Pilaf kun koteto

Ni proponas plurajn receptojn por simpligita variado de pilafo kun mola kaj mola klingo-fileo kaj kiel prepari ĝin delikate, ni priskribos sube.

Recepto pilaf kun kaka fileo en pato

Ingrediencoj:

• rizo (ronda) - 400 g;
• karotoj (grandaj) - 1 peco;
• ajlo - 1 kapo;
• kileta fileo - 400 g;
• kurkumo - 1 cucharadita;
• Oleo de sunfloro - 40 ml;
• salo - gustumi;
• pura akvo - 3 tbsp.

Preparado

1. Ronda rizo tri fojoj lavis en tre malvarma akvo, kaj la golfeto dum la kvara fojo ni lasis ĝin stari ĉi tien dum ĉirkaŭ 3.5 horoj.
2. En la oleo, varmigita en profunda kroĉaĵo, ni disvastigas la karoton, tranĉiĝas en striojn kaj fritas ĝis la vegetalo fariĝas pli maldika.
3. Tiam ni enmetos en ĉi tiun ujon la kokan fileon disbatita per 2-3 centimetraj kuboj, aspergu per pinĉaĵo da fajna salo kaj fritilo ĝis vi ricevos unuforman blankan koloron.
4. Kunfandi kun la rizo la tutan akvon kaj aspergu la rumpon sur la tutan surfacon de la viando kun karotoj, kiuj siavice estas aspergitaj kun kerombiko kaj salo.
5. En la centro de la plado ni enmetas malgrandan kapon de ajlo, verŝu ĝin ĉio per pura akvo kaj kuiras la pilafon per malalta varmego sub klare kovrita kovrilo ĝis la likvaĵo evaporas tute.

Pilafo kun koketo en la forno

Ingrediencoj:

• Rizo de longa akno - 1.5-a.
• Filtrilo de kokido - 450 g;
• buljono de kokido - 3 eroj;
• cepoj - 1 pc.
• karotoj - 1 peco;
• Oleo de sunfloro - 30-40 ml;
• pipro, salo - gustumi.

Preparado

1. En malgranda kaserolo, varmigu la bonodoran oleon kaj fritu sur ĝi kubojn de cepoj kaj kradritajn karotojn per mezuma gratero.
2. Post 3, maksimumo de 4 minutoj, aldonu kokidan karnon tranĉitan en malgrandajn pecojn kaj daŭrigi fritadon dum proksimume 5 minutoj.
3. Ni movas la enhavon de la kaserolo en muldilon super la fritado disvastigi la rizon tri fojojn, aspergi la nigran pipron kaj verŝi la jam saligitan kokan buljonon.
4. Ni metas la bovlon kun la plovo en la centro de la forno kaj kuiras ĝin dum 1 horo kaj 10 minutoj ĉe 195 gradoj.

Pilafo kun koketo-fileo en multivarko

Ingrediencoj:

• Filtrilo de kokido - 550 g;
• rizo - 550 g;
• cepoj, karotoj - 1 pc.
• Provizanta por pilaf - 1 Cucharadita;
• hops-suneli - 0.5 kusenoj.
• salo - gustumi;
• trinkakvo 4.5-a.
• Oleo de sunfloro - 50 ml.

Preparado

1. Sur la multivarko, aktivigu la "Bakkatan" modon kaj tuj verŝu oleon en sian bovlon.
2. Je la unua etapo de ĝia bolado, ni disvastigas fajnan pikitan cepon kun karolaj karotoj.
3. Laŭvorte en 4-5 minutoj ni aldonas al la jam rostitaj legomoj, tranĉitaj en oblongajn pecojn de karno kaj tuj aspergas ĝiajn hops-suneli kaj specialan vesperon por pilaf.
4. Daŭre fritos cxirkaux 10 minutojn, kaj ekdormigxos per trempita kaj plene lavis rizon.
5. En la akvo, movu iom da salo (por gusto) kaj verŝu ĝin en la multkastadon.
6. Fermu la kovrilon kaj kuiri unmatched pilaf kun kaka fileo dum 40 minutoj.