Supoj sen karnaj ingrediencoj - ĉi tio estas aparta kategorio, kiu estas ideala por malfortaj menuoj aŭ por vegetaranoj.
Hodiaŭ ni konsideras kun vi kiel kuiri pea supo sen viando.
Piro-supo sen viando - recepto
Ingrediencoj:
- pizoj - 250-270 g;
- karotoj - 180-100 g;
- cepo - 130-150 g;
- leeko - 50 g;
- koriandro - 3 branĉoj;
- Oleo de legomo - 40-50 ml;
- akvo - 2,3-2,5 l;
- salo
Preparado
Peoj enmetis kranion, enfluu ĝin, verŝu ĝin en kukon. Plenigu kun la kvanto da akvo menciita supre. Ni komencas varmi. En ĉi tiu kazo, ŝaŭmo aperos. Ni forprenas ĝin per ŝnuro. Se krom la bruo en la kalkulo akiros akvon, tiam aldonu proksimume la saman kvanton en la pato. Iam la tuta ŝaŭmo estis forigita, metu salon en kaserolo. Kuiri pizojn, moviĝantajn. Perdice kontrolu ĝian pretecon - premu pizon. Se vi povas premi ĝin, pazoj estas pretaj. Kutime ĝi prenas de 40 minutoj ĝis 2 horoj.
Karotoj kaj cepoj estas purigitaj, lavitaj, disbatitaj. Leek estas mia kaj ni ankaŭ muelos ĝin. Pasi ĉi tiujn legomojn en pato. Aldonu al la pizoj, kuiras proksimume 5 minutojn. Finfine, aspergu la supo per pikita cilantro.
Piro-supo sen viando en multivarko
Ingrediencoj:
- pizoj - 180-200 g;
- Adziko - 1 Tbsp. kulero;
- oregano - 5-6 branĉoj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- terpomo - 350-450 g;
- salo;
- leeko - 130-150 g;
- karotoj - 100-120 g;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- akvo - 2 litroj.
Preparado
Pisoj trempitaj en akvo, ŝprucitaj per sodaĵo. Leek kaj karotoj estas pretaj, kaj tiam ni preterpasas la kalikon de la multivarko en la programo "Zharka". Ni ankaŭ preparas terpomojn, tranĉis ilin en kubojn kaj sendas ilin al pikiloj kaj karotoj. Miaj pizoj. Ni metas ĝin kune kun adzhiko en la bovlo. Plenigu kun bolanta akvo. En la programo "Pekante" ni preparas supo dum 1 horo. Kelkajn minutojn antaŭ kuiri, ŝpruciĝu kun oreganta supo.
Pura supo de pano sen karno
Ingrediencoj:
- pizoj - 300-320 g;
- butero - 25-40 g;
- ajloj - 3 pcs.
- celerio - 1 malgranda radiko;
- karotoj - 120-150 g;
- florbrasiko - 400-420 g;
- mento - 3-4 folioj;
- salo;
- akvo - 2 litroj.
Preparado
Tremu la pizojn. Ideale - nokte, ricevi 8-10 horojn, sed vi povas kaj posttagmeze, 2-4 horojn. Transloku la pizojn en kaldronon da akvo kaj kuiri.
Carrotoj kaj florbrasoj estas purigitaj, mino kaj granda kortego. Rozario radiko estas purigita, lavita, pikita. Post 1 horo da kuirado, ni aldonas karotojn, celerojn kaj florbrasikojn al la pizoj. Ni kuiras dum 20 minutoj, kaj poste ni sendas ĝin al manĝaĵa procesilo aŭ likvaĵo. Mueli al plena homogeneco. Revenu la supo al la kano. Solimaj, sezono kun pikita milda kaj ajlo kaj kuiri por 1-2 minutoj. Poste metu pecon da butero en la supo.