Kuĉaj kukoj en Rusujo instruis knabinojn el infanaĝo. Post ĉio, la kukaĵo estas la vizaĝo de la gastiganto. Receptoj pasis dum jarcentoj, de unu generacio al alia. Kaj kia festo sen kukaĵo? Ruĝa, aromata kun kruta ŝelo kaj sukoplena plenigo de la kukaĵo ĉiam estis dekoracio kaj unu el la ĉefaj pladoj ĉe la gaja tablo.
La komerco de bakkukoj ne estas malfacila, kaj por amasigi paston oni ne bezonas specialan kapablecon. Variantoj de kukaĵoj plenigante mirindan imagon. Karno, fiŝo, legomoj, fromaĝoj, fromaĝoj, nuksoj, fruktoj plenigas la spiritojn de ĉiuj, kreas sencon de festo eĉ en la plej malfacilaj tagoj.
Por kukaĵoj kun fromaĝo, puff-kukaĵo estas plej taŭga, sed feĉo ankaŭ povas esti uzata. Se vi volas kuŝi la kukaĵojn dum kelkaj tagoj, ne ŝovu ovojn en la paston, ili donas la paston rigidecon.
Kiel suplemento al fromaĝo, uzu verdojn, olivojn, iujn legomojn, spicojn.
Piedo kun spinaco kaj brynza
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 300 g;
- spinita pikita pikita - 450 g;
- brynza - 80 g;
- Oleo de oleo - 2 kuleroj;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 3 dentoj;
- cilantro pikita - 2 kuleroj;
- tera nuko-duono kulero;
- ovo - 1 peco;
- butero - 3 kuleroj;
- nigra grunda pipro, salo.
Preparado
Tranĉi fajran cepo kaj ajlo. Pasu al malalta varmego. Al la cepoj kaj ajloj, aldonu spinacon, korandron kaj varmigu ĝin dum 10-15 minutoj. Ni apartigas ĝin por malvarmigo. Tiam ni kombinas spinacon kun fajne pikita fromaĝo, ovo kaj spicoj.
Puff-maso estas dividita en du partojn: unu pli malgranda, la alia pli granda. Ambaŭ partoj estas ruliĝitaj en tavolojn tiel grandajn kiel bakanta pladon. Ni lubrikas la muldilon, metas la plejparton de la pasto. Sur la pasto, metu la tutan kompletigon, kovru la duan mantelon de pasto kaj disŝiri la randojn. Lubri la paston kun butero, faru kelkajn piktojn kaj baki la kukon al kruta ruĝa ŝelo. Jen preta plado de brynza !
Pafiŝoj kun fromaĝo kaj tomatoj
Konsideru simplan kukaĵon de kukaĵo kun fromaĝo.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 300 g;
- brynza - 200 g;
- Granda tomato - 1 pc.;
- Olivujoj sen pits - 200 g;
- fajne pikitajn malsamajn verdojn - 2 tasojn.
Preparado
Pafu kukaĵon kaj rulu ĝin sur baksaĵejo. Lubri la fundon de la estonta kukaĵo kun dolĉa kremo. Ni distribuas la verdojn uniforme. Brynza tranĉis en malgrandajn pecojn kaj ankaŭ kuŝis sur kukaĵo. Supro kun ŝprucitaj olivaj tranĉaĵoj. La supro tavolo estas farita el bele tranĉitaj tomatoj. Ni bakas ĝis la pasto kaj la supro tavolo de tomatoj estas brunaj.