Preskaŭ ĉiuj posedantoj povas kuiri italajn pastojn hodiaŭ. La beleco de ĉi tiu plado estas ke ĝi povas esti farita kun malsamaj ingrediencoj, kaj la gusto ĉiam fariĝos speciala. Ni volas rakonti al vi kiel fari pastaĵon kun fungoj, kiuj ne lasos indiferentajn ajn gourmetojn.
Pasta kun kokido kaj fungoj
Ingrediencoj:
- pasta soldato - 300 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- kilita fileo boligita - 2 pecoj;
- kremo - 200 ml;
- spinaco - 50 g;
- Parmesano - 50 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- kremo fromaĝo - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Fungoj tranĉitaj en platoj kaj kokaj tranĉaĵoj. Fritu ilin en oleo ĝis ora bruna. Tiam aldonu al ili fajne fikitan ajlon kaj spinacon kaj kuiri por aliaj 2-3 minutoj. Verŝu en la kremo, miksi, tiam sendu kreman fromaĝon, salo kaj pipro, alportu la pladon al kuzo kaj daŭre kuiri ĝis la fromaĝo fandiĝas. Post tio, transloku la paston en la panon, miksi ĉion kaj servi sur la tablo, ŝprucita per kradrita fromaĝo.
Pasto kun ŝinko kaj fungoj
Ingrediencoj:
- spaguetoj - 250 g;
- ŝinko - 300-400 g;
- Ĉamizonoj - 250-300 g;
- kremo - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- krema fromaĝo - 100 g;
- Butero - pro frio.
Preparado
Spagaj kuiristoj ĝis finita. Cepo tranĉas fajne, ŝinkon kaj fungojn - malgrandajn telerojn. Varmigu la oleo kaj fritu la cepon ĝis ĝi estas klara, tiam aldonu la ŝinkon kaj kuiri ĝis ĝi fariĝos bruna, tiam sendu la fungojn en la panon. Fry ĉion kune ĝis la tuta likvaĵo evaporas.
Post tio, metu la kreman fromaĝon, atendu ĝis ĝi fandiĝas, verŝu en la kremo, salo, miksi ĉion kaj forpuŝi dum 5-10 minutoj. Spagueti kun saŭco kaj servi.
Pasta kun fromaĝo kaj fungoj
Ingrediencoj:
- spaguetoj - 250 g;
- Ĉamizonoj - 250-300 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 100-150 g;
- kremo - 250 ml;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Cepo tranĉas kaj fritas en butero dum kelkaj minutoj. Aldonu la fungojn tranĉitaj en platoj, salo, pipro kaj kuiri dum 10 minutoj, senĉese moviĝantaj. Verŝu en la kremo kaj malvarmigu dum aliaj 7 minutoj. Post tio, sendu la pikitan ajlon kaj la ralitan fromaĝon en la panon kaj rapide miksi ĉion. Tuj kiam la fromaĝo fandiĝas, elŝaltu la fajron.
Dum ili preparas la saŭcon, kuiras la spaguetojn, transmetas ilin al plado, kaj kuŝas fungojn kun saŭco supre.
Pasta kun fungoj porcini
Ingrediencoj:
- bati (papardelo) - 200 g;
- kremo - 100 ml;
- blankaj fungoj - 300 g;
- faruno - 1 cucharadita;
- ĉerizo tomatoj - 4 komputiloj.
- Parmesano - 50 g;
- butero - 50 g;
- petroselo, salo kaj blanka pipro - por gustumi.
Preparado
Fungoj lavas kaj tranĉas en maldikaj teleroj. En la kaserolo, fandu la buteron, aldonu farunon al ĝi, miksi ĝin, por ke ne ekzistas buloj kaj rostitaj ĝis ruĝaj. Post tio, verŝu en la kremo, salo, pipro kaj kuiri sub la kovrilo per malalta varmo dum 10 minutoj. Poste aldonu fungojn kaj tutajn ĉerizojn, movu kaj mildigu dum aliaj 20 minutoj. En ĉi tiu tempo, kuiri la paston, miksi ĝin per la preta saŭco, aspergi per kradrita parmesano kaj ornami per petroselo.
Pasto kun pikita kaj fungoj
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 300 g;
- Ĉamizonoj - 150 g;
- tomato bati - 1-2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 trunkoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- marjoram, timiano - por ¼ tsp;
- Vegetala oleo - 3-4-a. kuleroj;
- pasta soldato - 300 g;
- akvo 250 ml;
- salo kaj pipro - por gustumi.
Preparado
Mendu la viandon en butero ĝis kuirita, verŝu la farunon kaj friti dum kelkaj minutoj. Poste sendi al ili fikitajn ajlojn kaj pikitajn fungojn, kaj kuiri por aliaj 3-4 minutoj. Poste aldonu tomatonon, verŝu akvon, sezonon kun herboj kaj salo, kaj miksi bone. Alvoku ulbon kaj mergi sub la kovrilo per malgranda fajro dum 10-15 minutoj. Metu la paston sur platon, verŝu la rezultan saŭcon kaj via pasto kun bovaĵo kaj fungoj estas preta.
Fanoj de ĉi tiu plado ankaŭ devos gustumi paston kun salmo , kies recepto estas sur la retejo.