Petu estas plado de turka kuirarto. Ĝi aspektas kiel pico - plata kuko farita el pasto kun diversaj kompletigoj. Nun ni diros al vi, kiel kuiri vin delikata.
Recepto por pee
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 170 g;
- Malvarma akvo kuirita - 80 ml;
- seka feĉo - 7 g;
- salo - pinglo;
- sukero - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- Nederlanda fromaĝo - 100 g;
- butero - 20 g;
- ovoj - 1 peco;
- faruno - 1 cucharadita;
- Verdoj de verdo kaj petroselo.
Preparado
Floro svingas tra kribrilo en bovlo, en la rezultanta monteto ni profundigas, kie ni verŝas salo, sukero kaj feĉo. Akvo verŝu malrapide, genuu la paston. Poste ni kovras ĝin per buŝtuko kaj lasas la minutojn por 25-30. Post la provo, ni formas pilkon, ruliĝas la tavolon, donante ĝin malforman formon. La bazo de la testo devas esti ĉirkaŭ 40 cm longa kaj 15 larĝa. Lubri la supron de la plata kuko kun mildigita butero kaj aspergi per kradrita fromaĝo sur granda gratero. Nun envolvu la randojn de la plata kuko por 2-3 cm. Lubri niajn peojn per fromaĝo batita ovo kaj sendi ĝin al antaŭcalektita ĝis 250 gradoj forno dum 5 minutoj. Ni forprenas la fornon el la forno, aspergu per fiksitaj herboj kaj servu ĝin al la tablo, tranĉante ĝin en partojn 3-4 cm.
Pike kun viando
Petu aŭ, alimaniere, turka pico pretas kun malsamaj kompletigoj. Ĉi tiu plado estas tre bongusta kun viando.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 2.5 glasoj;
- Oleo de sunfloro - 120 ml;
- lakto estas varma - 120 ml;
- natura jogurto - 100 g;
- salo - 0,5 cip.
- seka feĉo - 6 g;
- yemas - 2 pecoj;
- butero - 30 g.
Por la plenigo:
- grunda bovaĵo - 200 g;
- tomatoj - 1 pc.
- cepo - 1 peco;
- varma pipro - 1 peco;
- Petrosley verdaj - 30 g;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Ĉar la pasto miksas lakton, jogurto kaj butero, tiam aldonu duonon de taso da faruno al ĉi tiu maso kaj miksi bone. Ni nun verŝas salon kaj alian duonon da taso da faruno, denove ni miksas ĝin. Tiam ni elversxu la fermenton, miksu ĝin kaj aldonu la reston de la faruno. Turkoj ŝatas kompari la paston kun la orelo. Do ni devus ricevi ĉi tiun specon de pasto - mola, kiel earlobe. Kovru la mason per malseka tuko kaj forigi ĉirkaŭ ĉirkaŭ duonhoron.
Intertempe ni preparas la plenigon: el la tomato ni forigas la ŝelon, estas pli facile fari tion, se ni unue varmigos ĝin per bolanta akvo.
Nun temas reveni al nia provo: ni dividas ĝin en 3 partojn, ĉiu el ili ni ellaboras - ni devus akiri oblongan ovala tavolo. La randoj de la tavolo estas envolvitaj enen kaj la finoj estas kunigitaj. Lubri la surfacon de la pasto per skurita yema, etendu la plenigon en la mezo. Pike kun karno estas kuirita en la forno ĝis la pasto blovas. Preta peo oleo kun fandita butero kaj servis al la tablo.