Spico kurio

Barata spico-kuracilo longe estis unu el la plej popularaj kuirejoj de la mondo. Kaj ĉi tio tute ne mirigas. Post ĉio, harmonie elektita komponado de aromaj herboj kaj spicoj transformos iun pladon, donante ĝin unika aromo, mirinda gusto kaj bela koloro.

La komponado de la kuraj spicoj estas malstabila kaj povas varii laŭ la gusto-preferoj kaj la dezirata grado de spico. Kaj kiaj komponantoj, kaj kiom da kvanto, povas esti ĉeestantaj en kurio, ni diros pli sube en nia recepto.

Kukaĵo-kuiraĵo - recepto

Ingrediencoj:

Por 100 gramoj da kurio:

• kurkumo - 30 g;
• Tera koriandro - 20 g;
• fenugreek (fenugreek) - 10 g;
• ruĝa pipro, ruĝa - 5 g;
• radika zingibra tero - 20 g;
• griza nigra pipro - 5 g;
• grundo cinamo - 5 g;
• kavernoj - 5 g.

Preparado

Preparu spico de kurado estas ekstreme simpla. Sufiĉe simple miksi en pistujo en specifaj proporcioj de spicoj el la listo de ingrediencoj kaj mueli ilin bone por pli bona interŝanĝo de gustoj kaj gustoj. Kompreneble, estas pli bone kuiri la grundan pipron, koriandron kaj trunkon kiom eble plej rapide trapante la aknojn kaj burĝonojn en kafa muelilo.

Mandatory en curry estas nur la unuaj kvar komponantoj. La resto povas esti anstataŭigita de aliaj al via plaĉo aŭ aldoni novajn.

Apliko kaj propraĵoj de curry spico

Spico-kuiraĵo perfekte kompletigas telerojn de viando, rizo kaj freŝaj legomoj. Ĝi ofte aldoniĝas al salatoj, precipe bazitaj sur kokida karno, kaj ankaŭ al diversaj saŭcoj , farante ilin specialaj kaj divinely aromaj.

Krom franda gusto, la kuira spico havas multajn utilajn proprietojn, kiuj en la plimulto estas determinitaj per la efiko sur la korpo de la komponantoj, kiuj konsistigas ĝin. Ekzemple, kurkumo perfekte purigas la sangon, stimulas la hepaton, havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn, kaj ankaŭ plibonigas la digestibilidad de la korpoj proteinoj, pliigas metabolon kaj forigas toksinojn. La dua ingredienco en la curry - korandro plibonigas apetito kaj normaligas digestivajn funkciojn.

Fenugreek, aŭ, kiel ĝi ankaŭ estas nomita, fenugreek, kvankam ĝi estas trovita en kurio en malpli da kvanto ol kemio kaj koriandro, sed en utileco en multaj manieroj eĉ superas ilin. La parto de la leono de diversaj vitaminoj, elementoj kaj mineraloj, kiu estas riĉa en fenugreto, kontribuas plibonigi la funkciadon de ĉiuj korpoj funkcioj, plifortigante imunecon kaj sanan pliboniĝon. Multaj profitoj ankaŭ alportas la korpan zingibron. Ĝi havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn kaj helpas batali malvarmojn.