La melongenoj sur la krado povas esti bonega aldono al la klasika shish kebab de viando aŭ fiŝo aŭ bonega memfarita bukedo. Preparante manĝon unufoje, vi ĉiam akompanos piknikon kun tia traktado, konsiderante unu aŭ plurajn receptojn ofertitaj sube.
Kiel kuiri bergojn sur krado?
Por baki melongojn sur karbo, vi ne bezonas havi altan scion pri kuirado. Tamen necesas scii iujn subtilecojn de teknologio.
- La lavitaj melongenoj estas bakitaj tute sur la brazila aŭ tranĉitaj en tranĉaĵoj de la dezirata formo kaj grandeco.
- Forigi amarecon, tranĉaĵoj aldoniĝas kaj lasas dum 20-30 minutoj.
- Por plibonigi la gustojn, la vegetalo pre-mariniĝas per pika miksaĵo, metante en ĝi tranĉitan aŭ pikitan tutan frukton en pluraj lokoj.
- La tempo de melongeno restu super brulanta karboj povas varii laŭ la dikeco de la tranĉaĵoj kaj receptaj rekomendoj.
Kiel kolekti melongojn por krado?
Marinado por berginaĵoj sur la krado povas esti malkonstrua kaj konsistas el vegeta oleo, salo kaj pipro, aŭ inkluzivas amason da diversaj pikaj ingrediencoj. Ofte, suko de citrono, majonezo, saŭco de sojfabo, ajlo, verduloj, ĉiuj specioj de aromaj aromajxoj kaj bonodoraj sekaj herboj estas aldonitaj al la miksaĵo.
Ingrediencoj:
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Vinagro de blanka vino - 2 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 dentoj;
- Seka basilo aŭ miksaĵo de italaj herboj - por gustumi.
Preparado
- Vegeta oleo tre varmigas en kaserolo aŭ en pano kaj ĉiuj aliaj ingrediencoj por marinado estas enmetitaj en ĝi.
- Preparu konvene bukvitojn, tranĉante ilin en tranĉaĵoj, salo kaj lasu por duona horo forigi amarecon kaj troan humidon.
- La melongeno estas utilita per pika miksaĵo kaj lasita almenaŭ horo sub filmo aŭ en sako, periode miksanta.
Melongenoj sur krado sur karboj
Estas facila kaj facila prepari rostitan melongon sur krado, metante ĝin super brulanta karbojn kun modera varmego. Fruktoj estas prefere tranĉitaj en transversa aŭ longitudinalaj fragmentoj ĝis du centimetroj dikaj kaj antaŭ-marinas ilin en ia pika miksaĵo aŭ simple en vegeta oleo, post salta al gusto.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- Vinagro balsamia - 40 ml;
- Oragano sekigita, timiano kaj paprika - por ½ kalko;
- salo
Preparado
- Tranĉi la melongojn, salo kaj foriri dum 30 minutoj, malplenigi la likvaĵon.
- Sledaj tranĉaĵoj marinado, pretaj miksante olivan aŭ sunfloron kun vinagro kaj aromaj sekaj herboj.
- La melongenoj bakas sur la kradon tuj aŭ donas antaŭ-marinitaj dum 1-2 horoj.
Juvenilojn tute sur la rostokrado
Kiam konvene kuiritaj, la alvenaĵoj, bakitaj sur la brasilo tute, tute retenas sian zorgon, ellaboras molajn kaj bongustajn. La fruktoj estas frititaj, simple strikitaj sur buklo aŭ kusxitaj sur krado, kaj se ili deziras, envolvitaj en antaŭkruelaĵo. Antaŭ servado, pretaj fabrikoj forigas la ŝelon, tranĉis en tranĉaĵoj, sezonon por gusto.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- salo, pipro, ajlo, verduloj - por gustumi.
Preparado
- Lavitaj kaj sekigitaj melongenoj bakas super karboj sur kroĉoj aŭ en folio ĝis mola.
- Fremitaj melongenoj sur la fajro malpezigas la felsakojn, salo, pipro, aspergas per pikitaj ajloj, verduloj kaj servas.
Skewered melongeno sur krado
Spicaj bergoj sur karboj sur kruĉoj, desegnitaj per la sekvaj rekomendoj, estos bonega manĝaĵo por amantoj de brilaj kaj riĉaj gusto-kombinaĵoj kaj en la plej bona ebla formo kompletigos ian piknikon. Miksaĵo de jamajkanaj spicoj povas esti anstataŭigita per miksaĵo de tera chilo, nigra kaj aroma pipro, pikita cepo, tera cinamo kaj ĵus elpremita citrono.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- oleo de olivo, vinagro de mielo kaj vino - 1 kulero de ĉiu;
- citrono suko, tomato-saŭco kaj pikita freŝa timiano - 1 tbsp. kulero;
- yerk - 2 kuleroj;
- salo
Preparado
- La melongeno tranĉas en mugojn, tiam aliaj 2-4 partoj, aldonas salo, permesas resti dum 30 minutoj, post kio dreni la likvaĵon, kaj sekigoj estas sekigitaj.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn por la marinado, aldonu melongeno, miksi, lasu rezisti dum 1 horo.
- Stringu la promenitajn tranĉojn sur la kuklokon kaj baku melongon sur la krado por 20 minutoj.
Berenvendanto en fajro en armena stilo
La biskvitoj sur la krado en Armenio estas pretaj sur ŝraŭboj ĝis mola sen preta piklo. Trajto de la nacia recepto en la manĝaĵo: vegetala pulpo malŝarĝas la ŝelon, tranĉita en tranĉaĵoj kaj funkciis kiel salato, kiu aldonas pikitajn verdojn, ajlojn kaj aliajn legomojn kuiritajn sur la fajro.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- Bulgara pipro kaj tomatoj - 3 komputiloj.
- Verda koriandro kaj basilio - 1 aro;
- ajlo kaj cepo - por gustumi;
- salo, miksaĵo de grizaj paprikoj.
Preparado
- La melongenoj, la tomatoj kaj la paprikoj klinas sin sur la kukon kaj bakas ĝis mola.
- Malsupra la ruĝa pipro, tomatoj kaj melongenoj bakitaj sur la krado, dum kelkaj sekundoj en glacia akvo kaj liberigas la haŭton.
- Flesh tranĉita en tranĉaĵoj, miksita kun pikitaj herboj, tranĉitajn cepojn aŭ verdajn cepojn kaj ajlojn, agorditaj por gustumi kaj miksi.
Melongenoj en la floro sur karbo
Alia interesa varianto de ornamado de legomo estas prezentita en la sekva recepto. La melongenoj sur la krado estas bakitaj en folio, kaj donas gustojn de vegetalaj duonoj antaŭ-marinitaj en pika miksaĵo kun la aldono de ajlo kaj verduloj. Mariyad teriyaki povas esti anstataŭigita per sojfabo aŭ alia havebla saŭco.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- ajlo - 4 dentoj;
- marinade teriyaki - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj en la duono, transiras kruciĝe karnan, saligitan, ŝprucitan per citrono, iomete stariĝas.
- Miksi teriyaki per pikitaj herboj, ajloj, butero kaj pipro, bonvole grasa la rezultanta miksaĵo kun vegetalaj duonoj kaj envolvu ilin en folio.
- Post unu horo la melongenoj estas bakitaj en folio sur la krado por 20-30 minutoj.
Melongenoj kun lardo sur la krado
Nekredebla bongusta bukedo ricevos per efektivigo de la sekva recepto. La melongenoj sur la fajro kun lardo surprizos per superba gusto kaj buŝa aromo. Kiam preta, la bakita komponado estas ŝprucita per freŝaj pikitaj herboj de petroselo de verdo aŭ kavo, pikitaj ajloj kaj tuj servis ĝis varmega.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- lardo - 100 g;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- ajlo - 4 dentoj;
- verduloj - 1 grupo;
- salo, pipro.
Preparado
- Abeloj estas tranĉitaj en formo de akordiono, salo, pipro, aspergi per oleo.
- Salo tranĉas en maldikaj tranĉaĵoj, salo ĉiu, pipro kaj enmetas en la incizojn.
- Stringu la melongeno kun lardo sur buklo aŭ disvastiĝi sur krado kaj baku 20-30 minutojn antaŭ la ruĝa kaj mola.
Melongeno kun fromaĝo sur krado
La melongenoj kun fromaĝo sur karbo ne estas malpli sabrosaj. La plenigo de ĉi tiu kazo kompletigas karotojn kaj agrablan kremo, kiu povas esti anstataŭigita per majonezo, kaj anstataŭ karotoj uzas bulgara pipro aŭ aliajn legomojn. Fruktoj estas tranĉitaj laŭlonge de duono kaj iomete brunaj sur la krado ĝis la aspekto de spuroj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- dolĉa kremo aŭ majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 dento;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- La melongeno tranĉas en duono, tranĉas la karnon, aldonas salo kaj post 20 minutoj brunas iomete sur la krado.
- Miksi la kalotojn kaj fromaĵojn, aldonu la premitajn ajlojn, verdulojn kaj akvajn krevojn, disvastigi la mason sur la melodeneoj.
- Pretigu manĝeton sur la karbojn antaŭ fandi la fromaĝon kaj servi varme aŭ varme.
Melongeno sur krado kun pikita karno
La melongenoj sur la fajro povas esti kuiritaj en kompanio kun grasa miksaĵo, rezultante ne nur bonkora kaj bonodora, sed ankaŭ nutra kaj nutra nutraĵo. Fruktoj povas esti faritaj en formo de bareloj, forigante la pulpon kaj plenigante la laborojn kun viando pleniganta. Al la servado de snack aspergas per kradrita fromaĝo kaj herboj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- Grasa graso - 0.5 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, vespero;
- fromaĝo, verduloj, servanta saŭcon.
Preparado
- La melongeno estas tranĉita kiel akordiono, la incizoj estas salitaj kaj lasitaj dum 30 minutoj.
- Miksita viando estas miksita kun pikita cepo kaj ajlo, akvumita por gustumi kaj meti en ŝnurojn.
- Submetu la laborojn sur buklo aŭ kuŝu sur kradon kaj baku ĝis mola.
- Kiam preta, varma bukedo estas ŝprucita kun fromaĝo, verduloj, aparte servis tomaton aŭ alian alian saŭcon por elekti.