 pinglo;
- #man? a? o #kontra? o - 0.5 Cv.
- Vinagro - 1 korpon.
Preparado
En profunda bovlo, stiras grandan kokidan ovon, aldonu pinĉon da sukero, salo kaj ĉiuj kune frotu ĝin per forko. Kun vinagro ni elsaltas bakante sodon kaj metas ĝin en la ovon, kaj poste ni elversxas varman lakton, disvastigas la majonezon kaj miksas ĝin bone per kulero. Antaŭuŝu la farunon per kribrilo, verŝu ĝin en bovlon kaj genuu ĝin por kukaĵo, pasto. Ĝi rezultas la vojon, kiun vi ĉiam sonĝis: mola, feliĉa kaj facile labori kun modelado. Vi nur devas ruliĝi ĝin, metu ĝin en la muldilon kaj plenigu ĝin per la plej ŝatata kompletigo.
Mastra pasto por majonezo por dolĉa kukaĵo
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 3 kusenoj.
- lakto - 220 ml;
- majonezo - 90 g;
- faruno de tritiko - 470 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- butero - 50 g;
- salo - 0,5 cip.
- granulita sukero - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
En varma, preskaŭ varma lakto, aldonu salo, sukero, seka feĉo kaj lasu ĉion surflanke por 10, plejparte 15 minutojn, ĝis la ĉapo estas formita. Poste aldonu la fanditan buteron, majonezon kaj ovon, kiu donos al la provo belan flavan ambon. Uzante kuleron, miksi ĉiujn ingrediencojn, kaj poste alŝovi la farunon al ili kaj miksi la paston bone. Ni lasas ĝin en bovlo, kiu estas kovrita per kuireja tuko kaj enmetas varman lokon, dum 30-35 minutoj. Post ĉi tiu tempo, la pasto, bone pligrandigita en volumo, ni denove genuiĝas kaj poste, ni uzas ĝin por fari dolĉan kukaĵon.
Mason por kukaĵo kun majonezo kaj akra kremo
Ingrediencoj:
- majonezo (ne malpli ol 50% grasa enhavo) - 140 ml;
- akra kremo (25% grasa enhavo) - 120 ml;
- Faruno - 430 g;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- bakanta pulvoro - 2 korpon.
Preparado
En unu profunda ujo ni kombinas akvajn krevojn kun majonezo, disvastigas al ili kokajn ovojn kaj miksas ilin tre ĝisfunde, al homogeneco. Verŝu la tritikan farunon en la kribrilon kaj disŝovu ĝin en la saman ujon. Supre metu la bakanta pulvoro, miksi ĉiujn ingrediencojn kaj akiri la paston sur la eligo. Ni lasis lin stari dum 20 minutoj, kaj kiam ĝi komencas bloki kaj pliigi, ni miksos ĝin denove. Nun la pasto povas esti uzata por fari vian preferatan kukaĵon.
Bakado, kuirita per tia mirinda provo, havas mildan, agrablan guston.