Kokidoj - ĉi tiu estas unu el la varioj de legomoj, uzataj por prepari diversajn manĝajn telerojn. Ĝi estas riĉa en alta proteina enhavo kaj vitaminoj B1, B6. Ni eksciu pri receptoj por kuiri ĉifojn.
La recepto por supo kun ĥifoj
Ingrediencoj:
- Enlatigitaj kikidoj - 400 g;
- celerio - 3 tigoj;
- buljono de legomo - 2 l;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- bulbo - 1 peco;
- vegetala oleo;
- suko de tomato - 1 tbsp.
Preparado
Do, unue prenu la bulbon, purigu ĝin kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn. Ajlo ankaŭ mueli aŭ premita tra la gazetaro. Celerio estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Nun precalentigita fritita frotas la cepojn kun ajlo ĝis duono kuirita, kaj poste aldonu la celerion kaj daŭre kuiri ĉiujn kune dum 5 minutoj kun malalta varmego. Tuj poste, verŝu la tomaton sukon en la patrinon kaj miksi ĝin bone. Ni supozas la supo kun viaj plej ŝatataj spicoj kaj salo al gusto. En kaserolo kun bolanta vegetaĵa buljono ni ĵetas la senŝeligitajn terpomojn kaj tranĉas ilin, kuiras ilin, kaj poste disvastigas la kuiritan roston kaj enlatajn kokidojn. Fermu la kovrilon kaj lasu la supo kun ĉifero breĉi dum 30 minutoj. Antaŭ servado, ornamu la teleron kun herboj kaj servu per dolĉa kremo.
Kuleto tranĉa recepto
Ingrediencoj:
- kuketo - 2 eroj;
- bulbo - 2 pecoj;
- blanka pano - 100 g;
- salo, lupoloj - sunuloj, nigraj pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Seka kuketo trempita en malvarma akvo dum ĉirkaŭ 6 horoj, malplenigas la akvon, aldonas freŝan akvon, salo kaj bolas la pizojn ĝis kuiritaj. Tiam mueli ĝin kune kun pano kaj cepoj en likvigilo aŭ rulumu tra karna muelilo. En la ricevita kaliko ni metis spicojn kaj salo al gusto. De la ricevita maso ni formas malgrandajn platajn kukojn, ni faligas ilin en pano kaj fritas en konsiderinda kvanto da oleo. Ni servas kokajn kalikojn kun kokidoj kaj akraj kremo kaj legomoj.
La recepto por pilau kun ĉifeloj
Kickoj kuiritaj en multivarko estas delikata kaj sana dieta ornamaĵo, kiu perfekte kongruas kun karno, fiŝo aŭ legomo.
Ingrediencoj:
- kuketo - 350 g;
- ajlo - 1 kesto;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
La recepto por kuiri ikinojn en multivarko estas sufiĉe simpla. Tremu la pizojn dum la nokto en malvarma akvo. Matene, dreni la likvaĵon kaj metu la kikidojn en la bovlon de la multivarko. Purigita ajlo preterpasas la gazetaron kaj aldonas al la bovlo. Plenigu ĉion kun malvarma akvo tiel ke la kokido estas tute kovrita. Ni kuŝas la teleron sur la "Plov" mode dum du horoj.
Homo recipe de kikeroj
Ingrediencoj:
- meleagro-pizaj birdoj - 1 ero;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Maniko de butero - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝa petroselo;
- Pasto "Tahini" - 1 tbsp. kulero;
- sesame bati - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- dolĉa juna papriko - por gustumi.
Preparado
La recepto por fari hummus el kokidoj estas sufiĉe simpla. Por fari tion, la turkaj pizoj unue trempiĝas en varma akvo kaj lasas kreski dum ĉirkaŭ 8 horoj, tiel ke ĝi signife pliigas volumon. Tiam kuiri kikidojn sen aldoni salo al tia ŝtato, ke la pizoj facile estos disbatitaj per la masatoj kun viaj fingroj. Kutime ĝi daŭras ĉirkaŭ 2 horojn. Ĝuste antaŭ la fino
Uzante manĝaĵprocesilon aŭ likvigilon, turnu la pizojn en puraĵon kaj aldonu "Tahini" al la maso, elpremita per la ajlo, la citronan sukon kaj denove mueli homogenecon. Se la maso estas tro dika, diluu ĝin per iomete da likvaĵo, en kiu la kokidoj estis kuiritaj. Tiam ni verŝu manan buteron en pura kaj miksi ĉion ĝis glataĵo. Al la filmeti, akvumi la humuson per mana butero, sezoni bati, aspergi per papriko kaj fajne pikita pejlo.