Milk estas la produkto kies escepta nutra valoro estas sen dubo. Post ĉio, persono estas reprezentanto de klaso de mamuloj, i.e. tiuj estaĵoj por kiuj en certa periodo de vivo estas grave necesa por postvivado.
Nature, kun la tempo, la lakto de patrino en la dieto malaperas, kaj mamuloj pasas al alia maniero de nutrado. Homoj trovis manieron trompi naturon: ili komencis uzi la lakton de aliaj vivajxoj por manĝi.
Nutra valoro de lakto de bovino
Milk estas bonega fonto de alta-grado proteino, kiu enhavas ĉiujn necesajn aminoácidos: en ĉi tiu produkto ĉirkaŭ 3 gramoj, laŭ 100 ml. Ĝi ankaŭ enhavas karbonhidratojn (ĉefe lakton de sukero) - ĉirkaŭ 5%. La kvanto da graso en lakto povas varii laŭ la tempo de tago, nutrado, sezono, raso de bovino. La maksimuma grasa enhavo de tuta lakto de bovino atingas valorecon de 7-9%, averaĝe, ĉi tiu indekso fluctuas ĉirkaŭ 3.5-5%.
La lakto de bovino enhavas vitaminojn:
- A;
- B1;
- B2;
- B6;
- B12;
- D;
- C.
Kaj ankaŭ mineraloj:
- Kalcio - 120 mg por 100 ml;
- kalio - 145 mg per 100 ml;
- Fosforo - 95 mg por 100 ml.
La energia valoro de lakto de bovino estas proksimume 60 kilocaloj.
Nutra valoro de kapra lakto
La nutra valoro de kapra lakto kuŝas en la fakto, ke ĝi estas la plej proksima afero al homoj de la komunaj variantoj. Ne estas akcidento, ke multaj pediatrinoj rekomendas ĝin, kaj ne bovon, kiel anstataŭanto de patrina lakto post amamado. La proteinoj enhavitaj en ĉi tiu lakto estas multe pli bone sorbitaj. Krome, malgraŭ la alta grasa enhavo de la kapro lakto, la graso en ĝi estas en la formo de tre malgrandaj gutoj pli facilaj por digesti en nia korpo, kiu provizas altan nutran valoron de kapra lakto.