Pilaf sen karno estas buĝeta versio de preferata traktado aŭ opcio por servi ĝin al maldika tablo. Eĉ en tia agado la plado estos nekredeble plaĉa kaj plaĉos kun bonegaj trajtoj, preskaŭ ne malpli ol la originalaj.
Kiel kuiri pilaf sen viando?
Studinte la simplajn receptojn de pilaf sen viando, ĝi evidentigas la simplecon de la preparado de la plado kaj ĝia konsiderinda varieblo, kiu ebligas varii konsiderinde la enuigan ĉiutagan dieton.
- Legomoj, kiel en la klasika versio de la manĝaĵo, pre-friti en vegetala oleo ĝis mola kaj lumo ruĝiĝas.
- Al la fino de la fritado de vegetalaj tranĉaĵoj, aldonu spicojn kaj spicojn kaj varmigas iom por maksimumigi sian guston. La tipa gusto de la manĝaĵo estos donita de zira, sekigita barbero, kurkumo, koriandro, safrano.
- Rizo uzas longajn grajnajn variojn, antaŭ esti aldonita al la plado, lavita plene plurajn fojojn antaŭ la travidebleco de la akvo.
- Akvo ofte aldonas pli ol rizo en 1,5-2 fojoj.
Pilaf sen karno - Uzbeka recepto
Preparu Uzbekon, ĉarma pilafo sen karno povas esti kun fungoj, kiu donos al la manĝo mankon de nutrado kaj saturado. Por plenumi la recepton, vi bezonos specialan kruĉan kaldronon aŭ kaserolon, same kiel la dekstrajn kvalitojn. De spicoj, debeto estas zira, kiu povas esti kompletigita per chili, kemio, safrano kaj aliaj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- rizo - 0.5 kg;
- fungoj - 0.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 3 komputiloj.
- Oleo vegetalo - 0,5 l;
- ajlo - 1 kapo;
- zira, barbero, chilo, kurkumo - pinglo;
- salo, pipro.
Preparado
- Fritu la cepon en oleo.
- Aldoni la fungojn, fritu ĝis finita.
- Ili metas karotojn, aromajxojn, dizajnitaj al la mildaĵoj de la legomo.
- Verŝu rizon, ebligu ĝin sur la surfaco, senĉese, aldoni akvon por kovri la enhavon de 2 cm.
- Ĵetu salon, la ceterajn spicojn, tutan kapon de ajlo kaj kuiri Uzbekan pilafon sen viando ĝis la milda rizo.
Kiel kuiri pilaf per sekaj fruktoj sen karno?
Nekutima gusto estas akirita per pilafo kun sekvinberoj sen karno. Fakte, vi povas aldoni aliajn sekajn fruktojn: sekigitajn abrikotojn aŭ prunojn, lasante la tutan frukton lavi aŭ ĉerpi ilin en strioj aŭ kuboj. Porcio de la oleo uzata povas esti pliigita se pli sukoplena kaj trempita strukturo de la manĝaĵo preferas.
Ingrediencoj:
- rizo - 1.5 tasoj;
- sekvinberoj - 1 vitro;
- sekigitaj abrikotoj aŭ sekigitaj prunoj - 100 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 4 komputiloj.
- Oleo de legomo - 100 ml;
- zira, kurkumo - por gustumi;
- salo, pipro.
Preparado
- Sur la oleo frotas la cepojn kun karotoj ĝis mola.
- Aldonu sekajn fruktojn, supro lavitajn rizojn kaj akvumiĝojn.
- Verŝu varman akvon al tavolo de 2-2.5 cm, verŝi salon, kuiri ĝis la humideco evaporas.
- Kolekti la rizon ĉirkaŭ la randojn kaj kuŝu en la centro de la monteto, kiu estas kovrita per telero kaj kovrilo.
- Lasu la pilafon sen viando sur varma telero por 25-30 minutoj.
Kiel kuiri vegetalan pilafon sen viando?
Refrescanta kaj facila por administri vegetalan pilafon sen viando. Kiel akompano al rizo, krom la tradicia aro de cepoj kaj karotoj, vi povas uzi bulgarajn dolĉajn paprikojn, tomatojn, fabojn, kukojn aŭ melongojn, karnojn, pizojn aŭ dolĉan maizon, kaj faras vin mem.
Ingrediencoj:
- rizo - 1 vitro;
- Bulgara pipro kaj tomatoj - 2 komputiloj.
- sekigitaj abrikotoj aŭ sekigitaj prunoj - 100 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- Vegetala oleo - 150 ml;
- spicoj por pilaf - gustumi;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry cepo kun karotoj.
- Aldoni pikitajn pipojn kaj tomatojn, fritu dum 5 minutoj.
- Aspergi spicojn, verŝi rizon kaj verŝi akvon por kovri la enhavon de 2 cm.
- Povu pili kun legomoj sen karno, kuiri sen kovrilo je meza varmego dum 10-15 minutoj, kovri la ujon kaj evaporar la manĝaĵon ĝis la plena absorción de humideco.
Pilaf kun kuko sen karno - recepto
Preparu friable pilafon sen karno povas esti kun kuko. Tamen, ĉi tie vi devas scii iujn lertaĵojn, kiuj permesas konservi la integrecon de la frukto kaj, kiel konsekvenco, la apetitan aspekton kaj la necesan teksturon de la manĝaĵo. Preliminara karameligo de tranĉaĵoj kun la aldono de zira kun plua preparo de la telero en la forno estos la ŝlosilo por la teknologio.
Ingrediencoj:
- rizo - 2 tasoj;
- cepo - 2 pecoj;
- kvince - 3 pecoj;
- kurkumo - 0.5 ŝnuro.
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de vegetalo - 200 ml;
- zira - 2 pingloj;
- salo, pipro.
Preparado
- Fritu la cepojn en duonon de lardo, aldonante kurkumo ĉe la fino.
- En la cetera oleo, tranĉita pikita kuko estas disvastigita super la cetera pistujo, ŝprucita per zira kaj sukero, kovrita per kovrilo, foje iomete moviĝanta.
- Post solvi la sukeron, forigi la kovrilon kaj ebligi la vaporon evapora kaj kovri la karamelon kun tranĉaĵoj.
- Boil preskaŭ preta rizo, apiladita en tavoloj en kaldrono aŭ kaserolo, alternante per cepo kaj kuko.
- Preparu pilafon kun kuko sen karno sub la kovrilo en varmeta ĝis 100-120-grada forno dum 2-3 horoj.
Pilaf kun fungoj sen karno
Nekredeble delikata pilafo sen viando, kies recepto aldonas al la komponado de sukaj legomoj kaj gustigitaj fungoj, kiuj en ĉi tiu kazo estas frititaj aparte kaj trovitaj en la rizo-bazo laŭ ĝia pretaĵo. Malgrandaj fungoj restas tute, kiuj favore influos la ĝeneralan aspekton de la manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- rizo - 300 g;
- fungoj - 200 g;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Vegetala oleo - 150 ml;
- ajlo - 2 kapoj;
- spicoj por pilaf - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- En 2/3 butero friti cepojn kaj karotojn, kuŝu aromajxojn, rizon kaj verŝu en 0.5 litrojn da akvo.
- Preparu la manĝaĵon ĝis la mildaĵo de la cerealoj, aldonante ajlo en la procezo.
- Sur la cetera oleo frotas la fungojn ĝis la humideco evaporas.
- Aldonu la pipro, sezono, friti dum 10 minutoj, kaj poste aldonu la rizan bazon.
Pilaf per kickpea recepto sen viando
La manko de viando en pilafo povas esti kompensita per la aldono de proteinoj-riĉaj ĥifoj. Pizoj estas pre-trempitaj dum 12 horoj aŭ vespere en ujo kun malvarma akvo, kiu reduktos la tempon de ĝia varma traktado. Aldone al klasikaj sezonoj, vi povas aldoni tutan freŝan aŭ grundan ĉilon.
Ingrediencoj:
- rizo - 150 g;
- kuketo - 100 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 4 komputiloj.
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 2 kapoj;
- spicoj por pilaf - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry cepo kaj karotoj, aldonu trempajn kikojn, spicojn, glason da bolanta akvo kaj kuiri dum 30-40 minutoj.
- Ne dormu rizo, verŝu bolantan akvon por kovri 2 cm, salo, pipro, kompletigi la kapojn de ajlo.
- Preparu pilafon sen karno kun kikeroj super meza varmo ĝis humido estas sorbita.
Pilaf el bulgur sen viando
Pilaf sen karno estas recepto, kiu povas esti ekzekutita per bulgoro anstataŭ rizo, kiu ne postulas prelan lavadon kaj aldoniĝas al fritado de butero kaj legomoj en seka formo. Antaŭ aldoni akvon, la koko estas iom rostita, tiel ke ĝi akiras mirindan guston kaj friabilidad.
Ingrediencoj:
- bulgur - 1 vitro;
- fungoj - 200 g;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- spicoj por pilaf - gustumi;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry cepo kun karotoj.
- Aldoni spicojn, bulgurojn, kaj post kelkaj minutoj aparte frititajn fungojn kaj tomaton.
- Verŝu 2 tasojn da bolanta akvo, aldonu salo kaj kuiri pilafon kun bulguro sen viando antaŭ ol sorbi la tutan humidon.
Dolĉa pilafo sen viando
Vi povas kuiri rizon de rizo sen karno kun la aldono de diversaj varmaj sekaj fruktoj kaj kandelitaj fruktoj, rezultigante dolĉan, modere piquantan kaj nekutiman guston de la manĝaĵo. Pli taŭgaj ĉi tie ne estas klasikaj spicoj por pilaf, sed spicoj kiel cinamo, vanilo, safrano. Ne tro multe en la kunmetaĵo estos iom frititaj nuksoj.
Ingrediencoj:
- rizo - 1 vitro;
- sekvinberoj, sekaj abrikotoj, kandelitaj fruktoj kaj nuksoj - 0.5 glasoj ĉiu;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- spicoj - gustumi;
- salo, bruna sukero.
Preparado
- Boil en salta akvo ĝis preskaŭ preta rizo.
- Sur petrolo kelkaj minutoj fritas nuksojn, kuŝu sekigitajn fruktojn kaj kandelitajn fruktojn, fritas dum 5 minutoj.
- Aldoni kuleron da bruna sukero, spicoj, 2 kulerojn da akvo kaj kuiri sub la kovrilo dum 10 minutoj.
- Aldoni rizo, miksi, varmigi 3-5 minutojn.
Pilaf kun kukurbo sen karno
En Bukhara, tradicie kuirita pilaf sen karno en kaldrono kun aldono de kukurbo kaj sekvinberoj. La mirinda gusto de ĉi tiu plado ne lasos indiferenta ajn gourmeton. Neestataŭigebla vesperiĝado en ĉi tiu kazo, krom zira, estos safrano, kiu povas esti anstataŭigita per marigoldoj, aldonante ilin kiam frotante karotojn, kiel laĉigitaj sekvinberoj.
Ingrediencoj:
- rizo - 500 g;
- Kukurbo - 350 g;
- sekvinberoj - 1 plenmano;
- cepoj - 250 g;
- karotoj - 400 g;
- Vegetala oleo - 150 ml;
- zir - 0.5 kuleroj;
- Saffron kaj kurkumo - pinglo;
- salo, pipro.
Preparado
- Cepo fritas cepoj, aldonu kurombiko.
- Lay karotoj, friti ĝis mola, sezono kun zira, safrano.
- Aldoni pecojn, kukurbokubojn, friti dum 5 minutoj.
- Distribuu tavolon de rizo, verŝu litron da bolanta akvo, salo, kuiri pilafon sen viando antaŭ sorbi humidon.
Pilafo kun faboj sen karno - recepto
Kiel nutra suplemento por citrono, vi povas uzi fabojn anstataŭ karno, kiu devas esti trempita dum almenaŭ 12 horoj antaŭe. Krome, la komponado povas esti kompletigita kun aliaj legomoj aŭ pre-frititaj aparte antaŭ evaporado de la tuta malsekeco de la fungoj: arbaro aŭ ĉamizono.
Ingrediencoj:
- rizo - 300 g;
- akvo - 1 l;
- Faboj - 200 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 3 pecoj;
- Vegetala oleo - 150 ml;
- condimentoj por pilaf - gustumi;
- salo, pipro.
Preparado
- Frio cepo kaj karotoj.
- Aldonu la spicojn, fabojn, verŝu bolantan akvon kaj kuiri ĝis la mildaĵoj de la legomoj.
- Kuŝi rizon, verŝu pli da akvo, salo pilaf kun faboj sen viando kaj kuiri super meza varmego ĝis la mildaĵo de la cerealo kaj sorbi la tutan humidon.
Pilaf sen viando en multivariado - recepto
Sen pilgrimado, pilaf sen karno en multivariado estas kuirita sen tro da malfacilaĵo. La recepto povas esti adaptita al viaj preferoj, anstataŭigante aŭ kompletigante sekvinberojn kun aliaj sekaj fruktoj, kukoj, legomoj, boligitaj aŭ frititaj fungoj, kuiritaj aparte aŭ kun zirvak al duone pretaj faboj.
Ingrediencoj:
- rizo - 1 vitro;
- akvo - 2 tasoj;
- cepoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- sekvinberoj kaj barberoj - 2 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- condimentoj por pilaf - gustumi;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Sur la "Bake" friti cepojn kaj karotojn.
- Aldonu la ceterajn ingrediencojn, transmetu la aparaton al la "Pilaf" modo, preparu antaŭ la signalo