Alycha estas la antaŭulo de la plumo, kiu havas multajn utilajn substancojn kaj vitaminojn. Ni tuj rakontos al vi pri la preparo de pikitaj ĉerizaj prunoj kaj esperas, ke ĉi tiu plado plaĉos al vi kaj prenos dignan lokon en la listo de ebenaĵoj.
En multaj receptoj de klasika kuirado, marinita ĉerizo-plumo estas longdaŭra partnero de viando. Lia pika kaj pika pulpo donas al la karnaj pladoj eksterordinaran guston. Sed ĝi ankaŭ povas esti uzata kun pilaf, terpomoj aŭ uzitaj en la preparado de malvarmaj salatoj.
Recepto por balaita flava aŭ ruĝa plumo
Ingrediencoj:
Kalkulo por unu duonara kruĉo:
- flava aŭ ruĝa plumo - 500 g;
- salo - 1 cucharadita;
- granulita sukero - 1 tbsp. kulero;
- vinagroĉambro 9% - 1 cucharadita;
- Basil- folioj - 2 pecoj;
- Folioj de celerio - 2 komputiloj.
- Pizoj de nigra pipro - 5 komputiloj.
- Pizoj de dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 4 trunkoj.
Preparado
La banĉoj estas lavitaj kun varma akvo kun bakso de sodo kaj steriligitaj super vaporo dum kvin minutoj ĉiu. En la fundo kuŝis la puraj folioj de kasilaro kaj celerio, senŝeligitaj ajloj, pizoj de nigra kaj dolĉa pipro.
Malfermu mian lavantan akvon, blanĉi dum tri ĝis kvin sekundoj en bolanta akvo, kaj metu ĝin en la kruĉon al la supro. Ni verŝas salo, sukero kaj verŝas vinagron. Varmigu la purigitan akvon por kuŝi kaj verŝi en la kruĉon per plumo. Tiam ni fermas la kovrilon forte, turnu ĝin al sube kaj envolvu ĝin por memsteriligo kaj ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Ĉirkaŭ unu monato poste la plumo estos preta por konsumado.
Marinita flava ĉerizo, kiel olivoj - recepto
Ingrediencoj:
- flava plumo - 1000 g;
Por marinade:
- salo - 4 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- vinagro 3% - 1 taso;
- klopoj - 7 pcs.
- laŭro folioj - 2-3 pecoj;
- sekigitaj basil-folioj - 1 tbsp. kulero;
- Taroko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Alycha estas lava per kuranta malvarma akvo, ni metas ĝin en bovlo aŭ poto kaj verŝas ĝin per bolanta akvo. Kiam tute malvarmeta, malplenigas la likvaĵon, alportu herbon kaj replenigas la frukton.
La bankoj estas lavitaj per sodo kaj varma akvo kaj sekiĝas. Kun la malvarmigita plumo, verŝu la likvaĵon, kaj disvastigi la fruktojn sur la kanojn, plenigante ilin "sur la kalikojn."
Miksi ĉiujn ingrediencojn de la marinado, varmigi ĝin kaj plenigi ĝin per ĉerizo plumo en la bastonoj. Ni kovras per kovriloj kaj lasas dudek kvar horojn. Poste metu la kruĉojn en ujon da akvo, varmigi ĝin al boil kaj steriligi dum dek minutoj. Tuj ni sigelos la tapiŝojn kaj stokas ilin.
Olivoj tute preta por konsumado en kvindek sesdek tagoj.