Multaj dommastrinoj, promenante inter la vicoj kun manĝaĵoj en superbazaroj, koliziis tra tia aspekto kiel ĉifeloj. Ĝi aspektas kiel pizoj kaj eĉ estas konsiderata unu el la subspecioj de pizoj, sed tamen pro ĝiaj kulinaraj ecoj, ĝi estas sufiĉe malsama al ĝi. Plado, kiu povas esti kuirita - supo kun ĥifoj, estas energia kaj tre bongusta. Krome, supo kun kokidoj estas anti-gripo, por ke la plej bona plado por lunĉo por infanoj ne povas esti imagita.
Kiel fari supo el birdoj?
Ni volas proponi al vi recepton de tradicia supo kun ĥifoj kaj ŝafido. Estas certe plaĉi vian familion.
Ingrediencoj:
- sekigitaj cikloj - 200 g;
- ŝafidoŝranko - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ajlo;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- freŝa koriandro - 1 grupo;
- koriandro - 0.5 ŝnuro.
- butero - 30 g;
- salo
Preparado
En la vespero plenigi per kikidoj varman akvon kaj salo. Tranĉi ŝafidon en malgrandajn pecojn, metu en kaserolon, verŝu malvarman akvon kaj surmetu fajron. Cepo tranĉita en duonajn ringojn, karotojn en rondoj, kaj piproĉenoj. En pato, fandi la buteron kaj kuŝu la legomojn. Kiam legomoj estas iomete frititaj, aldonu la tomatojn, kradritajn. Donu la legomojn iom por elŝalti kaj forigi el varmego. Forigu la ŝaŭmon el la buljono, kaj kiam ĝi bolas, aldonu la kikidojn. Metu malrapidan fajron, tiel ke la buljono ne tre boladas. En ajlo, tranĉu la rizomeon, senŝeligu la ŝelon de supre kaj tuj kiam la kokidoj estas malvarmigitaj kaj preskaŭ pretaj, metu ajlo tute en la supo. Post 5 minutoj aldonu la frititajn legomojn. Permesu ke la supo bolas por 10-15 minutoj, tiam aldonu salo kaj aldonu koriandron. Kuiri por aliaj 15 minutoj super malalta varmo, kaj povas forigi el varmego.
Supo el kokidoj en multivarko
Se vi preferas maldikan manĝaĵon, tiam vi bezonos vegetaran supo el kokeroj.
Ingrediencoj:
- sekigitaj cikloj - 200 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomatoj - 5 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- tera koriandro - ½ kupro;
- paprika - 1 cucharadita;
- verduloj;
- salo, pipro.
Preparado
Kokidoj estas trempitaj dum la nokto en salta akvo, la sekvan tagon kuiras ĝin dum 40 minutoj en multivarko ĝis preta. Kiam la kokido estas preta, metu ĝin en apartan ujon kaj komencu kuiri la supo. Precalenti la kuirejan petrolon en la "baksa" reĝimo. Cepo kaj karotoj frapas kaj fritas en la multivarko, dum 10 minutoj. Pipro tranĉita en strioj, aldonu legomojn kaj fritojn dum aliaj 5 minutoj. Aldonu la ajlo kaj la spicoj, elmetu kelkajn pli da minutoj, kaj poste metu la kikidojn en la multivarkon. Aldonu antaŭen kradritajn tomatojn kaj akvon. Malrapide salutu kaj kuiri por alia duonhoro en la "baksa" reĝimo. Antaŭ servado, verŝu pikitajn verdulojn sur ĉiu telero.