Multaj dommastrinoj kuiras omeletojn por matenmanĝo, sed ne ĉiam ĉi tiu plado rezultas superba. Unue la ova miksaĵo leviĝas en la pato, sed tuj kiam ni kuŝas sur platoj, la omeleto fariĝas maldika kaj ne apetinda. Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari superban tortelon en pato.
Omna torturo en pato
Ingrediencoj:
- ovo - 4 pecoj;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- butero ;
- lakto - 4 kuleroj;
- spicoj.
Preparado
En malgranda bovlo, rompas la ovojn kaj batas ilin per miksaĵo. Tiam ĵetu al via gusto salon kaj iujn spicojn. Tuj poste, verŝu en malvarma lakto kaj verŝu partojn da tritika faruno. Nun zorgeme batu la mason ĝis la aspekto de bobeloj kaj unuformeco. Fritante, ni metis tranĉilon de butero kaj fandas ĝin. Post ĉi tio, verŝu la ovolon kaj egale distribui ĝin super la surfaco. Kovrigu la patrinon per kovrilo kaj kuiri la omleton je malalta varmego dum 5 minutoj.
Lulita omleto en pato kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- ovo - 3 pecoj;
- Ofa forta - 150 g;
- Karbonata akvo - 4 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 1 cucharadita;
- spicoj.
Preparado
Ovoj batis la likvoron ĝis tre riĉa ŝtato, versxante iom post iom en akva akvo. Fromaĝo mueliĝas sur granda gratero kaj ĵetas la ovon. Ni ankaŭ verŝas farunon kaj spicojn. Denove miksu ĉion kaj verŝu la miksaĵon en varmetan tritikon kun verda oleo. Kovru la supron per kovrilo kaj preparu la pladon ĝis ĝi dikiĝas. Tuj kiam la omeleto leviĝas, ni dividas ĝin en partojn kaj servas ĝin sur la tablo, metante ĝin sur varmaj teleroj. Aspergu per volo kun pikitaj herboj.
Plena omleto svingas en pato
Ingrediencoj:
- ovo - 3 pecoj;
- butero - 15 g;
- jam - 2 tbsp. kuleroj;
- pulvora sukero.
Preparado
Proteino estas apartigita de la yemas kaj batis la unuan en apartan ujon al fortaj pintoj, kaj yemas ni frotas per sukero. Tiam milde miksi ambaŭ masojn, uzante silicon spatula. En pato, fandi la buteron, verŝu la rezultantan miksaĵon, kovri per kovrilo kaj kuiri ĝis ĝi frostas. Antaŭ servado, verŝu omeleton per ŝoto kaj aspergi per pulvora sukero.
Lulita omleto kun kolbaso en pato
Ingrediencoj:
- ovo - 3 pecoj;
- dolĉa kremo malalta graso - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj;
- kolbaso - 50 g;
- verdaj freŝaj cepoj - por gustumi.
Preparado
Ni diros al vi unu pli eblon, kiel fari delikatan omleton en pano. Por fari tion, prenu bovlon kaj biskviti en sia likva ovo kun pinglo da salo. Poste aldonu la agrablan kremo, metu la majonezon kaj denove biskviti. Sur malgranda fajro metu la panon, grasu ĝin per oleo kaj varmigu ĝin. Mildigi la ovon miksaĵon, metu la pecojn de kolbaso supre, kovri kaj friti ĝis la plado leviĝas kaj ne brunas. Ni metas la pretajn omeleton sur varman platon, aspergu per pikita freŝa cepo kaj servis kun malvarmeta akra kremo.
Sekretoj de mallarĝa omleto en pato
- Kategorie vi ne povas aldoni sodon al la omeleto;
- Memoru, ke la splendo de la plado dependas rekte de la
kvanto de lakto uzita. Ĝi ne devus superi 1 tbsp. kuleroj por 1 ovo; - Por antaŭgardi la belecon de la omeleto, vi povas aldoni pinĉon da terpomaj amelo al la pasto;
- por akiri riĉan miksaĵon buklas la proteinojn aparte de la yemas, kaj tiam milde kombinas ĉion kun la resto de la ingrediencoj. Memoru, ke ĝi estas la yemas, kiuj helpas la omleton por teni mulan kaj aeran formon;
- preta omelet tuj moviĝis al varma telero, tiel ke la plado ne ŝanĝis sian formon kiel rezulto de la temperatura guto.