En la sekvaj receptoj de oraj listoj en korea, ni detalos pri ĉiuj sutilecoj de la kuirila procezo kaj bazaj gustaj kombinaĵoj.
Recepto de koreaj oraj ruloj
Kiel regulo, krom la ovoj en la recepto, estas karotoj kaj verdaj cepoj - tio estas tradicia kombinaĵo de gustoj, sed ekzistas senfinaj variadoj kun aliaj legomoj, fungoj kaj noroj.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- Verdaj cepoj - 1 plumo;
- karotoj - 30 g
Preparado
Antaŭ ol vi preparos koreajn orajn listojn, dishaku la verdan cepon kaj dishaku la karotojn, aŭ tranĉu ĝin en maldikaj strioj. Ovoj batas ĝis la proteino kaj yema estas kombinitaj kune. Fritu la surfacon de la pato kun velita ŝuko kaj lasu malaltan varmegon. Ĝi estas modera varmego, kiu estas la ŝlosilo por prepari tiajn listojn: se la fajro estas tro granda, la omeleto estos senkulpigita kaj rompita dum faldado.
Batu la ovon kun salo kaj verŝu duonon de la miksaĵo al oleo, kaj distribui ilin tra la tuta surfaco. Supro kun omelette cepo kaj karotoj. Tuj kiam la fundo de la omeleto kroĉas, sed antaŭ ol ĝi povas ŝanĝi koloron, komencu ĝin faldante en rolon rekte en fritita pano, uzante ŝovelilon. Kiam la ovo en Koreujo estas preta, ĝi restas daŭri ĉirkaŭ 5 minutojn, kaj tiam dividu en egalajn partojn.
Roloj de koreaj ovoj - recepto
Registrinte la bazajn momentojn pri kiel prepari orajn listojn en korea, vi povas moviĝi al pli kompleksa variado kun la nori-folio ene.
Ingrediencoj:
- ovoj - 4 pecoj;
- dolĉa pipro - 45 g;
- Verdaj cepoj - 2-3 plumoj;
- Nori folio.
Preparado
Malgrandaj cepoj verdaj kaj dolĉaj paprikoj. Ovoj skuas kune kun pinĉaĵo da salo, aldonas legomojn. Fritu la fritujon malpeze per oleo kaj varmigi ĝin per modera varmego.
Verŝu proksimume trionon de la kulera miksaĵo en patrinon, kaj kiam ĝi ekskuzas, milde elektu ĝin per spatulo kaj komenciĝu. Turnante kelkajn fojojn kaj liberigante unu el la randoj de la pato, verŝu en alian trian parton de la omelet maso kaj metu la norilan folion. Denove ruliĝu la omeleton en liston 2-3 fojojn pli, verŝu la reston de la ovo miksaĵo kaj daŭre faldi. La finita listo estas metita sur tabulo kaj malvarmeta dum almenaŭ 5 minutoj antaŭ tranĉi.